鳕鱼和三文鱼这两种都是营养价值超级高的鱼类，而且鱼肉的质感也是十分好吃，不管大人还是小孩都可以食用，那么这两种鱼哪一种的营养价值更高呢？鳕鱼和三文鱼哪个好
　　三文鱼和鳕鱼的营养价值都特别的高。
　　三文鱼营养成分十分丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸成分，可以降低人体血液中甘油三酯的含量，可以通过提高高密度脂蛋白胆固醇来增强血管弹性，可以起到有效降低血脂的作用。
　　鳕鱼则是一种高蛋白低脂肪的食物，其脂肪含量低于0。5，而且其中含有DNA以及多种维他命，可以有助于提高人体记忆力、促进儿童大脑发育，有助于增强人体体质，是一种老少皆宜的营养食品。
　　鳕鱼和三文鱼哪个贵
　　两种鱼的价格差别不大。
　　三文鱼是部分鲑科鱼类的总称，其中最好的三文鱼品种就是挪威三文鱼，是一种比较昂贵的海产鱼类，它的价格与市场需求、新鲜程度、成色大小等因素密切相关，一般冷冻的三文鱼价格多在5070元一斤左右；而新鲜三文鱼的价格多在100120元一斤，基本都在百元以上。
　　鳕鱼的种类也有很多，它的价格根据其种类、产地、市场等不同而不同，价格通常在60100元一斤左右，产自美国阿拉斯加的黑鳕鱼价格可高达130元一斤。
　　鳕鱼怎么做好吃
　　1。鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。
　　2。用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。
　　3。将大葱葱白切段，并将每一段一分为二；将香葱葱白切小段、葱叶切细丝；同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。
　　4。取一圆盘，将大葱段铺底。
　　5。将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。
　　6。大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。
　　7。取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。
　　8。铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。
　　9。炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。
　　什么人不能吃鳕鱼
　　1。肾病患者
　　鳕鱼中国含有丰富的蛋白质，大量食用会加重消化负担和肾脏排泄负担，因此肾病患者以及脾肾虚弱的人群也要慎食。
　　2。痛风患者
　　鳕鱼属于深海鱼类，嘌呤含量较高，痛风患者食用之后可能会导致血尿酸升高，诱发痛风，因此要慎吃。
　　3。海鲜过敏者
　　鳕鱼属于海鲜，因此如果有海鲜过敏历史的人群，吃鳕鱼的时候也要注意了。

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