吃鸡蛋的4个误区，你知道吗？为了家人的健康，不妨看一看

　　儿时顽皮，有时候磕破了腿以后，成年人一直让多吃好多个鸡蛋，说对创口有益处，一顿吃一次，都吃腻了，那时认为玩笑，一直拒绝吃鸡蛋，长大后才知道，鸡蛋真有修补身体机构的工作能力，有了鸡蛋的滋养，它参与新陈代谢，形成新的皮肤组织，非常神奇。
　　在社会生活中，绝大多数人吃鸡蛋，都具有着一定的错误观念，鸡蛋营养高，虽然是好，可是食用方法有误，一切都将徒劳无功徒劳。
　　一、吃鸡蛋的4个＂误区＂，你知道吗？为了家人的健康，不妨看一看。 1、买红皮，不买白皮
　　常常买鸡蛋的小伙伴们，很有可能也早已发觉了，鸡蛋有红皮和白皮，价钱都一样，很多人喜爱选择红皮，觉得红皮鸡蛋营养高，实际上都不对，一样是精饲料饲养的情形下，红皮和白皮，营养使用价值可以说一模一样，相差无异，往往有这两种色调，主要是鸡蛋壳中的＂原卟啉黑色素＂决策的，跟母鸡的基因遗传有关，对于食用价值来说，并不用刻意挑选。
　　2、买土鸡蛋，不买一般鸡蛋
　　近年来，土鸡蛋被包装变成礼盒装，越来越高端大气起来，散养土鸡也就是笨鸡，它的生活习性是放养，并不是饲养，通过自食其力，找食小虫子、青菜叶等食材，不通过精饲料饲养，这类散养土鸡下的蛋，称为土鸡蛋，也称为笨鸡蛋，许多人觉得土鸡蛋的营养，要比一般鸡蛋高，实际上并不是这样的。
　　经过科学研究比照，营养使用价值基本上是一致的，仅有忽略的营养元素，很有可能略微区别，从高性价比而言，有点儿上当受骗的感觉，土鸡蛋的价钱，是一般鸡蛋的二倍，并且市面上的土鸡蛋，并沒有标明来源于和日期，许多滥竽充数，真假难辨的土鸡蛋，专坑一些爱慕虚荣强的人。
　　3、烹饪方式不健康
　　鸡蛋的方法有很多，煎炒烹炸，每样都可以，许多人到给孩子提前准备早饭的情况下，喜爱炸一个鸡蛋，或是油炸着吃，有时候一两次，可能没什么，可是当时间长了，这类食用方法，并不太健康，最先是油炸食物，发热量很高，不利宝宝的身心健康，再有就是煎炸后的鸡蛋，会毁坏一定的营养化学物质，在煎炸的环节中，会提升鸡蛋的油污性，并并不是不能吃，应当少吃，降低高温煎炸的频率。
　　4、煮鸡蛋時间很久
　　鸡蛋最营养健康的食用方法，当属清水煮鸡蛋，做法非常简单，把鸡蛋洗一洗，立即倒入沸水中，煮开就可以，有一点必须留意，那便是煮鸡蛋的時间，煮久了不太好，营养外流，口味不太好，煮少了没烂熟，会产生病菌，正确的做法，应该是水量最够多，一定要没过鸡蛋，鸡蛋下锅，水开再煮5分钟左右，关火焖3分钟，捞出来凉水冲一冲，剥掉外壳，蛋清、蛋黄熟得刚刚好，营养也能保留最大化。
　　结语：每日一个鸡蛋，不仅能摄入营养，还能填补动能，为了更好地身体给予驱动力，早饭吃得好，不耽搁学习培训和工作中，专注力也可以集中化，尽量避免油腻感的烹饪方式，时间了久没好处。