自从「内卷」成为流行语之后 生活中的比拼无处不在 连都市丽人最姐都有点喘不过气 图/《老广的味道》 而广东的「内卷」王者对决之地 实属大家最爱去的菜市场！ 北方人来到广东菜市场后 不仅对价格和五星级服务 发出大大的问号 还得受到一波「凡尔赛」攻击 确实，在我们眼里的菜市场 不就应该是这样子吗？ 南北菜市场的反差萌 中国地大物博 南北差异是自然而然的存在 只是连最姐都没想到 广东菜市场的「内卷」程度 已经超乎了北方人的想象 买菜量词 南方人：给我来八块钱牛肉吧！ 北方人：给我来八斤牛肉吧！ 老板态度 南方人：胡萝卜削皮是吧， 帮你切丝炒还是切块煲汤？ 北方人：我刀在这，削你也不是不行。 ＂啥，你们广东人不是很爱吃吗？ 这么丁点儿就够你们吃了？＂ 最姐有话讲 没错，其实是不够的 我们不是穷！不是抠门！ 而是＂猪肉荣＂＂卖鱼胜＂实在太热情 疯狂推荐今日靓菜 为我播报近期天气情况 甚至帮我准备好今晚菜谱 夸张地说，就差没到厨房开锅了 这样的关心当然要每天来享受啦 每天只买一点点 心里也就暖暖的 各处乡村各处例 南北方菜市场的不同 都给我们的生活带来不一样的火花呀 广东菜市场有多讲究精致呢？ 最姐带你一探究竟~ 疯狂「内卷」的结果是... 本地老广最爱的菜市场总得带股味儿，倒也不是嫌弃，反而是不可或缺的。湿气味、鱼腥味和人情味一样都不能少。 在这种环境下的「内卷」，给广东街坊们带来了什么？ 一、亲切称呼带来的自豪感 在广东，成为靓崽实在太简单了！到距离最近的菜市场逛一圈，和老板对上眼的那一刻，你就能明白自己的迷人魅力。 图/《老广的味道》 广东的老板从来不会客客气气地对你说＂欢迎光临＂，直爽地称呼＂靓仔＂＂靓女＂ 是最地道的、最亲切的问候语。（不用怀疑，大家真的都很靓） 二、行走的美食指南 在广东，踢拖鞋的未必是乞丐，开本田的未必是穷鬼，但卖菜的靓姨阿伯一定是美食专家 。 图/《老广的味道》 每个菜市场里都有着大方公开的美食秘籍： ＂猪肉荣＂ 教你天气热煲苦瓜黄豆排骨汤，天气冷煲南北杏猪肺汤。 ＂卖鱼胜＂会帮你留起几副鱼泡，口口相传他的啫啫鱼泡的美味制作之道。 而＂菠菜莲＂可能会和隔壁的＂番薯昌＂各自认叻，吵上几句 有时候，我们会忘记了这只是一场普通不过的金钱交易。三言两语之间，感受更深的反而是像家人关系般温暖。 作为过来人分享的各种提醒、菜品搭配、夫妻关系＂教育＂……一切都自然而然地发生着。 交流一番经验后，少不了熟悉的那句话。＂下次再嚟帮衬喔！＂（请自行脑补靓姨的淳朴笑容） 三、贴心的一条龙服务 每到夏天，广东菜市场的水果档 就会变身一道五颜六色的靓丽风景线。一些＂难搞＂的应季水果同样离不开档主大大们的＂技术＂支持。 图/微信公共图库 菠萝免费削皮、榴莲按需称重、西瓜不红包退 的这些操作让各位新广人惊掉下巴！这十块钱买的哪是水果啊，是追加五星好评服务！ 最姐听一些北方朋友说到，在他们老家，买鸡蛋是要 一整板 的，排骨是要 一大扇 的，葱蒜是要 论斤买 的，土豆番茄这些都是 一筐一筐 买的...... 