每每提到鱿鱼，小编首先想到的就是铁板鱿鱼，这种做法可比外面烧烤摊的烤鱿鱼强多了，不过，不要认为铁板鱿鱼就是最好吃的，鱿鱼的做法非常多，甚至可以用来炖鸡哦！很多人表示，家里面没有高压锅，其实有没有高压锅都不打紧。
　　用高压锅的：
　　主料：土鸡1只、干香菇10朵、黑木耳少许、鱿鱼一只
　　辅料：葱少许、姜一个、各种菌类
　　鱿鱼炖土鸡的做法步骤
　　1。买来的土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西（浮沫）待用。
　　2。香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。
　　3。干鱿鱼泡发即可，切成五厘米左右的小块；鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。
　　4。锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。
　　5。压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。
　　6。准备喜好的蔬菜、菌类，自制蘸料，就可以煮火锅咯？
　　不用高压锅的：
　　加一锅冷水，将鸡块放入，再加一些生姜起头炖，炖二十分钟左左再放鱿鱼，再用小火炖3040分钟左右，放进少量的盐和一点点味精和胡椒粉就可以了，那些都只加一点点就可以，加多了会影响本汤的美味。

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