85岁奶奶的长寿食谱，建议惊蛰多吃4种食物，寓意好又养生

　　85岁奶奶的＂长寿食谱＂，建议：惊蛰多吃4种食物，寓意好又养生，顺应时节，应季而吃，身体倍棒，早知早受益！
　　明天就是惊蛰了，惊蛰是二十四节气中的第三个节气。惊蛰一到，春风吹起，春雷响起后，就惊醒了冬眠＂蛰伏＂中的昆虫，故称之为＂惊蛰＂。对于传统节日和节气，奶奶一向都很有讲究，特别是在吃的方面，她懂得应季而吃，所以现在身体倍棒了，即便已经是85岁高龄，能吃能喝，也没什么大的病痛，这是儿孙的福气呀。分享85岁奶奶的＂长寿食谱＂，今天特意叮嘱我：惊蛰多吃四种食物，顺应时节，养生又健康。一起来看看到底惊蛰要吃些什么食物吧。
　　第一种食物：梨
　　雪梨的＂梨＂与＂梨＂谐音，在惊蛰这一天吃梨，寓意：远离害虫，这样到了秋收季节，农作物才能迎来大丰收，所以惊蛰吃梨能讨个好意头。除此之外，由于春天的天气乍暖还寒，人容易口干舌燥，多吃梨可以生津止渴，有助于去春燥，应季而吃营养足，养生又健康。
　　推荐食谱：罗汉果雪梨凉粉
　　详细制作步骤：
　　1，准备半个罗汉果和3个雪梨，把罗汉果剥开，用清水冲洗干净备用。
　　2，把雪梨用食盐搓洗干净，把梨对半切开，然后把雪梨核去掉，切成小块备用。
　　3，起锅倒入清水，放入雪梨块和罗汉果，保持大火把水烧开。水开后转中火，慢煮30分钟。
　　4，盛出300毫升左右的罗汉果雪梨水，放凉备用。
　　5，待碗中的罗汉果雪梨水放凉后，往碗中加入一盒白凉粉，搅拌均匀，要搅拌成无颗粒状才可以。
　　6，关火，把锅中的罗汉果雪梨水过滤出来。接着把锅洗干净，把罗汉果雪梨水重新放回锅中，接着开中火，把兑好的白凉粉也一同加入锅中，一边加入一边搅拌。待锅中全部冒泡，即可把做好的凉粉盛出，放在碟子上。
　　7，待凉粉放凉后，就切成小块，加入白砂糖和牛奶，或者加入炼奶，搅拌均匀即可食用。
　　第二种食物：土鸡蛋
　　土鸡蛋富含氨基酸、蛋白质、胆固醇、维生素、无机盐，惊蛰多吃土鸡蛋，对于补充人体营养起着很重要的作用。鸡蛋最滋补的吃法，莫过于猪脚醋炖鸡蛋了。
　　推荐食谱：猪脚姜炖鸡蛋
　　详细制作步骤：
　　1，把猪脚刮干净毛，一般这个动作在购买猪蹄时，肉贩会帮忙处理好的了，除了把猪毛处理干净，肉贩还会帮忙把猪脚砍成小块。我们把猪蹄拿回家后，只需要用清水把猪蹄冲洗干净即可。
　　2，起锅放入清水，放入猪蹄，保持大火，焯水10分钟，把猪蹄的血沫子都煮出来。接着冲洗干净备用。
　　3，取一个干净的砂锅，把猪蹄放入砂锅中，加入适量的甜醋，没过所有食材。保持大火，把水烧开。
　　4，趁着空余时间，我们把老姜洗干净，切成片后放入锅中。
　　5，另取一个锅，放入清水，把鸡蛋洗干净，鸡蛋冷水下锅，把鸡蛋煮熟。鸡蛋煮熟后，把鸡蛋剥壳，然后放入砂锅中，和猪脚和生姜一起炖煮。
　　6，所有食材在砂锅中炖煮1小时后，加入适量的食盐，继续炖煮20分钟即可出锅享用。
　　第三种食材：豆芽
　　春天是万物生长的旺盛时期，现在气温变得越来越暖和了，自己在家里做绿豆芽，既健康又为生，关键是长得特快。现在天气开始变热，口味也不太好了，这时我们可以多吃豆芽，水分充足又好吃，降火降春燥。
　　推荐食谱：黄瓜拌豆芽
　　详细制作步骤：
　　1，把绿豆芽洗干净，捞出放在筛子上控干水分备用。
　　2，把胡萝卜和黄瓜洗干净，黄瓜切丝备用。
　　3，把胡萝卜削皮，切成细丝备用。
　　4，起锅倒入清水， 水开后，放入胡萝卜和豆芽，焯至豆芽和胡萝卜断生就马上捞出。
　　5，把捞出的胡萝卜和豆芽放凉，接着放入大盘中，加入黄瓜丝一起搅拌均匀。接着加入香醋、食盐、白砂糖、芝麻油、蒜蓉、小米辣，搅拌均匀，腌制1小时即可食用。
　　第四种食材：春笋
　　春笋是现在这时候的应季食物，惊蛰一到，春笋就猛地拔地而起，惊蛰多吃春笋，既能尝鲜又能补充营养，一举两得。
　　推荐食谱：猪肉焖竹笋
　　详细制作步骤：
　　1，把竹笋壳剥掉，去掉老的部位。
　　2，起锅倒入清水，竹笋冷水下锅，焯水30分钟。
　　3，春笋焯好水后，把笋捞出，接着放入冷水浸泡10分钟。之后捞出放在筛子上控干水分备用。
　　4，起锅倒油，把猪肉放入锅中煸炒，把猪肉炒至金黄色，就加入姜丝和蒜头爆香。
　　5，放入竹笋和猪肉一起翻炒，加入适量的食盐、生抽，翻炒均匀后加入适量的清水，焖煮15分钟即可出锅享用。
　　85岁老奶奶的＂长寿食谱＂：就是应季而吃，多吃应季食物，有助于健康。奶奶建议：惊蛰多吃以上4种食物，寓意好又养生，助力成长，应季而吃更健康！