您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。 5块钱一袋就算便宜了吗？你见过10块钱三袋的吗？而且每袋是一公斤的哦，也就是说6斤饺子才10块钱，每斤合1块6毛6。 这种牌子当然不是中高档的湾仔以及中档的思念，低档的安井（安井这些年高中低档都有开发，但主要还是集中在中低档），是一个不知名的东北牌子，产地大胡建。当时酒店领导觉得便宜，就采购了一批用作员工的晚饭和宵夜。 这种饺子分白菜猪肉馅和韭菜猪肉馅，味道极其难闻，难吃。我们的厨师把它倒在垃圾桶里，就连流浪狗闻闻都走开了，真的是实至名归的狗不理饺子。 这种水饺我看了一下用料表。大豆蛋白，多糖，各种添加剂和胶类。唯一和猪肉沾点边的就是猪骨粉。你说常吃这种饺子，会不会吃出事来呢？我想是肯定的吧。 后来因为这个事采购还受到了处分。现在后厨基本上吃的都是10块钱一包左右的安井饺子。虽然口味还是那样，但多少没那么多添加剂，吃起来也稍微放心一点了。 所以我个人觉得这种明显不符合定价规律的廉价饺子，主要的因素有以下几个方面。 第一，以次充好，用淋巴肉，血脖肉，各种边角料僵尸肉来代替新鲜猪肉，再辅以各种超量的添加剂。这样做成的垃圾饺子，对人体危害巨大。 第二，号称肉饺子，但实际上是大豆蛋白和其他物质合成的。小时候穷的时候还真的吃过人造肉饺子，其实是一种大豆蛋白合成的，口感类似肉类的食材。它的价格相当便宜，干货一斤才1块5左右。用它来包饺子，自然价格极低。 当然了，这种饺子也离不开各种化学添加剂，把它调出猪肉的质感和味道那才是真正高超的本领。 最后一点，工厂已经实现了完全自动化，那么包饺子的成本，自然没办法和饭店以及小作坊相比。 各种生产厂商也乐于生产高中低三档的饺子品种，而且为了打出最低价，赢得市场，往往会给予其一定的补贴。所以我们在市面上才能看到10块以下的低档饺子，只是现在猪肉普遍涨价，以后很难吃到这么便宜又放心的饺子了。 所以我们以后在选购饺子时，既不能买太便宜的，还要各种名优品牌，大品牌。毕竟中国现在已经进入了互害社会，大厂商相对比小作坊来说，还是安全一些吧。 另外我们在选购速冻饺子时，应该选择无裂缝，无大冰晶。旁边只有薄薄的一层霜的那种饺子才行。否则有可能是化冻后又返冻，或者冷冻时间过长的饺子，这种饺子多吃也会有腹泻的危险。 本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。 让我们先估算一下一包500克速冻水饺的成本。 1.面粉。使用普通中筋粉，因用量巨大，并且集中采购，面粉厂家一般会免费送货，并享受出厂价，一袋标准装25公斤约80元，合1.6元/斤。每斤水饺约需面粉0.35斤，合0.56元；需水0.15斤，可以忽略。 2.馅料。同样集中采购，价格优惠，免运输成本。去皮猪前腿肉馅10元/斤、蔬菜0.8元/斤，馅料一般肉、菜各半，每斤水饺需肉馅0.25斤合2.5元、菜馅0.25斤合0.2元，调料0.05元。 3.加工、包装、水电费。机器加工、包装水饺，效率高、成本低，连同水电、场地费用，每斤水饺以0.2元计。 综上，每斤速冻水饺的成本为0.56+2.5+0.2+0.05+0.2 3.51元。若使用劣质原材料，如边角料猪肉、槽头、囊膪、病猪肉、母猪肉等，原料成本可压缩一半，即1.8元之内。 下来就是赋税与销售费用，分别以40%与20%计，（1+40%+20%） 3.51=5.62元。 由此可见，若每袋500克，卖12元/袋，利润在100%以上，相当可观；若卖5元/袋，用正品原材料就会亏本，用边角料猪肉、槽头、囊膪、病猪肉、母猪肉等，还有一定利润。当然，也可能是打折促销，削价处理即将过期的水饺。 食品安全关乎身体健康，建议大家通过正规渠道，购买安全、放心的食品，免得贪图便宜，结果反而吃亏。 