白露，牢记少吃1瓜，多吃4白的技巧，补水润燥，懂吃才健康

　　导语：今日白露，牢记＂少吃1瓜，多吃4白＂的技巧，补水润燥，懂吃才健康！
　　今日就是白露时节了，白露来了，可以说离＂正式＂的秋天就不远了。为啥这么说呢？因为白露过后，气温逐渐降低，再过一段日子，就会正式进入秋天温度比较舒适的状态。在广东，即便白露到了，其实现在还是很热的，广东今天气温高达33度，所以气温还是有点儿高的。
　　小时候经常听老一辈的人说，不管吃什么，最好都是应季而吃最健康。所以在我老家，人们都是按照节气来种植农作物的。这个季节，是瓜果飘香的立秋，丰收的时候，农民的脸上都会露出灿烂的笑容。说到吃，我们的长辈可最懂吃了。 这里所说的懂吃，可不是什么都吃的哟，而且说他们懂得养生。今日白露，牢记＂少吃1瓜，多吃4白＂，补水润燥，懂吃才健康。
　　白露少吃＂1瓜＂：少吃西瓜
　　对于喜欢这种清甜可口的水果，夏季大家首选肯定是西瓜。夏天天气炎热，肝火旺时多吃西瓜一般来说是没问题的。但是白露到了，早晚温差大，气温逐渐下降，而西瓜从小到大都是在地里长大的，本来西瓜就是寒性食物，现在这种季节吃西瓜，很容易伤到脾胃的。所以我们经常都听到长辈说＂秋瓜坏肚＂，说的就是秋天后不适宜再吃西瓜了。
　　白露多吃＂1白＂：梨
　　梨是秋季成熟的水果，含水量非常足。白露到了，天气干燥，我们需要及时给身体补充水分，这样身体才能滋润。很多梨虽然外表是绿色、黄色的，但是切开都是白色，所以称之为＂第一白＂。
　　梨可以直接吃，我可以用来制作银耳炖梨。像这种干燥的天气，除了要多吃含水量充足的水果外，我们还要多喝一些汤水，而银耳炖雪梨就是不错的选择。
　　食谱：银耳炖雪梨
　　详细制作步骤：
　　1，把雪梨洗干净，把雪梨削皮后，切成小块备用。一般来说，制作糖水雪梨心说不要的。
　　2，挑选优质银耳，拿出1～2个银耳就可以了，别看着干银耳很小个其实泡发开后还是挺多的。所以一般家里有2-4个人吃，1-2朵银耳就足够了。
　　2，把银耳泡发2小时，接着用手指给银耳揉洗干净。把银耳的根部切掉，接着把银耳切碎备用。切碎是为了能够让银耳在炖汤时更容易出胶。只有把银耳炖出胶了，这样糖水才显得浓郁好喝。
　　3，取一个干净的锅，加入开水，接着把雪梨、银耳、红枣、冰糖都放入锅中，保持中火炖30分钟。
　　4，30分钟后，我们就可以享受又滑又爽脆的银耳汤了。秋天补水，银耳炖雪梨最适合不过了。
　　白露多吃＂2白＂：凉薯
　　现在看到超市有很多凉薯卖，而且凉薯价格也便宜，也就卖2元多一斤而已。相对其它蔬菜来说，凉薯还是挺便宜的，这个价格比较亲民。
　　凉薯，有些人也称之为白地瓜、地瓜。凉薯可以剥皮后直接生吃，生吃能够下火润燥。凉薯和梨都一样，同样含水量非常充足，所以白露这种节气吃凉薯，同样也是很适合的，应季而吃最健康。凉薯除了生吃，还能和肉一起炒着吃。接下来跟大家分享凉薯炒肉片这道美食。
　　食谱：凉薯炒肉片
　　详细制作步骤：
　　1，把凉薯放在水龙头，用双手把凉薯皮揉搓，接着冲洗干净。洗干净后，把凉薯剥皮，切成薄片备用。
　　2，把瘦肉切成薄片，接着把瘦肉放入碗中，加入适量的食盐、生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。这时我们还可以切点儿姜丝和蒜米，把姜丝和蒜米也一同放入肉片中，腌制一下肉片会更香。
　　3，起锅倒油。先把肉片煸炒香。把肉片炒香后，盛出备用。锅内留底油，放入凉薯，往锅里放入适量的食盐，翻炒均匀。
　　4，接着再加入肉片，和凉薯薄片一起翻炒。把二者都翻炒至断生的状态，一道凉薯炒肉片就大功告成。
　　白露多吃＂3白＂：山药
　　山药，有些地方也称之为淮山。秋天的山药，和排骨炖汤最滋补了。秋天天气干燥，我们可以多用淮山煲汤，多喝汤水，既滋补又营养，美味又健康。
　　食谱：排骨山药汤
　　详细制作步骤：
　　1，在制作这道汤水前，我们必须带上手套再来制作，因为淮山很痒的，必须保护好自己的双手。把山药洗干净，削皮后切成小块备用。山药可以根据自己的爱好，喜欢怎么切就怎么切，一般来说，炖汤的山药不能切得太薄了。
　　2，锅里倒入清水，把水烧开后，放入排骨，焯水5分钟。
　　3，把排骨捞出，放到水龙头中，冲洗干净。把排骨放在筛子上，控干水分备用。
　　4，砂锅中放入白开水，接着把排骨先放入锅中煲。接下来我们切2片姜片，扔进锅中，盖上盖子，把排骨煲30分钟。
　　5，在排骨煲了30分钟后，我们再把淮山和胡萝卜一同加入锅中，如果不喜欢胡萝卜的，光加淮山一种也是没问题的。保持小火，煲20分钟。
　　6，在汤水煲煮30分钟后，往锅里加入适量的食盐，接着关火，一道营养又浓郁的排骨山药汤就制作完毕。
　　白露吃＂4白＂：白萝卜
　　白萝卜含水量同样非常充足，白露季节，多吃白萝卜，同样可以给身体补充水分。
　　食谱：白萝卜炖牛腩
　　详细制作步骤：
　　1，把白萝卜洗干净，削皮后，把白萝卜切成小块备用。
　　2，把牛腩洗干净，控干水分。
　　3，往牛腩中放入适量的食盐和生抽，腌制10分钟。
　　4，起锅倒油，油温升至6成热时，倒入牛腩煸炒，接着再加入姜片，一起翻炒片刻。
　　5，把白萝卜加入锅中，和牛腩一起翻炒接着加入适量的食盐、生抽，再倒入少许老抽，翻炒上色。接着加入开水，保持小火炖煮40分钟。待汤汁被熬得浓稠时，就可以把做好的萝卜炖牛腩盛出装盘，一道又香又解馋的萝卜炖牛就大功告成了。
　　今日白露，白露时节，气温逐渐降低，而且天气干燥，牢记＂少吃1瓜，多吃4白＂的技巧，应季而吃，给身体及时补充水分，补水润燥，懂得养生才能更健康！
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