洋葱是可以吃的“心脏支架”

　　洋葱是不可多得的对人身体有益处的食物。其对于调节血脂、血压、血糖、补钙、清理血管、保护心脏和预防癌症，都有着显著的作用。
　　但是洋葱的好处不仅于此，当它遇到素有“长寿果”的花生，有什么惊人的作用呢？看好咯！
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　　紫洋葱配花生
　　不受心血管病困扰
　　洋葱
　　洋葱中的有效成分充当着血管扩张剂，对于预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用不容小觑。而在这方面紫洋葱更是要优于其他种类的洋葱。
　　花生
　　花生中的不饱和脂肪酸，维生素E和锌，对于软化血管，抗氧化、提高免疫力也很重要。其和洋葱搭配，是保护心脑血管的不二饮食之选。
　　花生拌洋葱
　　用料：紫洋葱、花生米。陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。
　　做法：
　　将花生米用4050的温水浸泡35小时，洗净待用。将洋葱切成菱形小块。
　　用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。
　　本款小菜尤其适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。
　　洋葱配南瓜
　　降糖降脂保性腺
　　洋葱南瓜
　　南瓜能抑制葡萄糖吸收的果糖，与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，促进胰岛素分泌的作用；主要成分含有维生素A、B群以及微量元素钴和锌，有益身体健康。
　　另含胡萝卜素、甘露醇、果胶等植物性化学物质。南瓜当中胡萝卜素可预防前列腺肥大。
　　南瓜洋葱一对宝
　　用料：南瓜100g、起司（乳酪）1片、培根15g、洋葱50g、小黄瓜20g、黑胡椒少许。
　　做法：
　　将南瓜洗干净，切长条。洋葱洗净后，切碎。培根切碎（肥肉与瘦肉1：2）。
　　培根、洋葱拌炒后，与起司碎片搅拌放在南瓜上，洒上黑胡椒粒，以及放上小黄瓜片。
　　将南瓜放入电锅中蒸煮即可。
　　洋葱搭配鸡蛋
　　对付便秘，保护肠道
　　洋葱鸡蛋
　　洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。而鸡蛋对于可以很好的帮助洋葱发挥这个作用。
　　洋葱海鲜蛋羹
　　用料：洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个；盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤（或清水）。
　　做法：
　　鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉，清汤拌匀，上屉蒸熟，取出备用。
　　将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净，洋葱切碎，草菇切片备用。
　　另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟，捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。
　　锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。
　　洋葱配牛肉
　　补中益气、强健筋骨
　　洋葱牛肉
　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
　　中医食疗认为：牛肉可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
　　洋葱炒牛肉
　　用料：洋葱120克切片、沙葛120克切片、云耳15克、姜几片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
　　做法：
　　云耳浸透，出水过冷河。下油二汤匙，爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。
　　牛肉切薄片，加腌料腌十分钟。
　　下油二汤匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟，落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，用生粉水埋芡上碟。
　　洋葱是可以吃的“心脏支架”，当洋葱遇到这些食物，心脑血管病都不是问题了，一定要每天都吃哦！
　　也记得提醒您关心亲友，大家一起远离心脑血管疾病，更健康、更长寿！