家常回锅肉快手下饭神菜
最近吃的少,又减肥,好在中午可以吃,这个下饭神菜搞起来
By 干饭仙女
用料五花肉 400克豆瓣酱 1勺花椒 适量料酒 适量尖椒 2个青蒜苗 2根
做法步骤
1、五花肉冷水下锅,放入料酒,姜片煮15分钟
2、锅内放油,油热放入切好的五花肉片和姜丝翻炒均匀,直至肉片微微焦黄
3、放入豆瓣酱,生抽,蚝油,和白糖,翻炒均匀
4、倒入尖椒和青蒜苗,喜欢辣的可以放小米辣,翻炒2分钟
5、出锅前,放入味精。就做好啦。
小贴士
五花肉如果不知道怎么样是煮好了的话,可以拿筷子在肉上插一下,可以穿透就可以了。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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