河南60岁老汉,年轻时跟风埋下50瓶茅台,如今挖出来,酒咋样了?
存钱还不如存酒?
河南有个老汉,年轻时看见邻居喜得贵女后,往院子的桃树下埋了一坛酒,名曰"女儿红"。他想了想,要不趁着自己手头有钱,也跟风埋点酒,到将来儿子娶媳妇那天,把酒挖出来待客,岂不美哉!
于是,老汉便从一个卖酒的亲戚那买来了50瓶茅台,那个时候,茅台不像现在这么贵,一瓶差不多卖100块钱,买50瓶才花了几千块,他一瓶没留全埋了。
只是没想到,这些年来,老汉的儿子一直忙于事业,直到30多岁才把婚事定下,这批茅台在院子里一埋就是30多年。
眼看着茅台的价格一年年的往上涨,老汉当初说把酒拿来待客的心思早就歇了,现在只想将它们挖出来,找个行家估估价,看转手能赚多少钱。
随着几铁锹下去,老汉就看到了酒瓶,外观腐蚀的十分严重,顿时心就凉了半截,再拿到手里掂了掂,重量似乎也不太对,打开酒盖一闻,不用找行家问,老汉就知道这酒算是埋废了。
老汉百思不得其解,不是说"白酒越陈越香"吗?怎么这50瓶茅台不是那么回事?难道当初买来的是假酒?
其实啊,老汉选的酒没有问题,53度的茅台酒,①既是高度酒,②又是酱香酒,③还是纯粮食酒,满足了这3点的好酒当然值得长期存放。
但不妥之处就在于,老汉藏酒的方式不对,主要犯了两点错误:
瓶口没有密封
酒买来直接存放,这是很多人都会犯的错,虽然酒出厂前都是经过密封的,但在运输过程中,难免会出现一些磕磕碰碰,破坏了其密封性也未可知,一般当时看不出来,但是时间长了,会出现"跑酒",这也是为什么酒会变少的原因。
怎么改正:可以用生胶带裹缠瓶口,既能增强密封性,还能保护瓶口;也可以抽真空膜,直接隔绝空气与酒的接触。
存酒环境密不透风
酒直接被土掩埋,整个环境不干燥、不通风,埋的浅了,下雨产生的雨水混合着泥土,直接腐蚀着瓶身,长此以往,瓶标都辨认不出来了;而且土里面的细菌、虫子,都会对酒质造成影响。
怎么改正:藏酒不等于土埋,像酒厂用来存储白酒的环境,都会保证空气的流通、阴凉、干燥,还有温度和湿度也都是需要考虑的因素,只要这些条件满足了,不用将酒埋在土里,哪怕是放在家中的客厅也是可以的。
看到这里,也给心心念念想要藏酒的爱酒人士提个醒,存酒有风险,切记需谨慎。
即便是个老手,也不要一次性存太多,如果是个新手,就更要三思而后行了。
在此奉劝大家,如果是第一次存,不要选价格太过昂贵的酒,以免后期打水漂,当然了,要说几万、十几万的是小钱,那也就无所谓了。但对于绝大多数普通老百姓,如果想存点酒试试,建议还是选平价酒为好,不知道选什么的话,可以看看下面两款。
君中元私藏酒
这是一款地道的大曲坤沙酒,酒精度是53度,产自茅台镇赤水河畔,酒厂位于7.5公里酱酒核心产区。
它的酿造人是曾传政,拜师于酱酒大师李兴发,在酱酒圈内颇负盛名。
此酒虽然目前名气不大,但酒质却丝毫不差,为了使酒更加醇厚,更好入口,在成酒出厂前,要历经6年的长期存放,这样做能使酒中的醛类物质得到最大程度的挥发。
最终的成酒喝到口中,果然令人惊艳,淡淡花果香交织,酱香、焦糊香层次丰富协调,下咽后返香很强,整体给人的感觉十分舒适。
这样的优级粮食酒,不论是即时喝还是想放家里存两年再喝,都没有问题。
贵州迎宾酒
此酒同样是来自贵州的酱酒,抛开名气不说,它是一款性价比很高的粮食酒。
原料选用的是高淀粉的红缨子高粱,优质小麦作曲,水源是富含矿物质的赤水河地下水,经过固态发酵酿造而成,酒体具有大曲酱香型白酒的典型风格特点。
轻抿一小口,香气优雅醇厚,酱香明显,粮香和花果香融合协调,而且酸感控制的很好,生津感源源不断,非常适口。
几乎喝过这款酒的酒友,都喜欢在家里囤上几箱,足以看出它的受欢迎程度。结语
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