在本文中：炉火烹饪腌鸡肉6参考
醋烹鸡（Adobongmanok或者ChickenAbodo）是一道有名的菲律宾菜肴。这道世代相传的本地菜肴不仅好吃，而且香气扑鼻。你可以把菜舀在米饭上，搭配土豆一起吃，也可以直接品尝。
素材
1只整鸡，切成拳头大小的块
14杯酱油
1杯醋
1茶匙白糖
一小撮盐和胡椒粒
3片香叶
1杯水
1个中等大小的洋葱，切碎
4瓣大蒜，压碎或切碎
食用油
适量盐和黑胡椒
方法
1：炉火烹饪
1：锅里加油，用中火把洋葱和大蒜炒香。先下大蒜，炒至略微焦黄，接着加入切碎的洋葱，炒至透明。
用木勺子或锅铲不停地搅动锅里的食材。小心别把洋葱和大蒜烧焦。
2：加入鸡块翻炒。不一定非得用整只鸡。你也可以只放自己喜欢的部分。
3：加入酱油、醋、胡椒粒、盐、白糖、水和香叶。将食材和调味料翻炒均匀。
4：把鸡块煮开。当食材煮开后，将火调小。
如果你觉得太干，就再加点水。
5：用小火把鸡块煮20到30分钟。盖上锅盖，小火慢煮，直到鸡肉变软。
15分钟后，把锅里的酱汁舀起来淋在鸡肉上。剩下的时间继续小火慢煮。
如果你喜欢鸡肉干一点，那就煮久一点。
6：盛盘，享用。你可以把鸡块放在米饭上，搭配土豆或面包一起吃。别忘了来一杯冰爽的可乐或鲜榨果汁。
方法
2：腌鸡肉
1：把鸡肉放进碗、保鲜盒或者锅子里。鸡肉要放入冰箱冷藏，所以容器必须足够大，要能装下所有的鸡肉，同时也要能放得进冰箱。
把鸡肉放在锅子里最方便，因为稍后你可以直接用这口锅烹饪鸡肉。
2：在锅里加入酱油、醋、白糖、大蒜、洋葱、胡椒粒、盐、香叶。盖上盖子，将容器上下掂几下，直到鸡肉完全被料汁覆盖。
3：盖上盖子，把容器放进冰箱。将食材腌一整夜才能更入味。
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