猪骨是家中常见的食材，但处理不当也可能出大事。
　　近日，家住广西崇左市天等县的闭女士突然感到身体不适，高烧不退、头痛欲裂。
　　在家人的陪同下，闭女士来到医院检查。令人吃惊的是，她的脑脊液中蛋白值为正常人上限的1000倍，再发展下去可能会危及生命。
　　经过医院检测，闭女士脑脊液和血培养细菌鉴定为猪链球菌。
　　她得的这种病，原来是猪链球菌脑膜炎。导致闭女士患病的原因，就出在小小的猪骨上。
　　8月30日，在工地做后勤的闭女士在剁猪骨的时候，没有戴手套，被一段断骨划伤左手拇指，当场就出了血。
　　她没有进行包扎，只是简单冲洗后就继续工作了。两天后，手指上的伤口也愈合了。
　　但没想到的是，这不起眼的伤口竟引发了这罕见疾病。一种人畜共患病
　　猪链球菌本是猪身上常见的病原体，但也可导致人类严重的全身感染。人的感染通常通过皮肤损伤发生，并导致败血症、脑膜炎和多发性浆膜炎。
　　这种病菌于1954年首次在动物身上发现；1968年，在丹麦诊断出首例人类猪链球菌感染病例。
　　因为近年来报告的人类病例数有所增加，它被认为是一种新兴的人畜共患病。从2012年至2013年全球发现的1642例病例中，患者主要集中在东南亚、欧洲养殖和食用猪肉大国。
　　养猪者、屠宰场工人等密切接触猪产品的人，是高危人群。细菌通常是通过手、胳膊皮肤上的小伤口，或通过猪的咬伤，由病猪传染给人，但不会发生人传人。
　　此外，食用生猪肉、猪血和内脏产品的感染风险也很高。对人体危害大
　　一旦病菌进入体内，就会在人体内引起全身感染，影响几种器官系统。闭女士所患的脑膜炎就是最常见的临床表现。
　　一般感染了猪链球菌后，4小时至7天内就会发病，平均2至3天出现症状。患者会头痛、发烧、呕吐、甚至听力丧失，还可能出现皮肤病征，包括瘀斑，紫癜和瘀斑。
　　人感染猪链球菌病，如果诊断、治疗不及时，病死率极高。因此一旦出现以上症状，应当立即就医。
　　平时对该病的一些预防措施也很有必要。如在加工猪肉或宰杀过程中戴手套，处理生猪肉后洗手。接触猪肉的从业者在工作中一旦发生皮肤损伤，要迅速消毒和包扎伤口和擦伤，戴上适当的口罩，保护呼吸道。
　　我们在日常生活中，也要注意避免食用生猪肉、猪血，不要买来路不明的可疑猪肉。

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