鸡肉疯狂降价，养一只赔10元？这几种鸡肉好吃到爆，快试起来

　　如果你是个健身爱好者，或者平时爱买鸡肉，可能会发现自己正在＂鸡肉自由＂的路上狂奔。
　　近一段时间，市场上掀起了鸡肉的＂降价潮＂，各种鸡肉相关产品经常打折促销。明明猪牛羊的价格都在不断上涨，鸡肉却不升反降，比之疫情前更是降了10%不止，甚至有养殖户说，现在肉鸡就是养一只赔10元。
　　鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，自古以来就是人类餐桌上常见的食材，它适合多种烹调方法，煎炒烹炸，怎么做都好吃。
　　鸡肉的营养价值丰富，且相比猪牛肉的脂肪含量更低，更适合减肥人士。所以，这次鸡肉价格大跌，你是不是也买了很多鸡肉，准备最近好好吃个够呢！
　　今天小食就来教大家两道小食最喜欢的菜！辛辣与绵柔，鸡的魅力，只用这两道菜就把我折服了。辣子鸡
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　　原料：
　　鸡全腿2个
　　麻椒15g | 花椒20g | 辣椒段60g | 蒜10g
　　花雕酒10g | 淀粉20g
　　步骤:
　　1.蒜切成片，鸡腿去骨切成小块。
　　2.用花雕酒、盐，略腌制鸡腿肉15分钟。
　　3.起锅烧油将鸡腿块用6成油温炸，炸干水分即可（炸制火候依个人口味）。
　　4.重新换锅，下入少许油，下入蒜片炒出香味，放入麻椒、花椒翻炒，下入辣椒段爆香。
　　5.放入炸制好的鸡腿肉，加入盐糖调味，炒匀后，烹入花雕酒，立刻出锅。
　　*这道菜用的是鸡腿肉，你也可以用三黄鸡，或嫩一些的童子鸡来做。有骨头的鸡丁炸出来更好吃。如果家里有小孩或老人吃，建议还是用去骨的鸡腿来做。
　　*炸鸡丁的时候，一定要把鸡肉炸干，炸香，这样吃着口感才更好。
　　*做辣子鸡，不需要提前把鸡肉过水焯烫，焯烫过的鸡肉做出的辣子鸡，口感不好。
　　*做好的辣子鸡如果想当零食吃，一定在炒好后，自然冷却（容器不要盖盖子），否则鸡丁变软，没有酥脆感，口感会大打折扣。
　　*这道菜，辣椒花椒的量可以根据自己口味儿酌情增减哈~
　　煸好的辣椒色泽红亮，鸡肉外酥里嫩，肉质饱满，辣椒的香味儿与鸡肉的鲜味儿更完美的融合，这道辣子鸡连干辣椒都是好吃的，你也来试试吧~
　　港式豉椒蒸凤爪
　　鸡爪是小食最爱的美味，不管是泡椒鸡爪还是卤鸡爪，都让我沉迷其中，而这一道豉椒蒸凤爪，让我在吃第一口的时候就眼前一亮，所以迫不及待地想与大家分享。
　　（视频在下方链接哦）
　　别拿鸡爪不当美味，那是你不懂它的美
　　食材
　　鸡爪4只 | 豆豉50g | 红椒适量 | 大蒜30g
　　桂林辣椒酱40g | 生抽20g | 糖20g | 老抽10g | 耗油20g
　　步骤
　　1.大蒜和豆豉分别切小粒（留3粒豆豉），红椒切圈。
　　2.剪刀将鸡爪美甲，从中间部位剪开。
　　3.将鸡爪放入老抽调色，起锅烧油至6-7成油温，将鸡爪炸上色，放入水中浸泡30分钟。
　　4.另起锅倒入少许油，先放入蒜蓉炒微黄，再下入切好的豆豉炒出香味，倒入放辣椒酱的碗中。
　　5.将辣椒酱碗中再加入白糖耗油生抽调制好，放入泡好的鸡爪拌匀，放入蒸笼里，再放入切好的豆豉和辣椒圈放入蒸笼，蒸30-40分钟。
　　鸡爪酥软脱骨，入口即化，豆豉的风味融到鸡爪里，真的是一种别样的感觉，大家不妨做一下试试看哦
　　以上就是今天的全部内容啦，爱鸡人士，你们的福音终于来了。