在本文中:基础烤南瓜香辣烤南瓜肉桂烤南瓜
烤南瓜是一种美味又健康秋季食品,既可以作为主菜的配菜,也可以加在沙拉里。这篇文章提供了几种不同的烤南瓜的方法。
原料
基础版烤南瓜
一个小南瓜或者14个大南瓜
橄榄油(用来淋在表面)
一点盐和胡椒粉
总计用时:30分钟四人份
香辣烤南瓜
0。9公斤新鲜南瓜,去皮去籽
30毫升橄榄油
12茶匙(约2。5毫升)盐
1茶匙新鲜黑胡椒粉
1茶匙孜然粉或者孜然籽
总计用时:1小时46人份
肉桂烤南瓜
1。4千克南瓜,去皮去籽
11毫升红糖
1茶匙肉桂
12茶匙盐
30毫升花生油或橄榄油
总计时间:1小时810人份
方法
1:基础烤南瓜
1:将烤箱预热至200摄氏度。
2:用刀将南瓜切成两半。
3:将南瓜内部的种子和纤维挖干净,将种子放在一边,之后用来做烤南瓜子。
4:将南瓜切成2。5厘米厚的片。先用主厨刀的尖端将南瓜表皮刺穿。将刀刃放在刺穿处产生的凹槽中,再缓慢地前后滚动将刀切入南瓜中。
南瓜片越厚,需要烤制的时间越长。因此,建议你切成2。5厘米厚,这样就有足够的时间在南瓜表面形成美味的焦糖层。
5:将南瓜片放在一个大烤盘上并且淋上足量的橄榄油。
6:为南瓜片调味。盐和胡椒是黄金搭档,但为什么不尝试一些不太常规的搭配呢?比如:
格兰玛萨拉(印度调料,一种孜然芹籽、椒籽、香、桂和小豆蔻的混合物)
孜然和咖喱粉
丁香,肉桂和红糖
7:将南瓜片烤制20分钟。如果你的南瓜片比2。5厘米稍厚一些,就烤25分钟,在这之后每5分钟检查一次。如果你的南瓜片比2。5厘米薄一些,就烤15分钟,之后每5分钟检查一次。
方法
2:香辣烤南瓜
1:将烤箱预热至200摄氏度,在准备食材的过程中这...
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