大家好！白菜是一种日常生活中常见的食物，白菜是用很多的白菜瓣组合成一个完整的白菜，白菜瓣越里面就会越小，白菜由三个颜色组成，分别是白、黄和浅绿色，白菜里面的水分很多，做法也很多，吃起来水分也很多，营养价值很高，那么，今天就用白菜给大家分享一道美食！ 【白菜凉拌土豆丝】 【基本食材】白菜、土豆、胡萝卜、食用盐 【基本步骤】 1、首先，拿出一个完整的白菜，去掉白菜太外面的几片叶子，去掉以后，放在案板上用菜刀去除掉白菜的根部，然后把白菜的叶子一片一片地取下来，取下来以后，用手冲洗一遍，洗干净以后，放在案板上把菜叶给整齐的叠在一起，然后再拿出菜刀把白菜切成丝。 2、切好以后，拿出一个干净的盘子，把切好的白菜丝装入干净的盘中，装入以后，拿出一根清洗干净的胡萝卜，再用刮皮刀刮去胡萝卜的外皮，再放在案板上用菜刀去除掉胡萝卜的头尾，然后再切成片，最后也切成丝，切成丝以后，也装入一个干净的盘中备用。 3、然后拿出一个土豆，用刮皮刀刮去土豆的外皮，然后清洗干净，放在案板上用菜刀切成片，最后也成丝，装入胡萝卜丝的碗中备用。然后拿出一个干净炒锅，锅中放入适量的清水，等水烧开以后，把刚刚切好的白菜丝放进水中，然后拿出一把干净漏勺。 4、用漏勺不断的在水中不断的翻动一下，使其受热均匀，然后继续加入刚刚切好的胡萝卜丝和土豆丝进去，也用锅铲不断的翻动一下，然后拿出一个干净的碗中，碗中放入适量的凉水，然后等锅中的白菜丝、胡萝卜丝和土豆丝断生以后，就可以捞出来。 5、用漏勺捞出来控水以后，装入刚刚准备好的凉水里面，过一遍凉水，然后清洗干净手，然后下手把白菜丝、胡萝卜和土豆丝少量多次的攥在手心里，挤干水分，挤干水分以后，装入一个干净的碗中，然后碗中继续放入适量的生抽、陈醋。 6、放入后，再继续放入适量的食用盐和白糖进去，白糖是一种和食用盐很相似的调味料，白糖可以增加食物的甜味，还可以给食物提鲜，但是白糖看起来会比食用盐的小碎块粗一些，加入以后，拿出一双干净的筷子，用筷子不断的翻拌均匀。 7、多搅拌一下，使其食物和调味料相结合，这样，品尝起来会更加的美味，然后拿出一个干净的盘子，把刚刚搅好的食物，用筷子夹入盘中，就可以食用了。这样，一道美味的白菜凉拌土豆丝就做好了，吃起来清脆可口，开胃下饭，喜欢赶紧试试吧！ 【爱心小贴士】焯水的时候，不断的用漏勺翻动一下，使其受热均匀；挤干水分的时候，少量多次的攥在手心里，挤干里面的水分。 今天的分享得到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！