Hi.大家好，我是一名长期从事餐饮行业的从业者，目前致力于头条的原创问答，还请大家多多关注转发 对于＂现在的速冻水饺为什么能卖这么便宜＂这个问题，我们要想得到答案，就要先了解下速冻水饺的成本，才好知道具体情况 首先做速冻水饺的面粉，多是直接向厂家直接采购的，价格比在外面购买又要低上不少。可以做到每斤只需1.5元左右，具体看当地的消费水平来定 再有就是做速冻水饺的材料，也是和面粉一样，直接像大的屠宰场直接采购的下等料，是的就是下等料，要是采购的上等料，估计就不会卖的这么便宜了 再加上大白菜等素菜，那就更加的便宜了，直接采购的话就按照7毛左右算，一个肉饺子里面馅料是肉和素菜各一半，这样下来一斤的水饺里也没多少材料成本了 最后就是速冻水饺多是用机器生产加工，只需要少量的人工进行包装的，节省了大量的人工，而水电也没有多大的成本 这样综合下来的话，速冻水饺卖这么便宜肯定还是有的赚的，估计每袋的利润能到1.5-2元这样 灵魂三连问，为什么有些速冻饺子这么便宜？是什么做的？可以购买吗？一句概括——得看它的货源渠道了！主要分两种：①、大型食品加工厂的速冻饺子②小作坊的速度饺子。 先从第二种说其起，小作坊的速冻饺子。 题主说的5元一袋的饺子，包括几块钱一斤的散装速冻饺子，基本上是由小作坊生产的，才有可能把价格压得这么低。或许这是薄利多销？也可以说是，如果价格跟知名品牌的速冻饺子差不多，谁都会选择后者，于是只能抓住人们爱贪便宜的心理，以低价格来冲击市场。 这种饺子可以吃吗？个人建议是能少吃则少吃，试想哪有亏本的买卖，它又不是慈善机构！就算是再便宜，小作坊也得赚钱啊！为了提高利润，只能在肉馅上做手脚，用的是猪肉边角料，槽头肉之类的，甚至淋巴肉都有。绞碎了加些增香提鲜的添加剂，如此一来，是看不出闻不出的。 也不必过于担忧，这类小作坊的速冻饺子属于＂三无＂产品，是进不了大型超市或者商场的，只能在小卖部，或者小型菜市场上流通。大型食品加工厂的速冻饺子 只要是知名品牌的饺子，一般都没什么问题的，相对价格也高，根本没有5块一袋的，除非是临期的饺子，限时优惠促销。 所以，价格是不低于10元一袋的，像市面上常见的便宜速冻饺子，无非就韭菜鸡蛋、韭菜肉馅、白菜肉馅、玉米肉馅、三鲜馅等，这类的成本并不高的。 一、它们有自己的蔬菜基地。 二、关于肉馅，当然不是什么优质肉了，五花肉、后腿肉之类的不用想的，更多是便宜肉，冻肉混合鲜肉，或鸡肉。其次，有专门的供应链，价格也能压低。 三、产业自动化，从和面到包饺子，以及成品包装，都是由机器完成的，省去了不少人工，缩少了成本。 结语 若想吃得健康，自己动手心知肚明，若想方便，需购买知名品牌的。挑选时注意看饺子是否有裂纹，解冻了，若是有，则不要。再者看饺子表面是否有大冰晶，有则是曾解冻过的，里面已经滋生细菌了，有异味。正常的速冻饺子表面呈薄薄一层霜花而已，谨记。 佘小厨（完） 谢谢邀请。现代人生活节奏较快，忙的好像连吃饭的时间都没有了；伴随着时代的特点，必然会应运而生出一些物质，食品也不例外，比如说大家都比较偏爱的＂速冻食品＂；速冻食品之方便，之快，都可以满足大家的需求。拿速冻饺子举例，不得不说是大家特别喜爱的一种食品。毋庸置疑，中国人民独爱饺子，特别对于北方的地区的人们，但是相比其他食物来说，饺子是一种经过很多工序（拌馅、擀皮、包饺子等）才能制作而成的食物，这个时候速冻饺子无疑就是一种更符合大家需求的食品了。关注市面上的各种速冻饺子食品，您各位不难发现，有的速冻饺子六七块一斤，稍微贵点的也就是十元二十元，为啥这么便宜？对于速冻饺子而言，我们应该如何看待？＂速冻饺子＂为何便宜？ 食材的批量购买和生产： 对于速冻饺子来说，一般生产量较高，它所使用的原料都是批量购买和保存的，批量购买的食材自然价格就会比较便宜，这也就是我们一直以来所说的＂薄利多销＂；另外速冻饺子所用到的食材新鲜度一般会偏低，这样一来成本也会出现降低。 