图/《老广的味道》 而广东的 菜档 ，大蒜可以 一颗颗 买、葱可以 一根根 买，南瓜冬瓜可以 一圈圈 买，还有 剥好 的玉米粒和青豆等着给你回家马上展示真正的烹饪技术。 图/《老广的味道》 至于 肉档 ，实在没什么好炫耀的。因为没有发挥空间，老板们会帮你安排好一切。 就拿 鱼档 来说， 去腮、刮鱼鳞、清内脏都是熟悉操作 ，鱼肠、鱼泡这些＂小宝藏＂都可以单买。 冷冻店的冰鲜菜品也不差，冻得像石头一样的鸡腿，也能在老板手起刀落之下分成小块，去骨剔肉都不是问题！ 四、菜市场=百宝箱 你以为菜市场只有肉菜水果就错了，它还是一个巨大的杂货铺，对街坊来说万能的百宝箱。 ＂阿妈，我喉咙唔舒服啊。＂ ＂阿妈，肚饿想整个饼食食。＂ ＂阿妈，牙痛点算啊？＂ ▼ 去街口个市场啊！ 图/《老广的味道》 服装、西饼、烧腊、茶行、早餐店、中医药膳铺、缝衣店、 （不知道什么时候关门的）清仓打 折店、老式发廊、私人牙医诊所、元宝蜡烛店、海鲜干货店、砂煲罂罉，应有尽有。 在市场的小街道上还有可能见到一些阿姨、伯伯，摆出自家种植的产品，附带几声吆喝。 广东菜市场总是带股味儿，五味杂陈是日常，也是老广们最爱的烟火气 。无论你有什么想法，逛一圈总能满意解决。 广东人的市场情怀 不单缘于一根葱 买菜送葱、送烹饪＂秘籍＂，这些在北方人看来的＂五星级服务＂，早已自然地融入我们的生活。 一些微不足道的细节和问候，却成了不少北方人渴望中的样子。不得不说，在广东生活，真的很幸福！ 图/《老广的味道》 因为你每天都能吃到最新鲜的食材。 天还没亮，红色胶灯首先照亮市场，摊贩们早早地准备迎接着贩卖新鲜的一天。 如果说食是中国人的信仰，那么鲜一定是广东人的无穷追求。 ＂不去菜市场，根本无法了解广东。＂ 作为广东人最日常的活动场所，这是最早有烟火气的地方。 图/微信公共图库 生鲜超市、线上买菜的便利吸引了不少年轻人的加入。有人说那里只有伴随着逼人的冷气，伴随着冰凉的柜台，没有生活温暖的气息。 图/《老广的味道》 而菜市场 人人皆可出入、挑选、讲价、交易 ，说不定还能和老板打好关系，获赠几根小葱，甚至一斩熟食。 所以说，讲究精致的广东人，宁愿每天到市场和老板唠嗑，买点小菜。 在广东菜市场，每天都能见到最真实的街坊人情味。 如果要说「内卷」的驱动力，大概是出于广东人…… 图/《老广的味道》 ①好谈好玩，聊天悟出＂倾得埋，信得过＂的真缘分。 （所以大多数老广会选择平时买惯买熟的固定档位~） ②勤俭持家，买菜同样也讲求新鲜实在。 ③识饮识食，没什么伎俩骗得过他们对食材的认识。 年轻人 在这里收获温情 高压工作之余放松身心 中年人 在这里交流 ＂别人家孩子＂的成功经验 老年人 在这里聊天聊家常 聊天文地理聊村口阿三的八卦都不为过 图/微信公共图库 想要做好生意，这波＂卷＂少不了。激情吆喝的档主，过着日复一日的生活当然也很累。 这场充满着市井烟火气的＂内卷＂，是广东人快节奏生活中难得的歇息。识饮识食识吹水的广东人，有谁不爱呢？ 广东菜市场「内卷」 是时候整治一下了 对懒癌星人实在太太太太好了！