家有小学生和高中生，营养要跟得上，一个星期午餐不重样

　　孩子长身体的时候营养一定要跟得上，今天小慧分享给大家营养午餐的花样做法，学会了每天不重样，做法十分简单，一学就会，孩子爱吃，营养又健康，在家试着做一下吧！
　　一 、葱油鸡
　　1、准备 食材： 鸡 、小葱 、生姜 、料酒 、酱油 、蚝油 、白糖 、盐 、胡椒粉 、五香粉 、小米辣
　　2、步骤 ：
　　（1）鸡肉洗净剁块沥干水分 料酒1勺 酱油1勺 蚝油1勺 白糖半勺 盐半勺 胡椒粉少许 五香粉少许拌匀腌制半个小时
　　（2）锅中热油放葱姜片爆香，倒入鸡肉翻炒至变色
　　（3）倒入腌肉的料汁 清水大火烧开转中火焖10分钟左右，撒葱花小米辣收汁即可，肉嫩多汁特别好吃
　　二 、黑椒 牛肉 丁
　　1、准备 食材： 牛肉 、蒜 、料酒 、小米椒 、青椒 、蛋清 、淀粉 、料酒 、生抽 、黑胡椒 粉、玉米油 、盐 、蚝油
　　2、步骤 ：
　　（1）牛肉洗净切丁 料酒 生抽 黑胡椒粉 玉米油 盐 蚝油 淀粉拌匀腌制10分钟备用
　　（2）锅中入油，倒入牛肉炒熟，加蒜爆香，加青红辣椒翻炒均匀 老抽 鸡精翻炒均匀，最后加黑胡椒碎翻炒均匀即可出锅，肉特别有嚼劲很好吃还很营养
　　三 、麻辣 小鸡腿
　　1、准备 食材： 鸡腿 、花椒 、小米辣 、青椒 、蒜 、姜 、生抽 、老抽 、料酒
　　2、步骤 ：
　　（1）青椒生姜洗净切好，鸡腿洗净剁块，与生姜料酒1勺焯水捞出洗净
　　（2）锅中热油放入鸡块炒5分钟，加入花椒粒，姜蒜继续炒2分钟
　　（3）加入料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 青椒翻炒均匀即可出锅开吃，营养又美味
　　四 、酸菜鱼
　　1、准备 食材： 鱼 、酸菜 、粉丝 、金针菇 、干辣椒 、葱花 、芝麻
　　2、步骤 ：
　　（1）金针菇洗净、鱼肉清洗处理干净，锅中水开倒入酸菜鱼料和酸菜煮开
　　（2）加入金针菇和粉丝煮熟，下入鱼肉煮熟捞出放入碗中
　　（3）鱼肉上撒上干辣椒和花椒、芝麻淋上热油就可以开吃啦，特别鲜嫩美味
　　五 、香煎脆皮 豆腐
　　1、准备 食材： 豆腐 、鸡蛋 、淀粉 、蒜末 、生抽 、蚝油 、白糖 、盐 、淀粉
　　2、步骤 ：
　　（1）调灵魂料汁：碗中 蒜末1勺 生抽2勺 蚝油1勺 白糖1勺 盐半勺 淀粉1勺拌匀备用
　　（2）豆腐切块，沾一层淀粉再沾一层蛋液
　　（3）锅中热油下入豆腐煎至两面金黄，搭配料汁煮至汤汁浓稠收汁即可，超级简单，营养又美味
　　六 、金针菇 肥牛卷
　　1、准备 食材： 金针菇 、肥牛 、姜 葱 蒜 、豆瓣酱 、生抽 、老抽 、蚝油 、白糖 、淀粉
　　2、步骤 ：
　　（1）调料汁：生抽1勺 老抽1勺 蚝油半勺 白糖1勺 淀粉1勺 清水拌匀备用
　　（2）金针菇洗净撕小块，用一片肥牛将金针菇卷起来
　　（3）锅中热油，倒入豆瓣酱和大蒜爆香，放入金针菇肥牛卷煎至定型后翻面，倒入料汁焖8分钟，撒上葱花即可出锅开吃啦，简单又营养
　　七 、家常 炒虾
　　1、准备 食材： 虾 仁、葱姜蒜 、辣椒 、洋葱 、生抽 、蚝油 、料酒
　　2、步骤 ：
　　（1）调料汁：料酒1勺 生抽1勺 蚝油1勺 清水拌匀备用
　　（2）大虾洗净去须放入盘中备用
　　（3）锅中入油爆香葱姜蒜，倒入大虾炒至变色，放入青椒洋葱，倒入汤汁煮至浓稠即可盛盘开吃啦，一口接着一口特别好吃