食府食谱
　　2020-01-15
　　1.卤鸡爪
　　食材：
　　鸡爪 、花椒 、八角 、小茴香
　　桂皮 、老抽 、生抽 、十三香
　　姜 、白酒 、料酒 、 白糖、香叶
　　做法：
　　1、去除鸡爪的指甲，然后用清水把鸡爪漂洗干净。姜切片备用。
　　2、锅中加入清水，把鸡爪下锅，然后加入几滴白酒，等待锅中水沸腾5分钟后将鸡爪捞起来。
　　3、锅烧干后锅中加入食用油，放姜片炒香后加入花椒、桂皮、倒入适量的清水，然后放入小茴香、和十三香、香叶，等待锅中水沸腾后加入适量的盐、糖、生抽、老抽和料酒。
　　4、然后将鸡爪倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后，再改成小火焖20分钟左右。
　　5、焖好后，不要急着捞出来哟，让鸡爪在汤汁里浸泡个吧小时才是真的好吃哦~
　　2.卤猪肝
　　食材：
　　猪肝、八角、料酒、姜、盐
　　做法：
　　1、将新鲜带血的猪肝放入清水中浸泡、等待淤血散尽以后放入沸腾的水中煮约15分钟左右。
　　2、将猪肝捞起来用凉水冲洗一下，以免有浮沫。然后将猪肝晾起来。
　　3、锅中重新加入清水、把姜切片放入锅中，再加入八角、料酒、盐，然后下猪肝。
　　4、大火煮沸腾后，转小火炖约1小时。
　　5、1小时后将猪肝捞出，放凉以后切片，再加入自己喜欢的酱料就可以开吃啦！
　　3.卤牛肉
　　食材：
　　牛肉、酱油、葱、姜、八角、花椒、香叶、
　　料酒、桂皮、草果、肉桂、茴香、白芷、冰糖
　　做法：
　　1、将牛肉清洗干净，下锅煮开后继续煮5分钟左右，去除血水。
　　2、煮好后将牛肉捞起来并冲洗掉牛肉上的浮沫。
　　3、把所有的香料和葱、姜、冰糖、料酒和牛肉一起下锅，加入没过牛肉的清水大火烧开。
　　4、烧开后倒入老抽，中小火炖约两个小时，然后加入适量的盐在炖40分钟左右。
　　5、炖好后关火，等牛肉自然放凉，调一碗自己喜欢的酱料就可以开始享受美味的牛肉啦!
　　4.卤鸡蛋
　　食材：
　　鸡蛋、盐、酱油、姜、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、
　　做法：
　　1、将生鸡蛋带壳清洗干净，放入清水中煮熟，然后去壳，然后在鸡蛋上划几刀放入盘中备用。
　　2、锅中放入清水，将所有的调料都放进去，在加入去壳的熟鸡蛋，小火慢炖5小时左右。入味了就可以享受美味啦！

蒜泥蚝油油麦菜菜名蒜泥蚝油油麦菜主料油麦菜1000克辅料大蒜20克蚝油10克食盐4克白糖2克生抽5克老抽2克食用油5克准备工作1油麦菜处理a）将买回的油麦菜一片一片地掰下来放入清水浸泡5分钟b）腌酸菜这4个小技巧注意好，要牢牢记住到冬天，家家户户都会腌制酸菜，尤其是在东北地区腌上一缸菜，能够吃上一整个冬天。其实腌酸菜的时候，也要注意方式方法，否则腌制出来的酸菜不好吃，而且保质期不长。今天咱们就一起来分享腌酸不用揉面不用开火，比面包松软比馒头简单，最适合夏天做不用揉面不用开火，比面包松软比馒头简单，最适合夏天做。夏天这样做馍，家里不开火，凉快简单。1天气热了，每天在厨房开火做饭，也是很受罪的，天热了就尽量做一些不开火的饭菜，今天分享的这茄子简单又好吃的做法，不用油炸，不用腌，软烂鲜香赛过吃肉茄子是夏秋季节的时令蔬菜，尤其是夏季的茄子，肉质鲜嫩，价格实惠，是非常好的餐桌食材。茄子的营养也非常丰富，蛋白质碳水化合物矿物质含量都非常高。茄子还含有维生素P和皂草甙，对于保持血北方人请客时说点几个硬菜，到底什么是硬菜？你眼中的硬菜是什么样子的？北方人请客吃硬菜是一种仪式感，懂不？楼主这个问题让我瞬间就饿了，因为每次家里亲戚朋友请客吃饭的时候，让我印象最深的就那几道压轴的硬菜。我给你描述一个画面，幻想一下硬菜上来时候的情景农村老人常说的羊不姜，牛不韭是什么意思？有道理吗？农村老人常说的羊不姜，牛不韭是什么意思？有道理吗？说到吃饭，农村人们对于吃的讲究可以说是非常多的，而且由于以前人们的生活水平比较低下，这些讲究除了是提升人们的味觉体验之外，在对于人怎么腌酸辣椒？怎么腌酸辣椒？前几天，农夫刚刚教媳妇怎么腌制酸辣椒，而且就是题主所说的这种方法哦，一整颗的辣椒，这样吃起来才香。方法也不复杂，这里农夫说一说自己家乡的做法。可能地域不同，腌制的方法葱花饼怎么做才更暄软？大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个发面葱花饼的做法。这个葱花饼非常简单，不用揉面，不用擀面，筷子搅一搅，早餐15分钟解决，凉了也不会硬！我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，凉菜调料怎么制作？给大家分享一下万能凉拌汁的做法，有了这个凉拌汁，凉菜再也不用出去买了。凉菜凉面凉皮火锅蘸料饺子蘸料都可以轻松搞定，蘸什么都好吃鲜香麻辣，一碗调料汁里全都有，什么都能拌，拌什么都好吃网评十大最难吃蔬菜，你认为哪个该排名第一？最近网上有评出十大最难吃的蔬菜，按着排名苦瓜折耳根香菜胡萝卜芹菜茼蒿韭菜洋葱青椒油菜。难吃与好吃的标准，含三个要素营养口感做法。这个网评，选用的标准应该只是口感，所以结果不客观，算茅台太贵，喝不起，有没有300左右和茅台一样的纯粮食酒推荐？三百左右国内有名的白酒，可以参考参考这张表格，推荐珍品王子酱门经典酱香经典，性价比高，口感非常接近飞天。有许多选择，各酱香品牌在300左右都有主打产品。红花郎10是郎酒公司的主打产