有哪些在家比较容易做的美食？

　　酸辣土豆丝
　　食材：土豆，青红椒，干辣椒
　　制作方法
　　土豆削皮刨丝{借助刨丝器}，刀功好的也可以直接用刀切丝，切好后用水泡着，去除淀粉，防止变黑。
　　炒前捞出，沥干水分，防止溅油。
　　青红椒去籽，切成细丝，干辣椒切段。
　　热锅冷油，放入干辣椒爆香，再加入青红椒丝，土豆丝炒至八成熟，放盐，鸡粉调味。
　　最后淋上香醋，酱油炒熟即可。
　　凉拌菠菜粉丝是一道简单的家常菜，主料是菠菜300g，粉丝100g，姜1块，蒜几瓣，小米辣几个，盐，生抽，醋，蚝油，香油。
　　做法
　　1.粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会，防止粘连。 接着烫一下菠菜。
　　2.菠菜焯水后捞出，放凉水过一下。
　　3.菠菜 粉丝 切小段。姜蒜切末，小米辣切成小圈。
　　4.菠菜和粉丝都放入调料盆。放入姜蒜末，加生抽，醋，盐，蚝油调成汁。
　　5.倒入拌好的菠菜粉丝上。加小米椒，淋香油。
　　肉末炒南瓜
　　用料：小个的青皮嫩南瓜1个，猪里脊肉1小块，大蒜，生抽，盐，胡椒粉，食用油。
　　做法：
　　南瓜洗干净表皮，对半切开，把里面的籽和瓤去掉，然后带皮切成小块。
　　大蒜切碎，猪肉剁成肉末 加少许盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。
　　锅烧热，加入少许油，油热下肉末翻炒至变色，然后放入蒜末炒出香味。
　　放入南瓜块，翻炒片刻。
　　加入小半碗清水，加一汤勺生抽，一小勺盐，少许白糖，盖上锅盖，中小火焖煮至南瓜软糯，大概七八分钟就可以了。
　　七八分钟后，南瓜已经很酥软，汤汁也收差不多了，撒上少许葱花，翻炒一下，出锅即可。
　　白灼菜心
　　食材
　　菜心300克、蒜4瓣、蚝油15克、生抽15克、盐适量。
　　做法
　　菜心洗净，去老根。
　　锅中倒入清水，放少许油、盐，烧开后放入菜心。
　　焯烫1分钟后夹出，放入盘中。
　　蒜切末，撒在菜心上。
　　锅中倒有，放入蚝油、生抽。
　　烧开，淋在菜心上即可。
　　韭菜炒杏鲍菇
　　用料：杏鲍菇2只，韭菜1把，红椒少许，生抽，盐，生姜，食用油。
　　做法：
　　韭菜洗干净切成3-4厘米的段。
　　韭菜洗干净切成3-4厘米的段。
　　杏鲍菇洗干净，先斜切成片，再切成丝，生姜切丝，红椒去籽切成丝。
　　锅中加适量清水烧开，放入切好的杏鲍菇焯一下水，焯好捞出 过凉后挤干水分待用。
　　另起锅，倒入少许油，下姜丝爆香，接着倒入杏鲍菇，翻炒片刻，然后加一小勺生抽，翻炒均匀。
　　再加一点点清水 炒匀，然后倒入少许薄水淀粉。
　　加入切好的韭菜和红椒丝，加半勺盐，翻炒均匀，出锅即可。
　　瘦肉炒胡萝卜丝
　　配料：
　　胡萝卜 200克、猪肉(瘦) 100克、精盐 3克、鸡精 2克、生抽 5毫升、食用油 10毫升、蒜 5克
　　做法：
　　瘦肉洗净后切片，胡萝卜去皮后切细丝
　　锅中热油后加入瘦肉，炒至变色后淋少许生抽
　　加入适量蒜米爆香，把胡萝卜丝倒入锅中，炒断生后加入适量盐
　　最后淋适量生抽，翻拌均匀
　　大蒜叶炒萝卜丝
　　用料：白萝卜半个，大蒜叶1小把，生抽，老抽，蚝油，白糖，生姜，食用油。
　　做法：
　　萝卜洗干净，去皮后擦成丝。
　　大蒜叶洗干净，切成小段，生姜一片切成丝。
　　锅中倒入适量油烧热，先下姜丝爆香，接着倒入萝卜丝，翻炒至微发软。
　　然后加入一勺生抽，一勺蚝油，少一点老抽，少许白糖，翻炒均匀。
　　稍煮1-2分钟后 加入切好的大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。
　　时蔬排骨汤
　　食材
　　排骨一大根、玉米1个、胡萝卜2个、番茄3-4个、生姜一小块、草果1个、盐适量。
　　做法
　　排骨清洗干净，冷水下锅焯水。
　　水开后撇去浮沫，煮个两分钟左右，焯去血水。
　　焯好水的排骨用温水洗去浮沫备用，生姜洗净拍裂，草果清洗一下拍裂备用。
　　排骨放入砂锅中，加入足量的水，放生姜和草果，大火煮开后改小火炖煮两个小时左右。水要一次性加够了，煲汤不建议反复加水，如果容器有限非要加水也最好加开水。
　　胡萝卜洗净切滚刀块。
　　排骨炖熟后先放入胡萝卜，胡萝卜炖到软烂大概要半个小时。
　　番茄根部用小刀划一圈，尖尖的地方划十字。
　　放入开水中烫一会儿，去皮。放汤里煮的番茄最好是去皮，省的后面留下一些番茄皮飘着。
　　去皮的番茄切块，放入砂锅中一起炖煮。
　　玉米洗净，用砍刀切小段。玉米芯的地方有点硬，普通菜单不好切，用砍刀就很好切了。
　　放入砂锅中一起炖煮至玉米断生，用适量的盐调味即可出锅。
　　非常时期，推荐7道简单易做的家常美食，在家吃实惠又安全，今天的分享就到这里，如果您也喜欢这几道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持
　　可能每个地方的不一样哈。
　　先说说我们这边，首先最容易的就是腌菜汤，而且我们也比较喜欢吃，很简单的。
　　第一步准备好酸腌菜。
　　第二步锅里面放点油，油热以后加入酸腌菜炒香。
　　第三步，加开水煮，适当的放点盐就OK了！
　　第二个菜是番茄炒蛋
　　这个也很简单，首先把鸡蛋在碗里面打好放点盐巴。
　　其次，番茄用水煮一下，剥皮，切好备用。
　　起锅烧油！
　　先炒鸡蛋，差不多以后出锅备用。
　　然后炒番茄，随便翻炒一下以后加入先前的鸡蛋，然后翻炒几分钟就可以出锅啦！
　　还有很多，就不一一介绍了，有需要可以找我，我教你哦[呲牙]