如果您喜欢我的美食文章，请点击 ＂关注＂，会有更精彩的美食文章奉献给您！荠菜，春天的鲜味儿 到了春天，随着天气转暖，人们期盼的一种鲜味儿也开始悄然生长。这种鲜味儿就是荠菜，可别小看了这种野菜，这可是几代人记忆深处的绝妙味道。荠菜不只味道鲜，而且焯水后没有什么特殊的异味，不管是凉拌，还是热炒，都是绝佳的美妙滋味。如果再搭配五花肉馅，包一顿美味的荠菜水饺，那就是北方孩子们眼中渴求的美味了。那些从60、70及80后走过来的人们，对于春天挖荠菜绝对记忆犹新，满满的烟火气。＂此情可待成追忆，只是当时已惘然。＂有些事，也只能成为最久远的记忆！周末的美好时光 现在也有人工种植的荠菜出售，这个季节也比较容易买得到，可吃起来总感觉少了春天的味道，没有小时候那种烟火气。要想吃到真正的鲜味荠菜，还得自己出门去挖，现在也正好是春光明媚，周末春游、挖野菜也是一举多得的事。这种想法是美好的，可前提是得认识荠菜、能巧妙分辨出荠菜，特别是遇到与荠菜特别相似的蒲公英，可不能挖错了。如何巧妙区分荠菜蒲公英？牢记5点巧分辨，再不怕挖错出笑话：一、叶片不相同 荠菜与蒲公英叶片有明显的区别，这是必须要学会的地方。荠菜的叶片是嫩绿色的，在北方昼夜温差较大的时候，可出现局部颜色变为紫色的情况。荠菜的叶片有较长的圆柱形叶柄，下部有较长一段叶柄上面没有叶片。中上部的叶柄上面有对生的叶片，叶片上有数个叶齿，边缘有肉眼不易看清的小毛刺，拍照放大之后，能很容易看清叶片边缘的毛刺。叶齿总体方向是＂向阳性＂生长，人们在挖荠菜的时候比较顺手。 蒲公英的叶片也是绿色的，但是，没有局部变为紫色的情况。蒲公英没有圆柱形的叶柄，较短的扁形叶柄，一直有叶片生长。锯齿状的叶片缺口，形成深三角形的叶齿，叶齿的方向是＂逆阳性＂，挖的时候比较逆手，叶片边缘没有小毛刺。二、根部巧区别 荠菜的根在冬天就开始在地下发育，故荠菜的根较粗壮，很难拔出。完整挖出后，可以看到粗壮的主根，还有侧生的副根、须根。荠菜的根闻起来，有一股野菜特有的味道，很容易就能闻到。蒲公英的根比较短直松散，较容易就能拔出来，而且没有荠菜那种特有的味道。三、开花易辨认 荠菜与蒲公英最容易辨认的就是开花不同：小叶荠菜开花稍晚，大叶荠菜开花较早，两种都是开那种成簇的白色小花。蒲公英开花较早，有时候花茎与叶片同时生长出来，开那种漂亮的黄色单花，特别漂亮。四、汁液不一样 荠菜的叶片断裂后以及刚采挖的荠菜根部会渗出＂清水样＂的汁液，能够闻到较重的荠菜特有的味道。蒲公英的叶片断裂后或采挖时残根处会渗出＂乳汁样＂的汁水，粘到衣服上很难去除，也比较容易粘手，闻起来没有异味。五、味道差别大 荠菜含有特有的生物碱性成分，生吃会有一种特殊的苦涩味道，必须焯水才能食用。荠菜焯水后则馥郁浓香，是野菜里面比较美味的一种。蒲公英则没有这种特殊的生物碱，含有较多的乳白色汁液，生吃则苦味较轻。焯水后有一种特殊的味道，有些人不喜欢。 荠菜蒲公英经常区分不开？学会5点巧辨别，再不怕挖错出笑话。各位美食家、生活家还有哪些巧妙分辨荠菜与蒲公英的好方法、小妙招呢，不妨与朋友们一起分享一下吧。 如果您喜欢我的美食文章，请＂关注＂我，会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！
