在本文中：匈牙利牛肉浓汤的配料匈牙利牛肉浓汤匈牙利猪肉浓汤的配料匈牙利猪肉浓汤匈牙利小牛肉浓汤的配料匈牙利小牛肉浓汤参考 匈牙利浓汤是一款丰盛的肉汤或浓汤，每一位匈牙利厨师都知道怎样把它烹饪至完美的境地。匈牙利浓汤可以由牛肉、猪肉、羊肉、小牛肉或者这些美味肉类的任意组合烹制而成。如果你想了解怎样烹制匈牙利浓汤，就遵循下面的步骤吧。 方法 1：匈牙利牛肉浓汤的配料 0。45千克（1磅）牛肉块 12杯碎胡萝卜 12杯碎芜菁 14杯碎欧芹 1磅削皮、切块的土豆 1个切碎的洋葱 1汤匙辣椒粉 2汤匙植物油 2片月桂叶 用于调味的盐 用于调味的辣椒粉 用于调味的葛缕子籽 方法 2：匈牙利牛肉浓汤 1：在锅里中火加热2汤匙植物油。给植物油一分钟加热的时间。 2：把1个切碎的洋葱放进油里。油煎洋葱，直到洋葱呈金黄色。然后把锅从火上拿下来。 3：把1汤匙辣椒粉放进洋葱里。搅拌，让这些原料混合在一起。 4：把0。45千克（1磅）牛肉块、一撮盐、3汤匙水放进锅里。再次搅拌，让这些原料混合在一起。 5：再次把锅用中火加热。再次搅拌这些原料。 6：烹饪这些原料，直到混合物浓稠而又呈汤汁状。一直检查这些原料的状态，搅拌这些原料。如果混合物还未呈汤汁状，你可以再加一些水，不过一次就加一点水即可。等到肉变得柔软，就可以进入下一个步骤了。时间需要68分钟。 7：在混合物里加入12杯芜菁、12杯胡萝卜和一些水。水加得越多，浓汤就会越稀，所以这由你的个人喜好决定。 8：加入葛缕子籽和辣椒粉调味。 9：在混合物里加入2片月桂叶。炖煮这一混合物，直到肉快要煮熟。 10：在混合物里加入0。45千克（1磅）削皮、切块的土豆。降低热量，盖住混合物，烹饪，直到肉变得柔软，土豆和蔬菜都煮熟。大概需要20分钟的时间。 11：上菜。把这道丰盛的浓汤作为主菜享用吧。 方法 3：匈牙利猪肉浓汤的配料 1。36千克（3磅）切块的无骨猪肉 14杯橄榄油 3个切碎的黄洋葱 3汤匙匈牙利甜辣椒粉 2瓣切碎的大蒜 1茶匙葛缕子籽 2汤匙苹果醋 2汤匙蕃茄酱 12茶匙盐 1个切碎的红柿子椒 1个切碎的青椒 4杯猪肉汤 方法 4：匈牙利猪肉浓汤 1：在重型的深锅里加热18杯橄榄油。你可以用荷兰锅或者另一口重型的深锅。 2：一次烹饪0。45千克（1磅）猪肉。把猪肉分成3批烹饪，等到猪肉变成褐色，就把这批猪肉从锅里拿出来。不需要把猪肉由内到外完完全全地烹饪熟只要表面变成褐色即可。 3：在锅里加热另外18杯橄榄油、3个切碎的黄洋葱、3汤匙匈牙利甜辣椒粉。在烹饪的过程中，搅拌洋葱。时间大概5分钟。 4：在锅里加入2瓣切碎的大蒜和1茶匙葛缕子籽。 5：在锅里加入2汤匙苹果醋和2汤匙蕃茄酱。烹饪这些原料1分钟，不断地搅拌。 6：把猪肉、12茶匙盐、1个切碎的红柿子椒和1个切碎的青椒放进锅里。 7：把4杯猪肉汤加入到混合物当中。汤汁应该把肉淹没。如果没有淹没，就加入半杯水，搅拌。如果还没有淹没，就再加入半杯水。只要小心别加太多的水即可，不然的话，汤就会太稀了。 8：把混合物微微煮沸。 9：炖煮混合物一个半小时。给混合物盖上一个盖子，炖煮它，不时搅拌，直到肉变得柔软美好。如果你想要浓汤里的汤水少一点，那么在烹饪时间一半的时候把盖子移走即可。 10：上菜。这款美味的匈牙利猪肉浓汤可以单独上菜，或者搭配着微微油煎的卷心菜片或花椰菜米饭上菜。 方法 5：匈牙利小牛肉浓汤的配料 14杯橄榄油 0。90千克（2磅）小牛肉炖肉 1个切片的大个白洋葱 1瓣切碎的大蒜 34杯番茄酱 2汤匙伍斯特沙司 1汤匙红糖 2茶匙盐 2茶匙匈牙利辣椒粉 12茶匙干芥末 少量红辣椒 134杯水 2汤匙面粉 煮好的面条 方法 6：匈牙利小牛肉浓汤 1：在大的煮锅里加热14杯橄榄油。 2：在煮锅里加入0。90千克（2磅）小牛肉炖肉、1个切片的大个白洋葱和1瓣切碎的大蒜。小牛肉炖肉应该切成1英寸（2。5cm）大小。 3：烹饪这些原料。烹饪，直到肉呈棕色，洋葱变得柔软美好。 4：在混合物中加入更多的原料。在混合物中加入34杯番茄酱、2汤匙伍斯特沙司、1汤匙红糖、2茶匙盐、2茶匙匈牙利辣椒粉、12茶匙干芥末、少量红辣椒和112杯水。 5：盖上盖子，炖煮1小时。炖煮的时间可以比1小时略长或略短，这要看什么时候肉变得柔软。 6：在混合物中加入2汤匙面粉和14杯水。把面粉和水搅拌进混合物中。 7：加热混合物，直到它煮沸。继续不断搅拌。 8：上菜。把这款匈牙利小牛肉浓汤搭配着煮好的面条一起上菜。 小提示 加入2杯水。 把面团擀出来，大概1。2厘米（12）厚。 把浓汤慢慢煮沸。 在搅拌钵里，用叉子打一个鸡蛋。 加一撮盐。 搅拌进来足够所需的通用面粉，以形成坚实而柔韧的面团。 你还可以把匈牙利浓汤搭配着小饺子（在匈牙利语里称作“csipetke”，在德国和奥地利称作“Sptzle”）一起上菜。 用木勺揉面，直到它变得柔滑。 把揉好的面团切成1。2厘米（12）宽的面片。 掐掉小块（大概一个豆子大小）的面，放在两个手掌中间揉。 把饺子下进匈牙利浓汤里。 饺子浮到表面的时候，让它们煮大概5分钟。
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