1、将买回来的鸡爪（3斤左右）解冻剪去指甲，切成三段放入清水中浸泡1小时，泡出血水，然后冲洗干净，放入不锈钢锅中加入适量清水，放入葱姜适量，料酒20克，主要是为了增香去腥，大火烧开后把浮沫去干净，然后小火煮10分钟关火焖15分钟，捞出后放入清水中冷却控干水分，备用。
　　2、锅中加入清水，放入泡椒30克，八角10克，姜20克，麻椒6克，白胡椒6克，大火烧开，小火熬15分钟，关火放凉，待用。
　　3、放凉的泡椒汁水中加入白醋300克，食用盐100克，小米辣100克，泡椒30克，白糖50克，鸡精30克，味精10克，搅拌均匀后倒入处理好的鸡爪中拌匀，放冰箱冷藏腌制一晚后即可食用，冷藏时间越长味道就越好。
　　注意：
　　鸡爪不要煮太久了，煮的时间长了吃着就没有嚼劲了，

粉蒸肉（四川版自制米粉）喜欢吃粉蒸肉，但是餐馆的成品要么辣，要么咸，有时又过于肥腻，自己动手好吃够味，干净卫生。By等等等等等等会儿用料五花肉500克盐1满小勺生抽2勺料酒1勺老抽1勺腐乳2块红油豆瓣2大7道面食早餐分享，卷一卷，有皮有馅儿，层次丰富营养足，超解馋分享7道好吃的早餐做法，卷一卷就搞定，味美鲜香，每一口都超满足！油饼食材清单300克面粉3克食用盐100毫升的开水50毫升的凉水10克食用油制作步骤1首先准备300克面粉，加3克食猪肝最忌用清水洗，等于没洗，厨师教你正确方法，又嫩又香还不腥猪肝最忌用清水洗，等于没洗，厨师教你正确方法，又嫩又香还不腥猪肝的营养价值很高，含有丰富的维A维B维C铁，还有蛋白质脂肪经常食用对我们的眼睛肝脏都非常好，还有补血的作用。猪肝最好吃家庭聚餐，没有拿手菜怎么行，教你14道宴客硬菜，招待家人有面子大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天寒冬腊月总想吃肉，分享15道解馋硬菜，开胃下饭，特别适合上班族每年一到冬天，尤其是气温骤降，温度比较低的时候，就特别的想吃肉。很多朋友都有这样的感觉，冬天没有理由地想吃肉，冬天比较寒冷，多吃肉有饱腹感，另外多吃肉还可以御寒，冬天人的胃口也比较天冷了，4道热腾腾的家常菜端上桌，下班再也不愁吃啥了今年河南的冬天急吼吼地跑来了，秋天还没来得及露一下头，嗖一下就没影啦。直给人一个措手不及，凉拌菜还没吃过瘾呢，眼看这一天比一天凉了，再往桌上端显得有点不合时宜。今天咱就分享几道热乎忙忙碌碌的一天今天礼拜一六，从早上一上班就有点小忙，中午也没有回家做饭，和老公出去吃了一碗饸络，吃完饭赶紧回家和了两块面，因为明天预备回老家，明天老爸生日，亲手蒸两锅馒头，一锅白面的，一锅加了北重庆火锅的九宫格是干啥用的？重庆人吃火锅是有讲究的，不是随随便便吃的。其中的奥秘得从重庆的历史说起。重庆人爱吃火锅的历史缘由重庆人爱吃火锅是有其历史缘由的，重庆面朝大江背靠大山，没有平原耕地，山路艰难。每天都芹菜有人焯水，有人直接炒，都错了，掌握这一步，出锅脆嫩又入味生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用芹菜给大家分享一道美食。芹菜又名旱芹。芹菜中富含蛋白质碳水化合物膳食纤维维生素钙磷铁钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁做油炸鱼，挂糊用淀粉还是面粉？记住5大技巧，鱼肉金黄酥脆每每到了寒冷的冬天，各种高热量的油炸食物，就深受人们的欢迎。在众多家常油炸菜肴中，炸鱼算是最常见的一种。刚炸出锅的鱼肉，色泽金黄诱人，咬一口酥酥脆脆，无论当零嘴，还是当配菜，都非常简单好吃的早餐做法，不揉面不擀面，蓬松暄软，比包子油条香俗话说一日之计在于晨，一年之计在于春，每个时间段最开始的日子，似乎都十分重要，因为中国人喜欢有个好兆头，正所谓好的开始是成功的一半。新一天的开始，也要有一顿美味营养的早餐相伴才好。