咸肉里面含有大量的亚硝酸盐，这种物质对身体是有危害了，然而一般腌制类食物的亚硝酸盐都比较高。那么，咸肉吃多了会造成什么？吃咸肉有什么坏处？吃咸肉的坏处
　　在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。 
　　我们在生活中常常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人有未老先衰的现象。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的物质是一个重要原因。
　　咸肉的营养价值
　　咸肉的美味很多人难以抵抗，咸肉不是不能吃，但不能经常吃，而且吃的方法要对，蒸、煮、炒咸肉均可，比如咸肉炒鲜菇、咸肉蒸春笋，土豆炖咸肉之类，而且咸肉还可以做汤，例如咸肉冬瓜汤、咸肉豆腐汤，但咸肉不宜高温油炸，高温油炸虽然味道香，让人食欲大开，但是会产生很多对人体有害物质，我们不能仅为了一时口感，而是要选用健康的烹饪方式!
　　咸肉的功效与作用
　　咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。
　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　咸肉的营养价值
　　腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。另外，由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。
　　如何减少咸肉中的有害物质
　　日常生活中，我们可以通过一些简单的处理方式减少咸肉中的有害物质，降低咸肉亚硝酸盐对我们身体健康的影响。例如在烹饪咸肉之前用低浓度的盐水漂洗几次，咸肉所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，以及吃完咸肉时吃点大蒜，大蒜在能清除咸肉中的亚硝酸盐的危害，或者多吃点水果，维生素也可以达到一定的清肠排毒效果。

咸鸭蛋可以蒸着吃吗咸鸭蛋怎么蒸咸鸭蛋是一种很受欢迎的食物，将鸭蛋腌制之后再煮熟吃，味道特别的好，尤其是流油的咸鸭蛋，让人没有抵抗力，那么咸鸭蛋在吃的时候可以蒸着吃吗？咸鸭蛋可以蒸着吃吗咸鸭蛋是可以直接蒸熟吃的。减肥期间可以吃咸鸭蛋吗咸鸭蛋吃了会胖吗咸鸭蛋的热量并不算低，尤其是流油的蛋黄，还是有一定热量的，因此建议大家在吃的时候不要吃太多，那么，在减肥期间能不能吃咸鸭蛋呢？减肥期间可以吃咸鸭蛋吗最好少吃。虽然咸鸭蛋松沙可口，香有裂缝的咸鸭蛋怎么煮咸鸭蛋怎么看有没有煮熟咸鸭蛋如果保存的稍有不当，其实是很容易产生裂缝的，在煮的时候会影响到咸鸭蛋的味道，那么有裂缝的咸鸭蛋要怎么煮才不会影响到里面呢？有裂缝的咸鸭蛋怎么煮煮有裂缝的蛋，要先在锅里面放入一咸鸭蛋里的油是哪里来的腌咸鸭蛋用什么鸭蛋好吃过咸鸭蛋的朋友们应该都很好奇流油的咸鸭蛋到底是从哪里来的油，毕竟在腌的时候是没有放油的，下面我们就来了解下咸鸭蛋流油是什么原理吧。咸鸭蛋里的油是哪里来的咸鸭蛋蛋黄里的油是蛋中原来咸鸭蛋怎么煮不会破咸鸭蛋怎么炒好吃可能有很多人都有遇到过这样的问题，就是在煮咸鸭蛋的时候，咸鸭蛋的壳很容易破掉，影响到咸鸭蛋的口感，那么我们在煮的时候要怎么做咸鸭蛋才不会破呢？咸鸭蛋怎么煮不会破咸鸭蛋煮时先将蛋放入超市买的咸鸭蛋还需要煮吗咸鸭蛋怎么煮好吃流油的咸鸭蛋相信大家都无法拒绝，不管是直接吃，还是搭配白粥，都十分美味，而且还有着很高的营养价值，那么，超市买回来的咸鸭蛋还需不需要煮呢？超市买的咸鸭蛋还需要煮吗根据包装上面写的生蒸苹果要去皮吗苹果核可以蒸吗苹果的营养很丰富，冬季吃苹果会很冷，所以有人就会蒸苹果吃，那么蒸苹果要去皮吗，苹果核可以蒸吗，下面一起来了解了解吧。蒸苹果要去皮吗蒸苹果不需要去皮。苹果皮中充满了维生素A和C。我们奶油蘑菇汤的做法奶油蘑菇汤的热量高吗有一些汤在做的时候加点奶油会让汤的味道更加浓厚，其中奶油蘑菇汤就是十分受欢迎的一种，下面我们就来看看香醇可口的奶油蘑菇汤是怎么做出来的吧。奶油蘑菇汤的做法材料白蘑菇250g，洋葱3紫菜蛋花汤的做法紫菜蛋花汤怎么做好吃喝汤应该是很多人吃饭都有的习惯吧，那么对于做汤的方法你知道多少呢？今天小编就和大家一起来了解一下紫菜蛋花汤的做法吧。紫菜蛋花汤的做法第一步，虽然是一道很简单的汤，但是也有很多人做错沙参玉竹汤有什么作用沙参玉竹汤的功效沙参玉竹其实是两种非常有名的食材，因为这两种食材放在一起有非常明显保健功效所以我们通常就拿他们一起煲汤，究竟沙参玉竹汤有什么作用跟着小编我们一起来了解吧。沙参玉竹汤有什么作用沙参玉汤应该饭前喝还是饭后喝喝汤有什么讲究大家在生活中应该都听说过非常多的生活常识吧，那么你了解喝汤吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟汤应该饭前喝还是饭后喝，以及喝汤有什么讲究？汤应该饭前喝还是饭后喝饭前先喝几口汤