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春天餐桌上要有这几种食物,乳腺癌患者不可错过!

  这个冬天略显漫长,在家"禁足"的一个月里,连新鲜蔬菜水果都变得有点奢侈,想换着种类吃更是难上加难。
  不过随着各个地区解禁,物流也恢复正常,有想吃的生鲜现在可以第一时间送到餐桌上。那么春季新上市的果蔬这么多,乳腺癌患者可以吃的有哪些呢?
  1、浆果类
  草莓、蓝莓、桑葚是春季大家最喜欢吃的水果,口感酸甜,汁水丰富,而且可以缓解化疗产生的胃肠道反应。这类水果富含维生素A、维生素B及多种矿物质,每100g浆果中维C和花青苷色素的含量更是高达100mg以上,远超出苹果、葡萄等常见水果。
  乍一听似乎只是营养价值高,好像和乳腺癌没什么关联。但流行病学研究证明,细胞氧化与癌症关系密切。人体内氧化反应产生的化合物叫做自由基,过量的自由基在体内会争夺蛋白质分子的"配偶"——电子,而失去电子的蛋白质将发生畸变,畸变后又去抢夺邻近分子的电子,进而发生大面积的恶性循环,造成 DNA 损伤和突变,最后出现癌症。
  酚类和花青素是有效的抗氧化物质,可改善机体的抗氧化防御系统功能,从而达到预防的目的。中国农业大学还发现了一个有趣的现象:花青素的含量与果蔬的颜色密切相关,紫色比红色花青素含量高,红色比黄色花青素含量高。
  英国《每日邮报》刊登的研究报告也显示:蓝莓、草莓、桑葚等红、蓝、紫色浆果所含的花青素具有防止细胞癌变,修复细胞受损的作用。而水果中本身含有的维生素A和维生素C,可以阻止细胞恶变、扩散及增加细胞稳定性,因此乳腺癌患者要抓住春季"限时供应"的好时机,多吃一点草莓桑葚。
  2、热带水果
  随着气温回暖,芒果、菠萝、榴莲等水果也纷纷上市。根据美国得州AgriLife研究所的食品科学家的研究显示,芒果对抑制乳腺癌细胞增殖有一定作用,而榴莲也表现出了类似的作用。
  众多热带水果被冠以"果中之王"的称号,不可否认其含有丰富的维生素和微量元素,但是同样不可忽视的还有高热量、高糖的特性。
  乳腺癌患者活动量一般较小,如果摄入太多高热量的食物,来不及消耗就会转化为脂肪储存在体内,恰恰乳腺癌患者是最需要严格控制体重的人群。
  所以,偶尔吃一点没关系,并且建议大家最好选择上午或者中午食用,通过一天的体力消耗帮助代谢。
  3、十字花科
  十字花科蔬菜大家一点也不陌生!卷心菜、花椰菜、小萝卜、甘蓝和西蓝花等都是春季餐桌上的"熟客",最重要的是,国内一项研究表明,无论采取哪种烹饪方式,其抗癌作用均不会受到影响。
  这一点主要是由于十字花科植物细胞里有一种特有的底物酶——黑芥子酶。这种物质即使烹调后失活,进入肠道依然可以被微生物菌群刺激,发挥类似黑芥子酶的活性,水解生成异硫氰酸盐,从而发挥抗癌作用。而黑芥子酶还会产生I3C,调节体内雌激素代谢物的比例,进而发挥预防乳腺癌的作用。
  美国俄勒冈州立大学研究人员在《癌症预防研究》杂志上表示,以往蔬菜只是有限的在"预防"层面发挥作用,但是现在的结果表明可以帮助抑制已有的肿瘤,使乳腺癌细胞生长特征指数下降,减缓癌细胞生长,降低复发可能性。
  4、含叶黄素的食物
  叶黄素在深黄色和深绿色的果蔬中含量最高,当季果蔬主要有甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜、南瓜、胡萝卜,猕猴桃、橙子等。
  早在1998年上海女性乳腺癌病例对照研究就指出:进食一般的蔬菜和乳腺癌风险间并无关系,然而进食深绿色蔬菜、深黄色蔬菜却可以降低乳腺癌的风险。这可能是由于叶黄素抑制了乳腺癌T47D细胞生长,增加细胞的抗氧化应激能力,减轻了细胞氧化损伤。
  其实笋、韭菜和芹菜也含有大量叶黄素,不过很多觅友似乎比较犹豫韭菜的辛辣刺激是否会影响病情发展。其实根据资料显示,韭菜、芹菜含有的粗纤维较多,如果在治疗期间有便秘情况发生,适当吃一点是可以的。
  笋的范围更加广泛。芦笋含有核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长,可作为术后或者化疗期间食疗的营养品, 减轻疲劳、增进食欲。
  莴笋除了含有上述的叶黄素以外,还含有一种芳香烃羟化酯,可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用。竹笋本身含有的竹笋蛋白可以抑制肿瘤增殖。
  不过有几点需要注意一下:不建议搭配肉食,以免增加肠胃消化负担;胃肠功能较弱的患者不建议食用;将菜做到熟透软烂可以降低刺激性。
  5、菌菇类
  菌菇就是我们所说的"山珍"。餐桌上常见的菇类有香菇、杏鲍菇、金针菇、猴头菇、平菇和茶树菇等。平菇中黄酮类物质活性较高,在抗乳腺癌细胞实验中优势明显;金针菇含有一种碱性蛋白质"金针菇素",具有调节免疫系统的功能,对癌细胞有明显的抑制作用。
  菌菇含有的多糖和多肽类物质,具有明显的调节机体免疫、协同抗癌药治疗乳腺癌的作用。春夏是菌菇类的高产季节,餐桌上可别少了它们!
