福建大哥每天摆摊2小时卖方便面,成本5元卖22元1碗,价格贵吗?
很多人觉得方便面没有营养,只是为了饱腹时才会随便泡一碗打发一下,没想到有人却专门把方便面做成美食,价格翻好几番,却还受到大家的欢迎,到底怎么回事,我们一起去看一下!
这是福建的一个服装城,可能因为人流量大所以生意特别好,一位大哥就在这边卖红烧牛肉面。,这款面是所有方便面口味中,比较受大众喜爱的,市面上售卖的那些红烧牛肉面,只含有些许的干牛肉粒,算不上真正意义上的牛肉面,但大哥家的红烧牛肉面里面,不仅含有大块的牛肉,还有牛板筋、卤鸡蛋等,食材非常的丰富,只是价格稍贵一点而已,但是料这么足,让人满足。
每天下午的两点左右,大哥就会骑着三轮车,到固定的摊位上,进行售卖。大哥的三轮车上放有一个大的砂锅,砂锅里面卤的有牛肉、牛板筋、卤鸡蛋、鸡肉、牛肉丸等食材,因为锅底有一个小火炉,所以汤汁一直都是滚烫的,当大哥把表面的盖子掀开时,一股水蒸气伴着浓郁的香味,便会四散开来,让过路之人频频侧目。
大哥家的面,就是普通的方便面。顾客下单后,大哥便会从砂锅旁边的篮子中,拿出一桶红烧牛肉面,然后将其撕开,扔掉里面的料包、油包,只将蔬菜包倒入其中,再按照顾客的需求,往里面加入适量的汤汁、卤蛋以及几坨牛肉,而顾客拿到制作好的牛肉面后,只需要闷上五六分钟,便可进行食用了,只是大哥的摊位上没有桌椅,顾客们只能自己找地方就餐。
大哥每天都只会准备一锅半的食材,卖完了就回家休息。因为很多人都喜欢吃大哥家的面,所以一般的情况下,大哥两三个小时就能将全部东西卖完,来晚了的顾客,往往都会吃不到。一般的方便面只需要2-3块,桶装的大概5-7块,而大哥家的红烧牛肉面,只加牛肉、牛板筋的话,价格是20元一碗,再加个卤蛋,就是22元一碗。
有些人认为这个价格有点小贵,一碗红烧牛肉面成本5元,大哥能含泪赚10元,有人却说牛肉这么贵,一碗里面有七八坨牛肉、一块牛筋,加上每一坨牛肉还并不小,按现在的牛肉价格来算,大哥其实也赚不了太多。对此你怎么看呢?
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