《舌尖上的中国》第三季虽然已经落下帷幕，但朋友对探求美食的热情却未降低。不少朋友除了追求味道，也对食物的起源、食材的制作过程产生了浓厚兴趣。鲁菜作为我国四大菜系之一，菜品丰富。聚乐村创造的＂四四席＂更是博山乃至鲁中地区最能够代表地域餐饮文化的主题盛宴。具有浓郁的地域文化特色。2007年，＂聚乐村四四席＂被评定为淄博市非物质文化遗产；2013年被山东省认定为非物质文化遗产。
　　聚乐村创建于1919年，是一家百年老店。＂四四席＂是博山地区的汉族传统饮食习俗，是博山人士宴请宾客的一种菜肴规制。所谓＂四四席＂，即四拼盘、四行件、四大件、四饭菜，总共十六道菜，用餐人数为八人，不能多也不能少。＂四四席＂ 能成为非物质文化遗产，除了菜品的味道和数量规格有严格限制外，其做菜过程和用餐礼仪也渗透着中国传统文化。
　　＂四四席＂，无论是宴席菜色或是上菜程序都有其特色。鲁菜厨师常用＂唱戏的腔，做菜的汤＂来形容高汤对于鲁菜的重要性。博山菜也不例外。＂四四席＂的种类有传统四四席、全素四四席、时尚四四席等等。在上四大件之前的每一道程序，都配有相应的＂喝头＂，也就是饮品。第一大件是这桌宴席的菜式名称，如果是鱼翅，则这桌是＂鱼翅席＂，头菜是海参，则为＂海参席＂。上菜顺序也有严格的规定。入座顺序按长幼辈分而分，餐桌花色也要精美可观。
　　＂四四席＂是博山厨师群体历经百年的研究创新，发展而来，除了菜品精美，风味独特，也具有极强的文化底蕴。
　　所以淄博市，有座喜有饭，人先问你今天吃的啥，太好了四四席，实际有人也不知道什么叫四四席。
　　这个头条是真有毒，昨天才去过。我自己没拍几张照片，借朋友拍的几张照片贴这里，大家自己看。
　　大门：
　　院内：
　　室内：
　　菜色（比较满意的几样）：
　　最开始上的点心、坚果、水果，然后开始上主菜、例汤。人均消费也不算很高，我们是专门从张店出发过去吃四四席的，菜色都不错，至少在张店没吃到这么正宗的博山菜。
　　文不对题了哈。我也是第一次了解，之前也上网先去查了，然后才觉得应该去尝试一下，还是需要专业人士来回答。
　　都成潍坊的传统菜了，真牛
　　就在我家门口啊！
　　博山区非遗吧

纯粮酒和勾兑酒国标代码有区别吗？茅台五粮液也需要勾兑，酒都是勾兑的，勾兑技术也是白酒企业的核心竞争力之一，是以不同批次不同年份不同风格的基酒按细微的比例进行组合，让基酒经过勾调形成一个独特的风格，俗称酒体设计，这教你山药新吃法，绵软香甜，看上去像冰皮月饼，吃起来像冰淇淋大家好我是蓉儿，今儿咱们来做山药糕，看上去像冰皮月饼，吃起来像冰淇淋，做法简单，口感绵软，无水无油更健康。食材清单2根铁棍山药500克100克糯米粉30克白糖蔓越莓葡萄干红枣制作步虽然珍藏的酒很好喝，但是这几种酒不建议作为收藏酒中国是一个有着悠久饮酒历史的国家，喝酒的记录可以追溯到很长一段时间。白酒是我国接触最频繁最具特色的白酒，虽然白酒在中国只畅销，但不可否认的是，白酒在中国人的饮食中一直扮演着重要的角喜欢做饭的朋友点这里，分享几道实用的家常菜把子肉原料五花肉一斤半，甜面酱30克，盐适量，大葱一颗，姜一块，大料2朵，香叶34片，桂皮一小段，小茴香23克，草果一个，红烧酱油一汤匙，生抽酱油三汤匙，冰糖23粒，料酒2汤匙。做这两样食材一起炒，实在是太鲜美啦，不放肉也很香，秋天吃特营养这两样食材一起炒，实在是太鲜美啦，不放肉也很香，秋天吃特营养。入秋啦，很多地区都有秋天贴秋膘的饮食习惯，各种大鱼大肉肯定没少吃了。其实初秋还处在炎热的秋老虎气候里，依然还是很炎热的清淡西兰花做法，不破坏营养，我家一周做3次，老少都爱吃（一）西兰花又名绿菜花青花菜嫩茎花椰菜意大利芥蓝茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用，营养丰富，含蛋白质糖脂肪维生素和胡萝卜素，牛奶加面粉，全程不加一滴水，好吃松软又营养，老人小孩都爱吃牛奶跟面粉单独分开有很多种吃法，牛奶是日常生活中补充蛋白质必备的食物，尤其在早餐，都喜欢用它跟鸡蛋搭配，营养丰富又好吃。面粉是北方朋友使用得比较多的，因为它们的主食大部分用的是面粉这些藏在记忆深处，无法重现的味道，大概能勾搭我一辈子吧我是一个怀旧的人，珍藏着生活中值得珍藏的点点滴滴，有记忆，有情感，对于我这么爱吃的人，当然也有记忆中的味道我爱吃，也喜欢研究，每每遇到那种一口惊艳的美食，一有时间就会在家花上一天半立秋给家人做碗三鲜汤，味道鲜美，营养丰富，出锅鲜味扑鼻，真香三鲜汤是江浙菜系中最具代表的一道美食，不仅喝起来汤鲜味美，做起来更是无比简单。虽说像我这样的北方人很少有喝汤的习惯，但不得不说，三鲜汤的味道真是鲜美至极。眼看立秋后的天气逐渐转凉，16道惊艳四座的下饭菜，怎么吃都吃不腻青椒小煎兔原料去皮仔兔300克青小米辣椒50克青线椒120克红小米辣30克罗汉笋80克调料腌料辣鲜露12克胡椒粉0。5克料酒10克盐2克鸡精5克辣鲜露15克鸡精10克料酒10克蚝油酱爆肉的新做法，肥而不腻有技巧，酱香浓郁，咸甜可口又下饭大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道酱爆肉，肥而不腻，带着浓浓的酱香味，五花肉先焯水过滤掉血水，再切成薄薄的肉片，