经常吃各种鱼类的人都知道，在烹饪鱼的时候最好是放上一点芹菜，能起到很好的调味去腥的作用。那么水芹菜也是芹菜的一部分，这种芹菜的茎有一些发白，并且叶子比较丰富，具有很强的香味，那么它有哪些营养价值以及食用禁忌呢？
　　其实芹菜是一种高纤维食物，同时含有较高的铁。其食用禁忌在于芹菜本身具有利水消肿的功效，所以原本偏瘦的人群的话，建议不要吃太多；另外一方面由于芹菜原本有一定的味道，爱吃的人认为是香味，不爱吃的人就会认为是臭味，所以如果实在不爱吃芹菜菜，建议不要轻易尝试。
　　那么经常吃水芹菜，到底有哪些好处呢？你想不到的有这些：
　　1.增加食欲
　　由于水芹菜含有挥发性物质，具有芳香的气味，能够增强人们的食欲，特别是在心情不好以及疾病初愈的阶段，可以吃上少量的芹菜，以起到增强食欲的作用。
　　2.降低血压
　　水芹菜可以用来治疗高血压，当然这是一种辅助治疗手段。因为芹菜原本就是青血管软化血管的重要蔬菜，所以也是值得尝试的。
　　3.利尿
　　水芹菜是长在水里的，和许多长在水里的植物有一个共同的特点，就是能起到很好的利尿消肿的特点，所以对于一些原本有一些水肿型肥胖的人群可以多加使用水芹菜，能起到很好的利尿消肿、降脂减重的效果。当然，原本有一些脚肿、晨起颜面肿胀的情况建议先就医，而不能盲目的吃水芹菜就指望能治病，蔬菜只能起到辅助治疗的效果，不能治病。
　　4.镇静精神
　　水芹菜中有一种成分能够有很好的镇静作用，特别是当人们心情不好，喜欢发怒的时候，可以适当的吃上一些水芹菜。
　　当然，水芹菜的作用还有其他的一些，比如清热解毒，各种腥味比较重的食物中会特意加上这个蔬菜也是有原因的，所以夏天的时候觉得炎热、上火的话是可以多尝试吃上一些的，具体效果应该都是非常明显的。
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