3步快手菜，贵州人爱吃的凉拌折耳根根，微辣微咸回味甜，很下饭世上有一些食材颇具争议爱它的人爱得昏天黑地，为了它可以寻寻觅觅千里万里恨它的人恨得咬牙切齿，为了躲它可以拒绝大鱼大肉的诱惑。折耳根当名例其中，从它的别名鱼腥草臭质草鱼鳞真珠草猪姆耳青菜真新鲜好便宜，做撩菜正好，3步轻松上桌，咸香可口老少皆宜冬天，许多菜都长得缓慢，而青菜却生机勃勃。青菜是冬天里的便宜菜，甚至于比白菜的价格都低。直接清水煮，蘸水吃，绝对的清肠刮油减肥菜。然而，冬天，人们对于减肥的希望不是那么的强烈，厚厚这些菜人吃嫩猪吃老，清爽可口开胃下饭，用心巧做营养丰富老少爱刚才网上看到了一段视频，某男子在高速服务区吃面时，要求加青叶菜，被告知，那是给猪吃的。该男子十分的愤怒，将该服务区曝光。因为没有看到服务区的相关人员的正面回应，我无法就当时的具体情大蒜蒜苗蒜苔相亲相爱1家子，加点醪糟肉丝炒，时令咸香下饭下酒大蒜是有些人爱之入骨，顿顿离不了。一瓣大蒜一口面，一个饺子一口蒜，吃得那个高兴，隔着屏幕都能感受到那份舒坦。相较之下，四川人吃大蒜要细文得多。生蒜一般爱切的细末儿或者捣成蒜泥用于蘸黑米营养多但难消化怎么办？双色粉蒸红苕五花肉有记忆的味道巴适是记忆不知不觉影响着我们的味觉，还是味觉会在我们的记忆中不可磨灭的印象？小时候吃过的零食，长大之后吃，依然会吃出简单的快乐妈妈做的饭菜赶不上大餐馆的菜品色香味俱全，但是，那份温暖永老爸不能吃咸想尝腌大头菜咋办？新大头菜加肉末儿1锅炒少盐开胃生病了，可怜哦，想吃大头菜都不得行。老爸无事翻冰箱，发现还有一个腌大头没有吃，便有事无事提醒我不要将腌大头菜忘记。去年卖的大头菜，要放到明年吃，味道才正宗。老爸皱眉瘪嘴摇头，一点儿老爸害怕鸭骨卡怎么办？多做1步蒜苔丝干辣椒炒回锅鸭，咸香入味你看，你看。老爸在客厅里高声叫嚷，我慌忙从厨房里跑了出来。原来，电视上正在播放新闻某个老人吃鸡不小心，被鸡骨卡着，不得不去医院做手术。这只是一个意外，你不能因为会被米饭噎着而不吃饭天寒地冻吃什么？红枣枸杞山药排骨汤，可清爽可咸辣，蘸水来帮忙又是一年寒冷时，天气一天冷过一天，身处南方，没有暖气，不仅仅是冻手冻脚的问题，还有冷菜冷饭的烦恼。即便是锅已经烧得热得发红，但是，油倒下去却不能马上热，菜倒下去热量更是马上偃旗息鼓简单3快手素炒青油菜，吃个新鲜时令咸香微辣，爽口开胃老少皆宜你怎么买这种油菜哦？便宜撒。红油菜五块钱一把，这个四块钱一斤。我故意逗老爸。本来，我是想尝尝青油菜的味道。你去楼下捡纸壳买嘛。一天随便能买几斤红油菜。老爸看见楼下的纸箱很是动心，但豆豉和纳豆是1家吗？3步轻松快炒洋葱豆豉肉丝，好吃好看两相欢你怎么又买豆豉？好吃呀！邻居很是好奇。豆豉蒸鱼很是鲜，豆豉炒菜真是香。我得意了扬了扬手里的豆豉。你见过做豆豉吗？是要先让豆子长霉的。邻居捏着鼻子，我真是受不了那味道。还是纳豆干净。如何去除新鲜大头菜苦涩？如何降低腌大头菜盐分？4步做下饭菜虽然腌制食品有这样或者那样的缺点，但是，各种各样的腌制食品早已经深入我们的日常饮食，不要说老人的饮食习惯容易轻松改变，即使是我们自己也迷恋腌制食品特殊的滋味而无法自拔，那就另辟蹊径