红烧肉一直是千家万户钟爱的美食,今天给大家带来一种做法,红烧肉炖腐竹,希望大家喜欢 用料 五花肉 一斤 冰糖 5克 葱段 适量 泡发腐竹 200克 干辣椒 8个 姜片 4片 桂皮 1块 香叶 3片 第一步:五花肉切小块,锅中倒入适量水,放五花肉、葱段、姜片、2勺料酒煮开去血沫捞出 第二步:五花肉放锅中煎出油盛出来,利用锅底油,调小火放上冰糖慢慢炒出枣红色 第三步:倒入五花肉,加姜片、干辣椒、葱段、香叶、桂皮,2勺生抽、3勺红烧酱油、2勺料酒 第四步:加水没过红烧肉,大火煮开转小火慢炖1个小时 第五步:加入腐竹和半勺盐炖5分钟即可出锅