红皮白皮鸡蛋哪个好？土鸡蛋真更胜一筹吗？中医眼中的鸡蛋

　　亿万苍生，人分九种，＂九种体质＂，关乎着一个人的健康与否。体质养生是基础、根本的养生方法，也是最真的养生理念。四代中医世家传人——效哥，从医二十余载，从诸多的临床案例中验证了＂体质调理＂和＂体质重建＂对一个人健康的重要性。效哥致力于体质养生、调理研究，专注于个体化体质辨识，以人为本，因人制宜，充分注重人的个体化差异，采取优化的、有针对性的干预措施，帮助人通过体质重建和体质调理，不生病，少生病。
　　很多人都在吃鸡蛋，尤其是素食主义者，鸡蛋是他们重要的营养来源，毕竟没有受过精的鸡蛋，不能算生命，心中少了一份纠结。还有一些人不吃鸡蛋， 有的是因为过敏，有的是因为胆囊炎或者高血脂，有的怕胖，但，鸡蛋真的会导致胆囊炎吗？鸡蛋导致的过敏不可避免吗？鸡蛋真的会胖人吗？
　　观点一：红皮蛋和白皮蛋谁更好一些？
　　这个问题上，中医始终认为没有谁更好，一定是要看，谁更适合哪类人群食用？ 原则上，红皮鸡蛋更适合补血，而白皮鸡蛋更适合补气，所以，偏于血虚的人，更适合吃红皮鸡蛋，偏于气虚的人，更适合吃白皮鸡蛋
　　观点二：壳中藏阴阳，适当吃，调阴阳！
　　中医眼中，鸡蛋是一个最好的阴阳体，蛋黄就是＂阴＂，蛋清就是＂阳＂，
　　蛋黄符合中医对＂阴＂的描述，重浊、凝聚、有色、味道重、居中在内、成形，而蛋清则符合中医对＂阳＂的描述，轻清、分散、无色、味淡、在外、无形，
　　这对阴阳，被包裹在蛋壳内，各居其所，这种＂相＂不正和地球是一个样子的吗？
　　适当的吃鸡蛋，可以起到很好地调补阴阳的作用！至于阴虚或者阳虚的人，可以分别选择使用鸡蛋的＂蛋黄＂和＂蛋清＂分开吃，比如气虚，只吃蛋清就好，仲景认为失眠与阴虚有关，所以鸡蛋黄就作为养阴的一个中药入药了，滋阴的效果还是不错的！大家感兴趣的，也可以买一个网上出售的＂蛋黄分离器＂，就能实现这个，
　　观点三：土（柴）鸡蛋VS普通鸡蛋，谁更胜一筹？
　　这个自然是公说公有理、婆说婆有理！ 卖土（柴）鸡蛋的一定会强调他们的鸡蛋的优越性，鸡是散养的，鸡吃虫子，不喂饲料，等等，恨不得全天下最好的鸡蛋就只有土鸡蛋，这是从商业角度考虑和宣传，
　　但真正的大规模的蛋企，又怎能不喂饲料，
　　效哥刚才访问了一下蛋企的国内知名企业大佬的官网，他们也在网站的公开位置承认在用饲料喂鸡，所以，
　　这样的诚实的企业才是良心企业，而不是说一套做一套的＂喂着饲料再宣称着喂虫子＂
　　其实， 饲料只要不非法添加东西，一定是最好的食物！ 因为它的营养更均衡，所以，对蛋鸡和鸡蛋都只有好处！ 添加了非法添加物的饲料就是企业主良心的问题了，
　　2018年的三一五晚会，已经证明了土鸡蛋和普通鸡蛋比起来，营养成分略高，略高的意思就是没有太多的优势，花普通鸡蛋2-3倍的钱买营养成分＂略高＂的土鸡蛋，对于百姓而言，不太划算， 还是上文的话，土鸡蛋和柴鸡蛋，在农村还可以找到，但，一个出名的蛋企，销售额很大的时候，不喂饲料是绝对不可能的，换句话，母鸡的营养都不均衡，下的蛋，营养能够吗？
　　观点四：胆囊炎可以吃鸡蛋吗？
　　答案是肯定的，关键是看你怎么吃，这个才是要点！
　　一个鸡蛋里虽然含有5g脂肪以及270mg胆固醇，一次吃下去，确实对胆囊的压力很大，但如果满足下列条件，胆囊表示毫无压力：
　　1 加工方法：避免油煎、炒、炸的做法，采用蒸鸡蛋羹或者煮鸡蛋！