机械化生产更为简单： 对于速冻饺子而言，其生产加工更多偏向于＂现代化机械生产＂，肉类、蔬菜等食物经过流水线清洗之后，然后放入机械进行切碎搅拌，接下来再经过包制，速冻饺子的制作过程减少了很大一部分人工成本，这样节约下来的费用其实也不少。 言于此，成本很低，所以售卖的价格自然也就不会太高。速冻饺子，无疑是现代工业的＂应对产物＂，面对着现如今快节奏的生活，买来速冻饺子一煮就可以了，吃可以，但是要靠谱选购，选择速冻饺子同样有些事情需要注意。 购买速冻饺子，不建议选择＂散装饺子＂： 虽然散装的速冻饺子比较便宜，但是我们从根本上无法核实它们的生产日期和保质期，这样一来其产品质量也就得不到更有利的保障。 从安全卫生角度来看，散装的速冻饺子没有太多的遮挡，其卫生条件并不完善，更容易受到细菌等微生物的侵袭，灰尘等杂质也不例外。 ＂冰霜太多的速冻饺子＂也不建议选择： 如果速冻饺子的外表皮上冰霜过多，这很可能是由于运输过程中饺子皮经过挤压或者化了之后又冻上的过程，破裂之后饺子内部的水分物质渗透出来就会形成冰霜物质。 购买包装速冻水饺，日子越接近购买日期越靠谱： 对于预包装速冻饺子来说，生产日期越接近于购买日期，这样的食品更加新鲜，质量也会更得以保证。 购买速冻水饺，不建议买肉馅的： 吃速冻水饺可以，但是建议大家购买肉馅的速冻水饺，在速冻水饺的生产加工过程中，有些不良商家可能会用槽头肉、猪肉的边角料，甚至有些非法猪肉进行包馅制作，我们无法保证肉类食品的安全性，也无法严格判断其好坏，所以不建议购买含有肉食馅料的饺子。 除此之外，请您购买正规厂家生产的大牌子速冻水饺。 速冻饺子，一种应各位生活需求而生的食品，虽然便宜，但却有很多原因；吃可以，但要挑选靠谱+安全的食品。健康对待生活，您将会收获那份健康。 注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。 呵呵！还10元/斤的腿肉，没睡醒吧！ 实话告诉你吧，现在的地方饺子厂用的都是1.5元/斤的母猪肉，什么槽头、淋巴之类的东西都有。再掺着鸡肉鸭肉，配点市场上收购的最便宜的烂菜叶子，就是市面上流通的速冻水饺！！！别不相信1.5元/斤的母猪肉，这都是老母猪身上踢下来的碎肉，一般都是母猪倒3/7，3分瘦，7分肥，有专门的屠宰场收购母猪屠宰后给本地的饺子厂送这些碎肉。而且，不止饺子厂，很多路边摊的包子、蒸饺等等凡是做肉馅的用的很大一部分都是母猪倒3/7碎肉，不相信的话可以去问问。现在也就学校食堂用的好一些，因为食药局查的严，不敢乱来！但是路边摊和本地饺子厂清一色的都是1.5元/斤的母猪碎肉，即便是南方一些猪肉价格相对较高的省份，用的碎肉也不会超过2元/斤。不要问我怎么知道的，因为我也是公司做猪副产品的，就是因为这里面水太深，昧良心的饺子厂太多了，很容易吃出来事，我才没碰这一行。 忠心奉劝大家：一些本地品牌的速冻水饺和路边摊的包子、蒸饺之类的凡是剁成肉馅的东西，千万千万千万不要吃！！！ 话不多说，看图！ 冷冻饺子便宜是常态，不会很贵。很便宜的不是很好，但也不至于有卫生安全问题，都能吃。 昨天冬至，我就去超市买的冷冻饺子。挑了最贵的，一袋500克才6.5元，还是荠菜猪肉馅。回来合着牛肉汤煮了，好吃的不行。超市还有4块多一斤的大包装，看到饺子包的饱满，感觉也很好。 如今的冻饺生产，早就是工业化，生产成本最是集约化，远比家庭制作低。用菜、用肉、用工，都合理到不能再合理的程度。所以售价就不高。再说了，机器调饺馅，都是电脑控制，不可能像家里那样，一斤肉二两菜的来，放到工厂还不得亏死。 过去曾经有过传言，说是工厂饺子馅，都是不好的肉，甚至有说的很吓人。