大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
　　今天和大家分享一道＂酱爆肉＂，肥而不腻，带着浓浓的酱香味，五花肉先焯水过滤掉血水，再切成薄薄的肉片，口感细腻，再已经煸炒出里面的油脂，看似肥其实一点也不腻，反而味道非常的棒。有喜欢的赶紧学一下~
　　食材：五花肉
　　辅料：生姜、蒜黄、青花椒、红椒
　　调料：料酒、甜面酱、老抽、食盐、白糖
　　【酱爆肉】—— 肥而不腻
　　1.下面开始准备食材
　　首先，我们准备五花肉500克备用。
　　2.下面开始准备辅料
　　准备生姜一块，切成姜片，再加入几粒青花椒备用。
　　3.下面把五花肉焯一下水
　　锅内烧水，把五花肉冷水放入锅中，五花肉冷水下锅更容易煮出血水，倒入姜片、青花椒，再加入料酒5克去腥，盖上锅盖，煮20分钟。
　　20分钟以后，五花肉已经煮熟把它捞出，晾凉以后切成均匀的薄片，最好切的薄一点，口感会更好更入味。
　　准备洗净的蒜黄一把，切成段备用。
　　准备红椒两个，去籽后再切成细丝备用。
　　再准备甜面酱10克，用凉开水化开，避免甜面酱炒糊。
　　4.下面开始烹饪
　　锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒肉片时不易粘锅，把肉片倒入锅中煸炒2分钟左右，炒出里面的油脂，肉片炒香、炒成透明状时，倒入甜面酱翻炒给肉片上色。
　　现在开始调味：加入料酒5克去腥，老抽2克调色，翻炒均匀放入切好的红椒丝，把红椒炒断生，加入食盐2克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，再把蒜黄倒入锅中，颠锅翻炒几下，从锅边淋入少许明油，翻匀以后即可出锅，蒜黄出锅前再放入，以免久炒影响口感。
　　好了，一道酱香浓郁的酱爆肉就做好了。
　　技术要点：
　　１．五花肉切的时候，切得薄一点，口感更好。
　　２．甜面酱炒的时候用水稀释一下，这样不容易炒糊。
　　３．蒜黄出锅的时候放入，以免炒老。
　　关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

寻味淮扬，品尝极致的鲜开国第一宴1949年10月1日，傍晚，北京饭店。600余名特殊的客人在这里一同就餐，他们有中共中央领导人人民解放军高级将领各民主党派和无党派民主人士社会各界知名人士国民党军队的起义几款爷爷辈的饮料，喝过的当年都是土豪，00后没见过说起现在中国的美食，可以说是种类非常丰富了，不管是大饭店里面的特色菜，一些街头小吃，还是一些小商店里面的各种小零食。可以说都可以称之为一道美食了。但是你们都知道其实在我们爷爷的那一教你炒土豆丝又香又脆的诀窍，在家也能做出饭店的美味大家好，我是夏夏，让家常菜走进您的生活，分享更快乐。酸辣土豆丝是一道再常见不过的家常菜，相信每家每户都自己在家做过，也相信有很多人去饭店喜欢点这道菜，很多时候我们自己做的不够好吃，做红烧肉时，别再用水煮了！改用它煮，肉肥而不腻，入口即化！大家好，我是麟大官人，关注麟大官人每天为您分享更多的美食知识和技巧。（本文头条独家首发）一说起红烧肉，相信那是无人不知，无人不晓，这是一道家常的不能再家常的家常菜，而且也是一道中华胃不好的人，可不能乱吃水果！每天下班回家，必去的不是便利店，而是我超爱的水果店！！水果不但好吃而且营养丰富，简直让人无法拒绝啊！特别是在干燥的冬天，吃上几口多汁水果，瞬间感觉自己又水嫩嫩了呢但水果可不能随便乱鸡蛋还可以这样做，好吃美味又简单，老公看着就流口水了哈喽大家好，欢迎来到八戒说美食。今天小编给小伙伴们分享的美食文章是鸡蛋还可以这样做，好吃美味又简单，老公看着就流口水了今天小编给小伙伴们分享一道鸡蛋美食，步骤清晰，做法简单，不要每清洗排骨最正确的方法，1分钟血水脏东西全跑出来排骨在生活中是深受大家喜爱的一道菜，但是我们也都知道，新鲜的排骨买回来会有很多血水脏东西，且难清洗干净。今天在这就跟大家分享一个清洗排骨方法，简单几步把排骨清洗得干干净净的，下面我这样包饺子，更香甜美味好吃哦！这样包饺子，更香甜美味好吃哦！饺子，是中华美食的代表，基本是家喻户晓的一种美食。大家围坐在一起包饺子，是一种气氛，是一种特殊的情怀，是家的温暖，是友人之间互动的一种乐趣。现在的速食开一个肠粉店做早餐，每天生意都火爆，大概能赚多少钱？有哪些注意事项？一个肠粉店能赚多少钱，单算肠粉的利润来说有五成这样，我就是开肠粉店的，不过我生意不算好，我家肠粉是纯大米用磨浆的，没有加任何东西，当然水是有加的。肠粉普通的是肉蛋肠，一般肉是前腿肉在湘西，一家人有没有钱不看车看房，只看过年挂了多少腊肉刀刃起落，腊肉被片成齐整的方形，一片片油汪汪倒在砧板上。脂肪已成全然透明的金黄，润泽如琥珀而在琥珀之上，是微微泛紫玫瑰色泽的瘦肉。一片肉，居然让人想到琥珀和玫瑰，对肉的认知，由此刷精选几道香味四溢的家常菜，好吃下饭还不贵，吃一次就上瘾泡椒带鱼材料带鱼600克辅料泡椒200克，蒜片，生姜野山椒做法1带鱼切成5cm段，泡红椒切成2cm段，备用2锅加色拉油，将带鱼炸成金黄色，外焦内嫩，捞出控干油。3锅留少许油，将生姜