您好!我是山里唐唐,来自广西壮族自治区贵港市桂平,非常高兴能够为您解答问题。 你们当地农村有些什么百吃不厌的蔬菜?写来看看? 我们当地农村百吃不厌的蔬菜有:白菜、花菜、葛根、莲藕、雪豆、土豆、花生、玉米、韭菜、红薯叶、西红柿、莴笋、菜心、油麦菜、生菜、豌豆、芋头、芥菜、香菜、茼蒿菜、菠菜、苋菜、木耳菜、南瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、鸡毛菜、豆角、苦瓜、空心菜、佛手瓜、木瓜、雷公根、芥兰、血皮菜、救心菜、山药、竹笋、山薯等等都是百吃不厌的。 希望能够对您有所帮助。 在我们当地农村有些什么百吃不厌的蔬菜?我们那里是蔬菜之乡,各种蔬菜都不缺,就是平常少吃的莲藕从九月开始经常也有人卖,在以前也就几毛钱一斤,现在差不多一块到二元一斤了。还有山药也是我们那里种的比较多的蔬菜,价格也是在二块一斤左右。最多是包菜。蔬菜非常丰富,但我是爱吃的还是最便宜的萝卜缨子。 种小麦前,萝卜都该拔了。萝卜拔完后用刀把萝卜缨子带点萝卜切下,用大柴锅把萝卜缨子煮熟,先拉条绳子,把煮熟的萝卜缨子搭在绳上晾晒,晒两三天差不多就干了,收好装好,能放几个月也不会变质。 干萝卜缨一般是煮面条吃,吃的时候提前二三小时泡上,泡好后多洗几遍,切一寸长段,锅里多放点猪油,干红辣椒、 花辣、姜葱爆香,把切好萝卜缨放锅里炒香。等面条煮好了,把炒好的萝卜缨在放锅里煮开锅,一锅香喷喷干萝卜缨面条就做好了。 干萝卜缨并不是好菜,更登不上大雅之堂。喜欢吃的人就是喜欢,这就是萝卜白菜各有所爱的道理吧。 我们当地农村有些什么百吃不厌的蔬菜?写来看看?我们当地有很百吃不厌的蔬菜。春天,有白菜,萝卜,青菜,莴笋,棒棒菜,牛皮莱,菠菜,卷心菜,山东大白菜,花菜,西兰花。四月,五月,有四季豆,江豆,南瓜,丝瓜,空心菜,红苕尖,辣椒,八九月,小白菜,七宝青,莴笋,冬瓜,南瓜堆满山, 在农村,百吃不厌的蔬菜真是举不胜举。在我们三峡地区,豆角、西瓜、黄瓜、南瓜、香菜、芹菜、小葱、洋葱、蒜苗、茄子、土豆、包菜、辣椒、白菜、青菜、萝卜、胡萝卜、番茄、菠菜、折耳根、大葱,甘蓝、小油菜、生菜、油麦菜等等等蔬菜。 蔬菜市场 真正长年都喜欢吃的,百吃不厌的蔬菜主要有:白菜萝卜,因为白菜萝卜是人们长年都能吃,也是最喜欢吃的蔬菜。加上白菜萝卜除了吃新鲜的外,还可做成腌菜、干菜、泡菜等,基本上是一年四季都可以吃。而且是百吃不厌。 南瓜,也是一年四季都可以吃的,也是有多种吃法。嫩南瓜可以炒了吃,还可以做嫩南瓜焖泥鳅,嫩南瓜炒瘦肉丝等,等南瓜老了,又可以直接蒸了吃,又甜又面。特别是做三峡地区最出名的老南瓜蒸粉蒸肉,老南瓜粉蒸排骨,老南瓜清蒸,南瓜米饭,南瓜玉米饭等都是大人、小孩特别喜欢吃的美味佳肴。也是百吃不厌。 南瓜 折耳根,更是三峡地区的特色菜。这个菜既吃根,又吃叶子,没有浪费。在我们三峡地区,最普遍的吃法就是直接腌了吃。还有折耳根炒腊肉,折耳根炒瘦肉等吃法。基本上是家家户户都喜欢吃这道菜,也是农贸市场一年四季都有卖的菜。可谓是百吃不厌。 折耳根 土豆,应该是全国各地都有、也都吃的最普通、最连长的蔬菜。也是一年四季都可以吃的蔬菜。由于土豆的淀粉多,是孩子们的最爱。土豆丝、土豆饼、土豆粉、土豆糊、煮土豆,炕土豆,烤土豆,土豆烧牛肉,土豆米饭,土豆苞谷饭,土豆麦面饭等,都上上等的佳肴。都是百吃不厌的蔬菜。 土豆烧牛肉 辣椒,是四川、重庆、湖北、湖南、广西等省市区人们一年四季都离不得的蔬菜和佐料。做蔬菜,可以做青炒辣椒,虎皮青椒,泡辣椒,腌辣椒等,做佐料的用途更广。在我们这些地区,基本是不管做什么菜,除了甜品外,都会加上辣椒。辣椒炒肉丝,辣椒烧茄子,泡椒鱼头,鱼香肉丝,还有提炼辣椒油,做干辣椒,辣椒酱,辣椒粉、麻辣豆腐等等等等。真是逢餐必有辣椒,百吃不厌的蔬菜。 