补血不用着急,多吃这5道菜
一、凉拌菠菜
1.锅中倒入清水,水烧开后放入菠菜焯水2分钟捞出,冷水浸泡1分钟,将菠菜切段,放入盆中备用。2.锅中倒入植物油,待油温5成热时炝出香味,将炝好的油倒入碗中备用,盆中放入熟玉米以及调味品,炝好的油搅拌均匀即可。
二、芹菜虾仁鸡蛋饼
1.虾仁切小丁放入容器中,然后加入料酒,生抽,姜片十三香,然后抓拌均匀,将虾仁腌制10分钟。2.芹菜清洗干净之后焯水,焯过水之后捞出来过凉,然后挤干水分,剁碎备用。3.鸡蛋打入碗中,然后搅拌均匀之后加入面粉,用打蛋器一直搅拌直到没有明显干粉即可,如果搅拌的过程中觉得有点干的话,可以加入适量的水再进行搅拌。4.加入适量食用油,然后再将剁好的芹菜、虾仁碎加入碗中搅拌均匀。5.多功能锅加热上油,再将做好的面糊倒入锅内,盖上盖子中火煎至2~3分钟,一面煎至凝固定型之后,再翻到另一面,直到两面都煎至金黄即可出锅。
三、清炖牛肉
1.白萝卜切厚块,洋葱切片,番茄切片,高丽菜切块,姜洗净。2.锅子水烧开后,下牛腱川烫去血水后取出。3.先把原条牛腱、白萝卜、红萝卜及姜片放锅中,注水后大火烧开,捞出杂质,盖上锅盖转小火煮1小时。4.1小时后加入洋葱、番茄及高丽菜,小火续煮20分钟后,把牛腱取出切片,放回锅子,再烧滚后,加盐调味便完成。
四、青椒炒猪肝
1、花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用。2、猪肝切薄片。3、猪肝片用备用的花椒水煮2分钟,捞起沥干。4、加酒、酱油、淀粉适量,苏打粉半匙拌匀。5、青椒洗净去籽,切成大块。6、红椒切斜片。7、炒锅入油,将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右。8、加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下。9、最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。
五、黄豆焖猪蹄
1.猪手冷水浸泡后清洗干净,斩成块,黄豆提前2小时温水浸泡,葱洗净切段,姜洗净切片。2.锅中加入适量的水,冷水焯烫猪手,大火加热至水沸,煮约10分钟,捞出沥干水分。3.砂锅下入焯好的猪蹄,加入除冰糖、盐以外所有的调料,加入适量多的开水,大火烧开,小火焖约90分钟左右,中间注意翻动几次食材,避免糊锅。4.大约在60分钟时,下入浸泡好的黄豆、盐、冰糖,继续焖30分钟左右,汤汁浓厚,猪手亮红软烂即可出锅啦!
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