天气回暖,人们的活动量增加,身体的新陈代谢也更加旺盛,此时肝功能旺盛。中医理论认为春天属五行之木,人体的五脏之中肝也属木,因而春对应肝,春天是养肝的最佳季节。 调查显示,春天不仅是各种传染病的高发季,而且是高血压、冠心病、胃肠病和肝病的高发季节。 肝脏是人体的代谢核心和"排毒工厂",既是保护人体的忠臣,更是需要呵护的弱者。从营养学角度讲, "高脂"、"酗酒" 正是导致肝脏的两大元凶。前者可导致肝脏内脂肪堆积,后者直接损伤肝细胞,二者结合作用,更是雪上加霜。 而高脂和酗酒正好是这个季节人们普遍存在的饮食方式,晚上撸串喝啤酒、各种应酬纷纷出现..... 养肝其实并不难, 一、饮食要起到温润身体的作用;二、让营养物质满足机体代谢需要,避免给肝脏制造过多的负担和垃圾。 养肝饮食怎么吃?跟随小编的脚步,一起学习起来吧~ 1. 以易消化的食物为主 主要以清淡易消化的食物为主,可以适当喝些清淡的汤、粥等。 2. 营养均衡 要注意维生素和矿物质的补充,可以吃一些时令蔬菜和水果,比如菠菜、韭菜、油菜、香椿等,还要保证吃足够的蛋白质,特别是优质蛋白质的摄入,每天摄入足够的优质蛋白质,可以促使已受损的肝细胞恢复和再生。 每天保证一袋脱脂牛奶、一个水煮蛋、一两豆制品、一两瘦肉是蛋白质的基本保证,同时,每周2-3次的鱼肉。 3. 多吃新鲜绿色蔬菜,减少甜食 春天大量新鲜蔬菜上市,尤其是绿色蔬菜是养肝护肝的好选择,可以适当多吃,能促进肝脏排毒,还能提供丰富的维生素,保护肝脏健康。 过量吃甜食会转化为脂肪,从而导致肥胖,促进脂肪的形成。因此,应减少含蔗糖类甜食的摄入。 4. 吃一些败肝火的食物 春季肝火旺盛,可进食一些清肝火的食物,如火龙果、菠菜、百合等。 5. 多吃甘温食物,少吃酸味食物 如果多吃酸味食物,不利于肝的疏泄。可以多吃一些甘味食物,如胡萝卜、南瓜、山药等。 6. 避免吃油腻,辛辣食物 每日用油不超过25克(2汤勺半),不吃荤油、少吃肥肉、少吃油炸食品、少吃高胆固醇食品(动物肝脏、鱼子、蟹黄)。 7. 气候干燥,记得多喝水哟! 你经常在外吃饭,还是自己做呢?