茼蒿又叫蓬蒿，在生活中人们吃的也比较多，很多人在吃火锅或者冒菜的时候，特别喜欢来点绿色的蔬菜，茼蒿也会成了首选的绿菜之一。
　　细心的人会发现，我们经常在蔬菜市场上买的茼蒿有两种，一种是尖叶的，另一种是圆叶的。尖叶的叶片比较小，但是香味浓一些，而圆叶的口感更加软糯。
　　茼蒿香味独特，对一些人来说，它是不可多得的美味，这样一道美味食材应该如何挑选呢？挑选茼蒿需要掌握以下几个要点：
　　1、蔬菜一般吃应季的是最好的，春秋季节都是吃茼蒿的季节，所以想要吃新鲜的茼蒿，选择在这两个季节吃才最好。
　　2、茼蒿的品种不同，味道也有所区别，常有尖叶和圆叶两种，尖叶的叶片比较小，但是香味浓一些，而圆叶的口感更加软糯。
　　3、茼蒿的颜色也很关键，以水嫩、深绿色为佳，如果叶子发黄了，甚至出现枯萎了，这种就不要买了。深绿的茼蒿比较新鲜，而且还要看看是否水嫩，另外茼蒿的茎杆或切口变成褐色也说明放的时间太久了，这种肯定就不新鲜了。
　　4、最后购买茼蒿最好选择茎短，且粗细适中者，因为茎越短的茼蒿越鲜嫩，吃起来肯定好吃一些。
　　以上就是挑选新鲜优质茼蒿的一些方法，希望可以给大家带来一些帮助，祝大家生活愉快。

你知道辣椒为什么叫海椒吗？常用辣椒有什么特点？提到麻辣鲜香的川菜，那一定少不了海椒。那你可知道，辣椒为什么叫海椒，我们现常的海椒有那些品种？分别有什么特点吗？美洲原住民最早驯化辣椒，原产于中南美洲的热带地区，漂洋过海来中国，所发面小笼包怎么做？这款小笼包，皮白面软，汤汁鲜香，加入骨头汤水，调制在肉馅里，更加让肉馅的汁水鲜美。好味道值得学习，大家可以一试哦！我们先准备主料猪前后腿500克大骨头3斤葱末30克调味料盐8克，鸡肉沫豆腐怎么做？问题肉沫豆腐怎么做？好吃又美味的肉沫豆腐吃起来可比肉好吃多了，相比于大鱼大肉的肉食，我更喜欢这道嫩滑美味的肉沫豆腐。这是一道典型的植物蛋白与动物蛋白的相互交融，营养极好。适合各个年腐竹泡发很简单，别直接用清水，教你正确的方法，快速不夹生腐竹泡发很简单，别直接用清水，教你正确的方法，快速不夹生腐竹本身就是比较常见的食材，很多人对于腐竹的选择，都是选择那种干货。因为干货只需要等待浸泡之后，就可以快速泡发，但是如果是已小龙虾没有蒜蓉就没有灵魂今天带个大家的还是大蒜为主，哈哈哈，虽然我是地道的温州人，但是偏爱蒜蓉，所以带给大家一个简单的蒜蓉小龙虾的做法食材小龙虾三四斤，蒜蓉一大碗，生姜三四片，干辣椒四五根，葱段三段，八角如何煮出一只完美的鸡蛋煎鸡蛋，蒸鸡蛋还是煮鸡蛋？先从鸡蛋本身说起，它的营养价值也有些争论，但因为与本文主旨无关，只说结论鸡蛋是非常优质的蛋白质来源，只要不是吃的特别过量，吃鸡蛋对人的好处是大于坏处的。当春天这三样菜炒在一起鲜美极了，5分钟就上桌，每次炒一盘不够吃民以食为天，饮食在人们生活中占有着重要的地位，现在人们的生活条件越来越好，对于身体的健康尤其重视。对于普通老百姓来说，一日三餐不必顿顿都是大鱼大肉，荤素搭配，营养均衡才是健康之道。过年了，如何煮一盘完美的饺子？春节必吃的食物有哪些呢？饺子一定是榜上有名！饺子源于中国古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了，除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味都无法替代的重头大宴。而将饺红焖羊肉欢迎参考指导原料净山羊肉2500克，胡萝卜400克大枣30克，枸杞10克。调料姜葱各50克，黄酒50克，专用辣椒酱200克，红酱油100克，秘制香料25克，精盐30克料酒20克鸡精味精胡椒粉各东北农家菜一锅出一锅出是一个听起来很奇怪的名字，其实就是主菜和主食放在一起上桌的意思。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。东北农家的一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一家常糖醋排骨心1。食材。排骨2斤，料酒，生抽，老抽，香醋，白糖，盐，油，小葱，芝麻，水适量。心2。洗排骨。买来的小排洗净，凉水焯水后，再次把浮沫都洗净。心3。煮排骨。冷水下锅煮30分钟，再次去