其实这是谣言，根本不值得信。我所知道的工厂，郑州就有两个巨无霸，思念和三全，从来也不敢用不合格的肉。要知道我们国家对食品加工的管理相当严格，处罚也很重。速冻食品有着严密的国家标准，不像酒精酒，只标明食用酒精，没有食用酒精详细标准，就被生产商钻了空子，搞得人们喝几十年赖酒。 大型的速冻食品厂，肉、菜来源都有固定的渠道，供货方同样受着国家严格的质量控制，不敢乱来。还有很多的食品厂自己养猪，质量更可靠了。当然他们用的肉，都是要先经过分割处理，不会一头猪肉全部搅了做饺馅。 其实这个账我们也能约算。譬如我买的这一斤荠菜猪肉馅饺子，6.5元。用料大约是50克面粉，50克肉，350克荠菜和调料、水。材料成本不到3块钱。在家要包一斤饺子，10块钱也拿不下。 就是这样的账，机器做饺馅，就能这样省钱，吃的时候还不感觉肉少，味道也不比自己调的差。而且工厂只要配方不变，内容和味道永远都一样，这也是家庭做不到的。不信你每次包饺子，10次有11次不一样。 饺子是中国人比较喜欢吃的一种传统美食，尤其是在北方更加常见。但是随着现代人的比较懒惰以及时间比较紧，很多人没有时间去包饺子，我的饺子或者是买别人包好的饺子，自己煮着吃。 饭店卖的饺子一般都比较昂贵，而外面别人包的手工水饺也不是很便宜，因此很多人都看到了超市的速冻。速冻水饺吃起来非常方便的，锅里一煮就可以吃了，但是速冻水饺的价格非常的便宜，所以说很多人都在担心它的品质问题。 在超市买的速冻水饺，一般都是几块钱一袋，而一袋的重量就是一斤，我买的最便宜的速冻水饺是达到了三块多元一斤。 但是这种速冻水饺尤其是很便宜的，这种味道并不是非常的好。一般来说我们在家里吃的饺子的馅儿都是经过很多次都抽到现会非常的上进，吃起来口感也比较好，比较筋道。再加上我们手工自己擀的皮，薄而不烂。 而速冻水饺的馅料都是机器做的，我吃过了，送水饺，它的馅料是比较脓的，就像是泥巴一样，而不是像家里的非常劲道的馅料。他的面同样是机器制作的，因为他们生产的量非常的大，人工的话根本生产不过来。机器活出来的面，包括压出来的皮，最后再由模子露出来的饺子皮吃起来没有自己擀的劲道。 最后再说一下馅儿的问题，我们都知道速冻水饺非常的便宜，因此很多人都会担心他的馅儿到底健不健康。我可以告诉你，只要你买的是大品牌的速冻水饺馅料是完全可以保证安全的。但是他使用的不是我们普通买的肉，而是冻肉，这种冻肉的价格比鲜肉的价格便宜。但由于长时间的冷冻，它的口感不是非常的好，对人体健康来说，基本上没有什么危害。 这种饺子我吃过，5块钱一斤，大概买过两次。虽然我不像其他回答者说的那么专业。也不懂那么多，但只是告诉你这种饺子真的是不能吃。 第1次是是在北京郊区的某个景区，我们开着房车去玩，嫌饭店吃饭太贵，正好有个小超市进去看，有饺子，速冻水饺竟然才5块钱一斤，我们就买了两斤一袋，回来煮着吃，结果一人吃了一个就扔掉了，太难吃了，里边的馅儿都不知道是什么做的。因为吃的少也就没有说闹肚子，但是确确实实不能下咽。 第2次是在一个大超市里，也是在外旅行，想买饺子也是一时图便宜就买了，牌子不一样，好像是还是个品牌的饺子，平均也就七八块一斤吧。回去煮了以后全家谁也没吃，就我勉强吃了两三个也就扔掉了。后来基本上就不再买速冻水饺吃了，真不如买一个馒头就着榨菜吃。 吸取了两次教训，以后在外边买东西再也不图便宜了，宁可买原材料自己回去做，这种饺子卖5块钱一斤，超市里最起码要百分之二三十的利润，再加上物流乱七八糟成本，原材料钱估计一斤合不到1块5，那东西能吃吗？ 上个月在外边有一次叫外卖也是叫的饺子。结果外卖的饺子基本上就是煮的这种冻饺子非常难吃。之后我们就下定决心在外面，除非有机会自己包，否则不会再买饺子吃了。因为后来偶尔几次也买过，价格挺贵品牌的吃这味道也是很差，比家里的简直是没法相比，也只能说是能吃。 