  6、豆制品
  流行病学研究表明,雌激素在乳腺癌中起着重要作用,抑制雌激素或减少雌激素的产生已广泛用于乳腺癌的治疗。很多患者认为大豆含有大豆异黄酮,可以促进雌激素分泌,对康复有影响。但是数据统计却得出了相反的答案:大豆摄入量高的国家乳腺癌发生率低。
  其原因正是大豆异黄酮。大豆异黄酮是一种天然植物性雌激素,在结构、功能上与雌二醇相似。但大豆异黄酮的活性是雌二醇的 1/1 000,与雌二醇竞争雌激素受体,因此对雌激素过高所引起的相关疾病具有抑制作用。同时,大豆异黄酮可以抑制刺激癌细胞生长的酪蛋酸激酶的活性,降低血管增生因子的表达,减缓其增生速度,从而起到预防治疗的作用。
  所以,平时偶尔吃一些豆芽、豆腐是可以的。最后建议大家,选择清蒸、水煮、清炒的方式可以保持食物营养。
  任何食物都是过犹不及,喜欢也要有节制。如果心中仍有对某种食物的担忧,可以选择其他食材作为代替,只要遵循低脂、高蛋白、清淡饮食等几大原则,吃"春菜"也可以吃出健康。

吃苹果有个最佳时间你知道吗?在日常生活中,我们经常可以吃到苹果,听很多人说过一句话,一天一个苹果,医生远离我。水果的种类是多种多样的,苹果算是常见的一种,苹果的价格也不是很贵,而且苹果的热量也是非常的低,经常养生益寿?分析5味中药,肝心,脾胃,肺,肾同补,药食同源生活水平的提高和医疗技术的进步,加上越来越多的人注重起养生,明显的变化就是人们的平均寿命变长了。科学家预测,当前人类的平均寿命远远没有达到极限,还有许多潜能有待开发。那我们该如何提听读黄帝内经摘要饮食有节起居有常饮食有节,就是吃和喝,我们人生在世,这两件大事特别重要!睁开眼就要吃喝。什么叫有节呢?首先,食物要吃应季的,所谓应季,要先懂节字。节的繁体字節,竹字头下面一个即,代表音声。所以,节黄帝内经乱弹第十一期做一个知道的人朋友们大家好,我们开始第十一期黄帝内经的学习。前面几期呢,我们对黄帝向岐伯提出的问题做了一些讨论,今天我们一起来看看岐伯的回答。首先我们先看看原文岐伯对曰,上古之人,其知道者,法于虾和水果同食会产生砒霜?相克说法是谣传在传统的中国饮食文化中有着食物相生相克的说法,如果同时吃两种或几种相克的食物,会导致食物中毒,甚至死亡。不少人传海鲜与水果同吃会中毒,尤其是虾,原因是虾和水果同时吃下后,虾中所含的张仲景温暖全身的方子!暖手脚关节疼痛之前写过一次冬季如何管手脚冰凉的方子,收到很多的留言,说自己冬天手脚冰凉如何是好,平常可以多泡泡脚,也可以适当运动。今天这篇文章就再给大家来说一说如何温暖全身!先给大家举一个例子来慢性咽炎总不好?中医有方法,自我调护学起来冬天一到,不少人的慢性咽炎就开始发作。早晨睁开眼睛就觉得喉咙里不舒服,像是有东西堵着,但又咳不出来,很长时间都不痊愈,实在让人难受怎么办?中医有方法!虽然都是咽炎,但对于不同的人来从舌苔看健康六个常见的舌苔类型,看看你是哪一种吧舌苔是身体健康的晴雨表舌苔状况也代表着身体上中下三焦的健康情况舌质暗红,肝区凸起。怕冷,平时感觉火气很大,整天都昏昏沉沉的。眼睛干涩,就是整天想睡觉,容易呕吐。手掌容易出汗,小便浑气分阴阳,何谓阴气?何谓阳气?阴气与阳气均是一身之精所化一身之气的一部分,都属于气的范畴,具有同等重要的地位。黄帝内经中阳气的基本涵义是指人体内具有温煦推动兴奋等作用的气,与阴气指人体内具有凉润宁静抑制等作用的得了痛风最怕长出痛风石,该怎么避免呢?头条健康尿酸痛风痛风石痛风石是痛风的特征性损害,为尿酸盐反复沉积使局部组织反复发生慢性异物样反应,一般约在急性痛风关节炎初次发作10年后出现。痛风石多表现为皮下结节,多见于鹰嘴囊跟更年期谈养生四十岁,五脏六腑十二经脉,皆大盛以平定,腠理始疏,荣华颓落,发颇斑白,平盛不摇,故好坐。五十岁,肝气始衰,肝叶始薄,胆汁始减,目始不明。六十岁,心气始衰,苦忧悲,血气懈惰,故好卧。
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