做锅贴，用淀粉水还是面粉水？大厨分享正确操作，香酥脆有冰花
　　锅贴各位吃过吗？很多人说，这东西就是跟饺子差不多，味道相差也不大，其实完全不是一样的，锅贴比饺子的口感更丰富，毕竟下面有一层酥脆的皮，吃一口香酥脆，越嚼越香，完全令人爱不释手。
　　锅贴的做法也挺简单，家里有面粉、有肉有菜就能做，因为我早餐要不就是煮面条，要不就是吃鸡蛋，孩子都吃腻了，不妨换种口味，给他做一顿锅贴吃，肯定吃得非常过瘾，家里有孩子的，你也可以试试看。
　　做锅贴，你知道用淀粉水，还是用面粉水吗？其实都不对，要想做出香酥脆的口感，有冰花的状态，还是蛮有难度的，只用淀粉或者只用面粉，都是不对的。大厨分享正确操作，按照这方法来做，效果非常好。
　　【锅贴】
　　配料表：饺子皮、猪肉、香菇、生抽、老抽、蚝油、香油、盐、鸡精、面粉、淀粉、清水、食用油
　　1、干香菇放在水里泡发，泡好之后将其中的水分攥干，然后切成小丁。紧接着准备一小块猪肉，切成小块以后，放到绞肉机中绞碎。
　　2、接下来，我们往猪肉中，加上生抽、老抽、蚝油、香油、盐、鸡精，充分搅拌。搅拌均匀之后，我们再往其中倒入少许清水，充分搅拌至上劲，最后再把香菇丁倒进去，搅拌均匀就可以了。
　　3、接下来我们取一张饺子皮，往饺子皮中放上适量的肉馅，然后将其捏紧，但是两边不用捏，全捏起来就成了饺子了。把锅贴做好之后，先放在一旁备用，接下来我们需要把＂水＂准备一下。
　　4、那到底是用面粉，还是用淀粉呢？其实都不准确，接下来教你详细做法，一勺面粉、一勺淀粉、小半碗清水，最后再来少许食用油，搅拌均匀备用。锅内刷上少许食用油，然后把锅贴放进去，全程中小火煎。
　　5、把底部煎到金黄色之后，我们把刚才调制好的＂水＂倒进去，然后盖上盖子焖，听到有吱吱啦啦的声音之后，就说明水分收干了，这个时候我们把锅贴取出来，端上餐桌尽情享用吧。
　　小妙招：
　　做锅贴，要想香酥脆，还有冰花的话，教你正确的调制方法。淀粉面粉1：1，然后加上小半碗清水，最后还需要来一点食用油。

好吃的韭菜花炒肉丝主材肥瘦猪肉250克。辅料韭菜花甜面酱甜椒各50克。调料精盐味精水淀粉酱油食用油。做法1将猪肉切成丝，加入精盐和水淀粉上浆。2。将甜椒去籽切成丝，韭菜花改刀。3。用精盐酱油味精水淀梭子蟹挑选小妙招，简单易懂，轻松挑选美味梭子蟹梭子蟹怎么挑？挑选梭子蟹小妙招，分分钟学会如何挑选梭子蟹！螃蟹历来都是人们餐桌上最受欢迎的美食之一，不论是日常聚餐还是办喜事百日宴都离不开螃蟹，其中梭子蟹更是以肉多，脂膏油润，味道轻轻松松教你做出好吃又美味的盐焗蟹秋风起，蟹脚肥。说道秋天，那一定是吃螃蟹的季节，肥美的螃蟹往往只需要最简单的烹饪方式，就能完美地保留她的鲜味，除了清蒸的原滋原味，咸鲜味美的盐焗，往往也是最受欢迎的做法。食材梭子蟹一列火车有上千乘客，为什么几十份盒饭都卖不出去？真相令人深思随着经济的高速发展，交通也是越来越完善。高速公路，高铁，飞机等都成为了人们出行的主流方式。如果是长途出行的话，火车依然是大多数人的首选，一是价格便宜，二是安全性很高。飞机虽然快，但垃圾食品榜单出炉，方便面排在最后，榜一不少人排队去买美食不能只是吃它的美味，最重要的是要使身体健康，对身体有益才行。有些美食虽然味道很好，但是却是不健康的垃圾食品。可能让你的嘴巴过了瘾，但是身体却会遭到伤害。垃圾食品通常指的是，一是茄子怎样做又酥又脆？饭店备受欢迎的风味茄子，这几步不能忽略我最喜欢吃茄子了，一是因为好吃，二是因为茄子算是蔬菜中为数不多的紫色蔬菜，营养价值很高，它的紫皮中含有丰富的维生素，所以我做茄子一般都是带皮做。茄子的做法可谓是多种多样，但是有一种春天4对双胞胎野菜，很多人傻傻的分不清楚，你认识几种？春天来了，暖暖的春风一吹，各种鲜嫩嫩的野菜就从地下冒出来了。春天，是野菜的舞台，没有人能抵挡住这份绿色的诱惑。现在你经常会看到田间地头，有不少人在那里挖野菜，品尝春天的味道。野菜确号称吃遍天下的广东人，为啥偏偏不爱吃小龙虾？广东人看不上眼吃遍天下这四个字，用来形容广东人的饮食，可以说是最恰当不过了。广东人吃东西喜欢追求新奇特，天上飞的，水里游的，地上跑的，只要是能吃的，都可以成为他们餐桌上的美食。粤菜的发源地是广东买猪肉，为什么有些颜色深，有些颜色淡？老屠夫差别很大别买错最近猪肉的价格又降下来很多，终于不用再为价格发愁了，可以放开吃了。记得猪肉最贵的时候，都和牛羊肉价格差不多了。我直接就不吃了，同样的价格，感觉吃牛羊肉，鱼，海鲜实惠。就算吃，也只是经常看到说东北菜量很大，但自己没去过，东北菜量到底有多大？前几天去了一个东北菜馆吃饭，简单点了几个菜，没想到很多都是用大盆上来的。菜量真的太大了，我和几个朋友使劲吃，也没吃完。后来打包带走的，要不太浪费了。一直都知道东北菜的量很多，没想到9月碰到这菜，我准买10斤，营养极高，季节性很强，常吃对脾胃好9月份已经入秋很久了，这个时候要多吃些时令菜，来补充营养和水分。9月也是一个丰收的季节，各种蔬菜，花果大量上市，为秋季养生提供了很好的条件。时令菜是最新鲜的当季菜，新鲜，营养，好吃