现在大家都知道，多吃蔬果，可以帮助我们摄取膳食纤维、维生素C、钾、镁、植物化学物等营养成分，对健康有利。
　　但蔬果农药残留的问题，使很多人都不放心，打击了大家吃水果的积极性。虽然去皮是降低农药残留的不错方法，但会同时把果皮中丰富的营养素也去掉了，很可惜！
　　那么有没有什么方法，可以有效去除蔬果上的残留农药而又很好地保留营养呢？
　　网络上流行着各种清洗蔬果、降低农药残留的绝招，如加盐清洗、加碱清洗、加小苏打清洗、用面粉清洗、用淘米水清洗等。作为营养师，对比了各种方法之后，给大家推荐三种相对靠谱的方法。
　　流水冲洗+ 浸泡。世界卫生组织建议，茎叶类蔬菜和水果先用流动的水进行清洗，浸泡后再次清洗并揉搓表皮，可减少10% ～ 80%的残留农药。用刷子在流水中刷洗也比较有效，物理摩擦可有效清除蔬果表面的部分残留农药。
　　沸水焯烫。这个方法简单有效，在沸水中进行短暂的焯烫，高温会提高水溶性农药的溶解度，也会让部分农药分解。
　　借助蔬果清洗机。超声波技术的蔬果清洗机是一种新型的家用蔬果清洗设备，超声波清洗机在眼镜店里经常能见到，这类机器是利用高频震荡作用去除蔬果中的部分残留农药。
　　知识链接：有虫眼的蔬菜更安全吗？
　　有人认为有虫眼的蔬菜农药用得少或者没有用农药，因此更安全。事实恰好相反！如果我们买回家的蔬菜有虫眼但又找不到虫子，恰好说明这颗菜使用的农药往往更多一些。有虫眼而没有虫子，说明虫子被农药杀死后脱落了。
　　那没虫眼的菜就没有用过农药吗？当然不能划等号。但是，能把菜啃出明显虫眼的往往是成虫，有虫眼的杀的是成虫，没虫眼的杀的是幼虫或虫卵，杀成虫的用药量理论上会更多一些，同时可能农药残留更多。另外，虫子是跟菜一起慢慢成长的，虫卵或幼虫阶段使用的农药随着时间会分解和挥发，蔬菜采收时农药分解比较充分，而出现成虫或虫眼时用药，由于药物分解不充分，所以农药残留相对会较高。
　　作者：王旭峰 主编 首都保健营养美食学会会长

冬天测血糖，要做好这4件事最近天气越来越冷，很多糖友觉得每天定时监测血糖是一件很麻烦的事情，每次还需要从药箱里拿出一大堆测血糖的工具。所以，一般冬季糖友每天测血糖的频率是低于夏季的。但是，进入冬季，人的食欲洗海带，先蒸再用淘米水来源中国妇女报海带具有通便利尿防止贫血等功能，但长时间浸泡，海带中的水溶性维生素和一些矿物质会溶解在水中，降低其营养价值。怎样清洗海带更科学？先把海带放在蒸笼上，在海带上撒一点点水为中国医学的发展做出了重大贡献全面系统研究中医药先驱者孙思邈孙思邈小时候体弱多病，因此他发愤学医。他天资聪明，通晓诸子百家学说，广泛接触各种学术知识，还精通佛家经典，对中国传统医学有深入的研究，同时对民间药方非常重视，并经身致力于临床研究。肚子大啤酒肚肥胖，中医教你一招调理新陈代谢告别大肚腩如果全身的肥肉都长到肚子上，这种情况我们统称为啤酒肚，那么出现啤酒肚的原因主要就是我们的脂肪都沉积在了腹部。而出现腹型肥胖的患者得心脑血管病糖尿病高血压等疾病的几率，实际上都比其他中医推荐6个穴位，每天按摩5分钟，保护心脏远离心脏病1。膻中穴位于胸部，在前正中线上，平第4肋间，两乳头连线的中点处。取卧位，用中指指腹直接揉按膻中穴，每次揉按由轻到重，力度以能感到微微疼痛为宜。每天揉按35分钟即可。膻中穴的主治病中医推荐冬季养肺秘方，简单又有效对于寒冷的冬天，可以说，肺部是毒素最先攻击的地方，显而易见保护肺部是多么的重要！下面为大家介绍肺气虚寒的表现有哪几点，需要怎么改善呢，来看看吧！面色白或晦暗舌质淡或暗紫舌苔白滑声音洗海带先蒸再用淘米水来源中国妇女报海带具有通便利尿防止贫血等功能，但长时间浸泡，海带中的水溶性维生素和一些矿物质会溶解在水中，降低其营养价值。怎样清洗海带更科学？先把海带放在蒸笼上，在海带上撒一点点水腋窝有个长寿穴，每天拍打几分钟，坚持下去4个好处收入囊中现在很多人都在养生，但说实话，很多人一直以来的养生方法或许并不是真的在养生，可能还容易伤身，其实养生并不难，每天做一个很简单的动作也是在养生了，这个动作就是拍打腋窝。拍拍背敲敲腿还皮肤病反复发作困扰多，皮肤病护理四不要教给你皮肤是人体中面积最广的器官，对人体起到至关重要的保护作用。皮肤病种类多，有的反复发作，给患者的生活带来很多困扰。出现皮肤问题时，一定要正确对待，做到四不要。不要烫洗皮肤不少患者喜欢高血脂患者每天吃一个鸡蛋，对血脂有什么影响吗？了解下导语鸡蛋是日常生活中最普通不过的食材，在生活中，有很多人都特别喜欢吃鸡蛋，可是大家知道经常吃鸡蛋的一些好处在哪里的呢？一天吃一个鸡蛋，对身体有什么好处呢？1保护视力对于经常用眼的工血脂过高危害很大，有什么危害？医生提醒以下几点需多加注意在饮食上面的提高使得很多人养成了没有节制的习惯，由此使得各种疾病找上门来。在饮食方面最容易引起的就是血压，血脂和血糖的升高。血脂是指血液中的脂质，主要包括胆固醇甘油三酯磷脂和游离脂