年夜饭在我们中国可是赋予了不同寻常的意义，而且每个城市都有属于自己的年夜饭特色菜，正所谓＂一方水土养一方人＂，有些年夜饭特色菜在当地很受欢迎，但是对于外地人来说却难以接受。今天就来说说6个城市的年夜饭特色菜，外地人看了不想吃，当地人：你不吃我吃。一起来看看你吃过哪几个？或者其中哪一道是你不能接受的呢？ 猪皮冻 东北人的年夜饭离不开一道猪皮冻，它的主要原料就是撕去了猪毛的猪皮，它吃起来口感Q弹，不过想要做得好吃可并不容易。首先应该冷水下锅，再把猪皮放进去，煮熟后捞出来清理干净，把猪皮切成小块后再放进高压锅里面，加入清水、葱段、姜片、食盐搅拌均匀，盖上盖子后开大火煮20分钟，煮好之后放进一个容器里面，等它自然凝固成猪皮冻就可以了。不过很多人听到猪皮冻这三个字就觉得难以下口，更别提想吃了。内蒙奶豆腐 奶豆腐其实并不是豆腐，而是由牛奶、羊奶以及马奶等经凝固而发酵而成的食物，外形和豆腐差不多，但是它的味道吃起来可不是谁都能接受，很多外地人吃过一口后就不敢再尝第二口。奶豆腐可以泡在奶茶里一起吃，也可以做成拔丝奶豆腐，而拔丝奶豆腐还是宴席上的一道名菜呢！白切鸡 广东人向来认为＂无鸡不成宴＂，而白切鸡也是广东人年夜饭时必吃的一道硬菜。白切鸡可不是将鸡放在水中完全煮熟，而是应该等到水开后再重复＂泡鸡＂和＂提鸡＂这两个步骤，让鸡肉完全熟透。正宗的白切鸡骨头里面还带血，这样的鸡肉吃起来才不柴，不过第一次吃的外地朋友可能会以为鸡肉没有煮熟，不敢轻易入口。炸蚕蛹 上次看到一个东北小伙伴吃炸蚕蛹，直接把我这个南方人吓到了，这吃进口该需要多大的勇气。炸蚕蛹是东北人很爱吃的，而且还是酒桌上少不了的一道菜，过年吃年夜饭也会炸上一盘，用来下酒再适合不过了。把蚕蛹拿去炸后吃起来香脆十足，而且里面满满的都是胶原蛋白。而对于外地人来说，吃蚕蛹确实提不起勇气！白灼血蛤 潮汕人过年的时候会准备上血蛤，之所以叫这个名字，是因为它吃的时候还带有血。血蛤其实做起来十分简单，血蛤拿刷子清洗干净，然后准备一盆热水，放进血蛤烫五秒钟左右就可以捞出来了，开壳后可以看到里面的肉还带有＂血＂，把肉和＂血＂一起吃才够鲜美，不过也并不是所有人都接受得了的，毕竟还带着＂血＂，一般人可不敢下口。反正我作为外地人，血蛤给我的感受只有腥臭味，心想怎么会有如此难吃的贝类。芦蒿炒臭干 南京人的年夜饭少不了一道芦蒿炒臭干，碧绿的芦蒿杆子配上灰黑的臭干，这样一香一臭，吃起来可以说是绝味了。做法也是十分简单的，锅里放油加热后，再放入蒜片和生姜丝以及辣椒炒出来香味，再依次放进臭干和芦蒿进行翻炒，炒出来的芦蒿吃起来会有一股清香，但是也有人吃不惯，觉得吃起来会有一股药味儿。 这六个城市独特的年夜饭特色菜，你吃过几道呢？因为地方的差异，有些对于当地人来说是美食的菜肴，外地人却觉得难以接受这个口味，看了不想吃也是无可厚非。这恰恰证明了我国疆土的宽广辽阔，饮食上的差异以及风俗的不同，让每个地方的年夜饭都有着不同的特色，你们说是不是这个道理？ 免责声明：内容为润心食忆原创，部分图片源自网络，如有侵权请联系删除！