谢谢，很高兴能回答你的问题。 往往看着不可思议的事情，而在现实当中它却是存在的，饺子是我们中华美食中不可缺少的一种美食，特别是过春节，北方基本家家户户都要煮水饺，在北方还很有很多关于饺子的俗语：比如上车饺子下车面，饺子就酒越喝越有，可见北方人是有多爱水饺，水饺因为做起来相对其他美食较为麻烦，所以不是经常吃，而现在越来越多的大品牌水饺做起了各种的速冻水饺。在很大的程度上方便了我们吃水饺，想啥时间吃就啥时间吃，对于爱吃饺子的人来说简直是福利。 作为北方人的我，也是非常喜欢吃的饺子的，工作不忙的时候总会在家里调馅料，包饺子，感觉包饺子是最能感觉家庭温暖的一个美食。而对于你提出问题，说现在经常能看到很便宜的速冻饺子，12元一袋的甚至有5元一袋的，乍一看感觉惊呼到我了，12元的我是买过，5元的还真没有买过，对于速冻水饺为什么这便宜，我总结了一下5个原因：原因一：味道差、品质差的速冻饺子 刚才看了看了一下某购物平台，按照500克一袋饺子，最高的价格是每袋是33元左右，而最便宜的居然有6.5元一袋的，这起码说明12元的是完全可能的，但是对于5元的我在所有购物平台都没有看到，但是我相信超市估计是可以买到5元的速冻饺子，估计5元的饺子如果按照正常的好的饺子来说，根本是不可能的。现在肉都要一斤28了，所以说5元的饺子肯定是味道差，品质差的水饺，估计你上锅一煮就知道5元的水饺是什么味道了。原因二：饺子馅有猫腻 一个速冻水饺的好坏，饺子馅起到了重大的作用，好的饺子馅成本必然会很高，如果你发现所买的饺子感觉比成本还低，那么它的饺子馅肯定是不怎么样的，比如用的肉是肉皮加蔬菜，或者一些廉价的冷冻肉做的馅料，毕竟商家是赚钱的，它不可能都是给你用上好的肉、菜给你做饺子馅的，而且还那样便宜，俗话说的好，无商不奸。所以当看到5元的饺子的时候你可要掂量一下了。原因三：成本低 就是在加工速冻饺子的时候，把饺子的原材料到加工费到运输到销售成本控制到最低，这样商家就是买5元也还是有赚头的。比如500克水饺需要面粉的重量为0.35斤，面粉的单价为1.6元一斤，饺子馅我们用最便宜的白菜肉的，猪肉0.2斤，每斤猪肉我们按照24元算，白菜0.4斤，每斤的价格0.4元，调料的大概成本在0.05元，加上加工费、包装、运输等费用大概一袋500克的饺子的成本在1.5元。把所有用加费用想加： 0.35*1.6+0.1*24+0.4*0.4+0.05+1.5=4.62元 可见如果是5元一袋还是有利润的，如果是12元那么商家还是有高于100%的利润的，所以看来有些东西不能细算，如果用的馅料是廉价的蔬菜，我相信赚的跟多了。原因四：商家的推广、促销活动 这个大家都可以想到的，有些刚上市的饺子，做市场推广就会便宜许多，而且低于成本，这种情况只限于推广，因为推广的时候，主要是吸引食客认识自己速度饺子的品牌和对饺子的认可，推广促销活动一结束，饺子立马就恢复原价了，而你前期吃的感觉还不错，就是价格变贵了你也会去购买的。所以你12元、5元购买的水饺有可能是商家的推广促销活动。原因五：临近保质期的 对于这个很多食品行业的，都会在快到保质期的时候进行大甩卖，用低价将快过期的食品销售掉挽回一些损失，而速冻饺子则更需要快速处理，原因是速冻水饺需要占据冷柜，多存一天的速冻水饺损失就越大，所以商家就会用非常低的价格将速冻水饺销售出去，除了低价，我还见过捆绑的，比如你购买一斤冷冻大虾，就白送一袋速冻水饺，仔细想想感觉自己得到了实惠，其实商家得到的更多。 从上述5个原因就足以说明饺子为什么有这么便宜的了吧，所以我们再选速冻饺子一定要看清是哪种情况，根据情况而定，但是我还是建议大家还是通过正规的超市或者冷鲜店选大品牌的速冻水饺，虽然贵点，但是人吃了也比较放心，对人体的健康也不会损害。 文中的图片来自网络，如有违规联系速度删除。