我是山东烟台地区的,我们当地农村百吃不厌的蔬菜有:萝卜、白菜,黄瓜、西红柿、蒜苔、土豆、茄子、圆葱、菜椒、辣椒、花菜、丝瓜、菠菜、葱、大蒜、豆角、莴苣、芹菜、大头菜、茭瓜、生菜、油菜、芸豆、香菜、芋头等等很多。 一人一个胃口,一人一种喜好,俗话说得好,萝卜白菜各有所爱,普通的菜就有十几种,不一一列举了,毫无意义 我的家乡在江南农村,丰富的蔬菜中让人百吃不厌的可能是藕带了,春夏之交,万顷碧荷,高挺的荷箭下,便是藕刚长成形的藕带,顺着荷茎摸下去,反着荷箭的方向在泥中生长的藕带又细又长,抽出来洗尽,白白嫩嫩,清炒或佐以红椒白醋都脆香甜嫩,让人百吃不厌! 在我们当地农村有很大百吃不厌的蔬菜,如山药,莲藕,芹菜,辣椒,很多很多,但我最喜欢吃的还是地瓜叶。 地瓜叶就是红薯叶。红薯种植简单,适应各种土壤和气候,在10度以上气温下都能茁壮生长,而且生长迅速,只有水肥合适,都吃几个月也不衰,但还是生长时间短些,在二个月的红薯嫩梢嫩叶最好吃,为了美好的口感分批种植最为适益。 地瓜叶的吃法很多,有凉拌地瓜叶,清炒地瓜叶,蒜蓉蚝油地瓜叶,虾酱地瓜叶等。 凉拌地瓜叶是先焯水,投凉后,放你喜欢的调料,可用香油醋蒜汁,糖醋汁,麻辣红油拌。清炒,用大蒜爆锅最出味,也最好吃。 蒜蓉蚝油地瓜叶:地瓜叶用手打截成二三寸的段,锅里多放点油,放蒜未爆香,放点生抽,多放点蚝油,炒下就行了。 虾酱地瓜叶:锅里多放点油,把蒜末和姜末爆香,放地瓜叶翻炒,炒蔫后放鸡精,最后放虾酱,稍炒一下就好了。 最便宜菜,最简单做法,有时会 最好的。地瓜叶就是其一。对于我来说,百吃不厌就是地瓜叶。 农村日常吃的蔬菜根据地域或者饮食习惯不同,所以各地情况也不尽相同,就我们云南滇中地区的农村人来说,白吃不厌的蔬菜有很多,最具有代表性的有以下几种。 一是绿色的叶类蔬菜。我们南方人的饮食习惯是主食以米饭为主,蔬菜、肉制品等为辅,再好的菜都是以下饭菜称呼,所以一碗以绿色叶类蔬菜为主打的汤菜是必不可少的。我们家一日三餐,其他菜品可以随意更替,但是青菜或者白菜那是一成不变的。 吃香的喝辣的上火了,青菜白菜搭配就没事了;大鱼大肉吃多了不消化,青菜白菜跟上,肠胃就舒服了。再加上青白小菜生长周期短,栽种简单,所以啊,绿色的叶类蔬菜是我们餐餐吃、天天吃,久吃不厌的蔬菜首选。 二是调料类的蔬菜。这类蔬菜品种就相对较广泛了,譬如辣椒、韭菜、香葱、姜、蒜、薄荷、香菜、芹菜、鱼腥草等均属于调料类的蔬菜。这些蔬菜可单独做菜,也可以和其他蔬菜配伍,怎么吃都可以,所以也是农村吃得最多,时间吃得最长,久吃不厌的蔬菜之一。 三是茎果类蔬菜。最具代表性的块茎类蔬菜就是洋芋和红薯,我记得我们小时候,家里采收回来的洋芋,母亲总是想尽办法储存起来,煮、烤、煎、炸或者放点米汤、酸菜煮成老奶洋芋,还可以把洋芋切片晒干后炸成洋芋片,百吃不厌。 果蔬类吃得最多的就是番茄了,以前吃番茄要分季节,如今有钢架和温室栽培,番茄可以一年四季上市,就我个人而言,我就特别爱吃番茄,生食、熟吃皆可,冰箱里从来就没有少过番茄那红色的身影。 除了以上几种蔬菜外,你们那里还有什么蔬菜是吃得最多,时间吃得最长,久吃不厌的?欢迎关注花腰妹留言、交流! (图文原创) 很高兴回答你的问题!我们这边是南方,本地种植的蔬菜品种非常丰富。百吃不厌的蔬菜也很多,下面介绍几种: 第一种是豆类蔬菜中的黄豆。黄豆含丰富蛋白质,用它做的豆腐和腐竹被人们称之为植物肉。黄豆还嫩的时候叫毛豆,可以采摘豆夹煮熟吃,也可剥了豆子炒熟吃。黄豆老了可以做豆腐、豆浆、豆皮…… 第二种是瓜果类蔬菜中的西红柿。西红柿有着丰富的维生素,美容养颜,而且味道酸甜可口,大人小孩都爱吃。 第三种是叶子类蔬菜中的大白菜。大白菜被人们称为蔬菜之王,营养丰富,口感清甜。做成辣白菜或泡菜一年都可吃。 第四种是根茎类蔬菜中的山药。山药是药食同源的一种蔬菜,具有保健养生美容的功效。可炒、炖、煮、炸,可做菜也可做主食。