在国内特受欢迎的6碗面，南北面食各有特色，你最爱吃哪一碗？说到面食，很多朋友脑海里首先想到的肯定是北方的面食，香辣过瘾的油泼面酱香味浓的炸酱面，其实面食不止在北方地区受欢迎，在南方也同样受欢迎。有位朋友曾经说过这样一句话，北方的面食吃的是腌黄瓜不脆不入味？五星级酒店配方教给你，酸甜微辣脆爽入味夏天是各种瓜果蔬菜丰收的季节，这个季节的很多蔬菜瓜果都是一年中最新鲜的，而且价格也特别便宜，比如夏天的黄瓜正当季，新鲜上市的本地黄瓜一斤只要12块钱，是非常适合夏天食用的一款蔬菜。想吃卤肉不用买，老师傅用了30年的配方教给你，学会了可以支摊最近的猪肉价格下跌了不少，每次去菜市场买菜都会买上一些猪肉，尤其是猪蹄猪耳朵猪口条等食材，常会买一些做成卤味，平时拿来下酒，非常不错。相信生活中很多朋友也都喜欢吃卤味，熟食店的卤味做手撕包菜，切记别直接下锅炒，多加一个步骤，脆爽入味不出水夏天的天气炎热，尤其是进入三伏天以后，闷热的天气总是会让人食欲不振，每到饭点也总会为吃什么而发愁。在三伏天里，大鱼大肉在餐桌上似乎并不是那么受欢迎，反而一些清脆爽口的时令菜特别受欢明日入伏，记得吃头伏5宝，应季而食顺利入伏，老传统别丢了三伏天是一年中最热的一段时间，今年的三伏天一共有40天，从7月11日到8月19日。三伏天里气温高光照强烈，所以一定要注意补水防晒，避免上火等身体不适。在三伏天里，民间有不少的饮食习烧烤摊很容易作假的5种食材，满满的套路，很多人都喜欢吃夏天的天气闷热，晚上下班回家后，相信很多朋友都会约上三五好友去吃烧烤，吹着晚风吃着烧烤喝着啤酒，和朋友们聊聊天，感觉会特别惬意。夏天确实是非常适合吃烧烤的季节，所以在这个季节，烧烤同样是猪肉，冷鲜肉和鲜肉有啥区别？弄懂再买心里有猪肉的肉质细嫩营养丰富，是我国最受欢迎的肉类之一，相比于牛羊肉鸡肉来说，猪肉吃起来更解馋，而且几乎不会吃腻。最近市场上的猪肉价格下降了不少，很多人家餐桌上，猪肉出现的频率也变得越来新鲜的西红柿这样储存，放到冬天都不会坏，老一辈的做法真不错夏天是丰收的季节，这个季节的很多蔬菜都是一年中最新鲜最好吃的，比如说夏天里最常见的黄瓜和西红柿，不仅新鲜多汁，而且价格非常便宜，一两块钱一斤，特别划算。在我们当地，每到盛夏就有储存煮银耳汤，凉水下锅还是热水下锅？一步错步步错，难怪不黏不稠不知不觉中，已经立秋后，每年的立秋前后，空气会变得比较干燥，再加上这段时间的天气还比较热，经常吹空调的话，很容易引起口干舌燥的情况，尤其是晨起和午休后，这种情况越发严重。今年的立秋今年立秋后还会热吗？立秋后记得食3样做3事，老传统别丢了今年的夏天比往年确实要热一些，好不容易熬过了夏天，眼看着马上就立秋了，但很多朋友不知道今年立秋后到底还会不会热，其实，从老一辈的经验里就可以知道。今年的立秋是在8月7日1454分，不加一滴水的红烧猪蹄做法，颜色红亮软烂入味，收藏了入秋后，虽然说白天的气温还是比较高，但早晚已经可以感觉到凉凉的秋意了，很多地方立秋后都有贴秋膘的习俗，不知道你们当地是否也有这样的习俗呢？立秋为什么要贴秋膘呢？因为夏天的天气炎热，