它是水果,但是不能直接吃,用糖腌制泡水喝,连皮都可以嚼碎吞下
#夏日饮品我爱喝##6月吃什么#
今年受疫情影响,很多南方水果滞销,急得果农愁眉不展,很多县长,局长,甚至大家熟悉的影视明星都纷纷支援,在网上卖起了水果,就比如柠檬。
柠檬对大多数的国人而言,是一种「洋」水果,它们是属于一种天然性的水果,不过很特别的酸只能是可以泡水喝。在国外有种「柠檬饮」 是最常见的家制果汁。最传统的配方是一份鲜榨柠檬汁,加三倍半水,再加糖便可,简单而便捷。但是这样泡水喝,柠檬皮也就丢去了,我总感觉有些浪费,要知道,柠檬皮可是个好东西呢。
柠檬全身都是宝,人们常常把柠檬皮丢去不用,其实柠檬皮也是有用处的,柠檬皮中含有胶质成分,将柠檬连皮切开后泡在水中,用其淋浴,可使皮肤光润、滑腻,柠檬具有生津、止渴、祛暑作用,还可以有效的去除口臭,让人精神爽朗。
只是柠檬皮有些苦涩味,而生的柠檬的酸,又让人难以接受,所以把柠檬加些糖做成柠檬蜜,做了柠檬蜜再泡水喝,那酸味就温和了许多,连柠檬皮经过糖腌制后,都可以嚼碎了吞下去,一点也不会浪费,物尽其用 。
所以我在炎热的天气里,喜欢做些柠檬蜜泡水喝。柠檬它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。
柠檬蜜不仅可以泡水喝,还可以做烘焙里的调料,也可以放入菜肴里,有很好的去腥增香作用。每次做一大盒柠檬蜜,可以吃好些日子呢。
用料;柠檬5个.
调料;盐适量,白糖80-100克,蜂蜜3小勺。
做法;1.柠檬撒些盐,搓揉几下,
2.把柠檬放入淡盐水,浸泡几分钟,漂净捞出,
3.用小刀刮去柠檬表面一些蜡质物质,漂净,
4.切成均匀的薄片,
5.用牙签挑去柠檬籽,
6.取保鲜盒,在底层撒些白糖,
7.铺上一层柠檬片,再撒一层白糖,
8.再铺一层柠檬片,直至全部完成,
9.在最上面,放入3-4勺的蜂蜜,
10.盖上保鲜盒盖子,放入冰箱冷藏室(不要冷冻)2个星期后泡水即可饮用。(隔一天把柠檬上下翻一次,使糖分均匀)
11.一杯开水,放入2片柠檬片,冷却后饮用,(也可以放入纯净水中饮用)水喝完,柠檬片连皮可以嚼碎了吞下去,别浪费,是好东西。
怎么样?你i喜欢吗?
小贴士;1.要把柠檬表面的蜡质刮掉再用糖腌制。15天后泡水喝,水喝完,柠檬片连皮可以嚼碎了吞下去,别浪费,是好东西。2.如果是给小朋友喝的,蜂蜜不要放,全部放白糖即可。
我是"老妈爱厨房",我喜欢美食,喜欢旅游,喜欢摄影。
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