　　2 使用方法：遵照1里面的方法，采用分餐制，一个鸡蛋，分早中晚三餐食用，每餐只吃1/3个鸡蛋的量，
　　3 胆囊炎急性发作期，原则上，不吃，非急性发作期，参考1、2的服用方案，胆囊是不会觉得不舒服的，
　　人类往往有欲望，越不让吃，越想吃，所以，胆囊炎患者馋鸡蛋，是可以理解的，就像糖尿病患者馋甜食和饮料一个道理，按着上述方法，既可以解馋，又不会胆囊遭罪，还可以均衡营养，无非不要＂贪杯＂就好！
　　观点五：鸡蛋过敏怎样解？
　　鸡蛋过敏是很多人的困扰，有的是先天的，有的是后天获得的，二者相比较，后者的治愈几率更高，原则上，因为食用鸡蛋而过敏的人， 没经过治疗前，就不要再冒险尝试了，毕竟过敏的滋味不是很舒服！治好之后，随便吃！
　　怎么办？一定要找个身边比较靠谱的医生调节一下身体的免疫，身体的免疫调节到正常时，一样可以吃鸡蛋，效哥遇到过很多此类患者，他们的饮食过敏食谱上，有驴肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等等，最终，都能调节过来，所以，严格意义上，绝对的＂过敏＂是没有的，过敏通常都是相对的，当身体免疫达到平衡区时，原来过敏的过敏原就都不会引起身体的免疫应答，过敏自然消失！曾经治愈过一个阿姨，在国外查的过敏原，结果是＂树＂过敏，阿姨风趣的说，难不成要搬出地球居住，地球上哪里都有树，最终，在中药的调理下，所有症状都消失了，再查过敏原，已经没有大树了，
　　观点六：高血脂是可以吃鸡蛋的！
　　鸡蛋里有胆固醇，血脂里面有一项叫胆固醇，所以，很多高血脂患者是不敢吃鸡蛋的，但，真实的情况，却不是这个样子的，人体通过饮食摄入的胆固醇只能占每天体内胆固醇饱有量的1/3，属于外源性的胆固醇，而肝脏内合成的胆固醇却要占到2/3，属于内源性胆固醇，并且人体会自动平衡这内源性和外源性的胆固醇平衡，也就是说，一旦吃的胆固醇多了，人体就会自动关闭肝脏内合成的内源性胆固醇，通过这种自动平衡机制，人体会按需决定是通过饮食摄入保证，还是通过肝脏合成保证，所以，吃鸡蛋再多，人体也会自动按需摄取，超过人体极限量时，再多的胆固醇也不会被摄入，所以，高血脂的人，每天1个鸡蛋，对血脂项目里的胆固醇一项，没有任何影响，血脂胆固醇高的人，一定是胆固醇清除系统出了问题，和鸡蛋没有半毛钱关系，
　　观点七：肥胖和吃鸡蛋没有关系！
　　如果吃鸡蛋会胖人，那简直是给鸡蛋戴绿帽子，看看身边的胖人，有几个不是＂好吃懒做＂的，如果能适当有些运动，把血糖水平降低，就不会有剩余无法消耗的血糖转化为脂肪，人就不会胖了，一个鸡蛋才5g脂肪，说句心里话，还不如你吃奶油蛋糕、水煮鱼、红烧肉、麻花油条、沙拉酱等等这些里面的油脂多呢，你说是不是？每天1个鸡蛋，绝不会让你发胖，哪怕吃了鸡蛋都不运动，都不会！
　　鸡蛋，作为天然蛋白质之王，还富有卵磷脂，营养仅次于母乳，郭德纲说得对，你是吃呢？吃呢？还是吃呢？
　　王致效，副教授，四代中医世家，祖籍山东高密，曾祖是民国时期黑龙江四大名医王守典，祖父王明先是海伦名医。
　　现为中医副教授（副主任医师）,师从国务院首批国家级名老*中医专家梁贻俊教授，国家中医药管理局梁贻俊工作室传承人，先后在北京*东钓鱼台炎黄国医馆、太申祥和健康产业集团太医馆出诊20余年。
　　先后跟随首批国家级名老专家梁贻俊教授、肝病泰斗谢子恒教授、肺病泰斗方和谦教授、消化道疾*病专家徐振盛教授、北*京＂小儿王＂宋祚民教授、脾胃病专家危北海教授、肾病专家杨大绮教授等学习。