糖尿病人如何吃水果？居家1号饭总结出的这篇攻略，你值得拥有

　　夏天到了，西瓜到处都在卖，甜津津的汁水涨满你的嘴，使你感到清甜爽口。吃了一牙儿还想吃第二牙儿，越吃越想吃....糖尿病人问题也来了，＂我能不能吃水果啊＂，很多糖尿病人不敢吃水果。原因很简单：糖尿病人怕吃了血糖高，水果是甜的，糖尿病人吃水果就是雪上加霜啊！
　　实际上，糖尿病人可适当吃水果，而且科学食用水果，不但不会加重病情，反而还可以改善血糖水平呢。
　　要明白甜度和血糖升高程度不成正比
　　甜度是一个相对值，以10%浓度的蔗糖水溶液为标准，甜度为1.0，与其他糖相比较得到，葡萄糖为0.7，没有蔗糖甜；果糖为1.5，就比蔗糖甜；淀粉甜度为0，没有甜味。
　　食物升高血糖的能力，食用血糖生成指数（GI）来衡量，指数越高升高血糖的能力越强。一般GI>70为高升糖指数，55-70为中升糖指数，≤55为低升糖指数食物。糖尿病患者适合吃低GI的水果，适量吃中等GI水果，尽量少吃高GI水果。
　　葡糖糖GI值为100，蔗糖为65，很甜的果糖只有23。没有甜味的淀粉能快速转化成葡萄糖，所以以淀粉为主的白米饭、白馒头的GI值高达80以上。以葡萄糖和蔗糖为主的西瓜吃起来很甜，GI值为72，可以适量吃。以果糖为主的苹果、樱桃、草莓也很甜，GI值为40以下。吃着酸酸的猕猴桃GI值为52。
　　由此可见，水果甜度不同，升血糖的能力差别很大，但是升血糖的能力并不与甜度成正比。
　　糖尿病人优选哪些水果呢？
　　答案肯定优选GI 值低、能量低的水果。下图是给大家总结的各种水果GI值和推荐量
　　但是有些水果含糖量很高，却又很想吃，那怎么办呢？
　　答案: 定时、定量、盯血糖
　　即严格控制食用时间、摄入量、同时配合血糖监测
　　例如：今年夏天已经到了，糖友想吃西瓜解渴，西瓜GI值72很高，但它的GL（食物血糖负荷）值比较低为4，我们就推荐食用量100克（2两）。
　　食用这些水果的同时，＂盯＂好血糖变化，在食用水果30-60分钟后测血糖，及时记录血糖动态值。
　　注：1.糖尿病患者血糖控制不稳定或者血糖水平高于11.1mmol/L时，血糖忽高忽低，应减少或停用水果食用。2.血糖高于13.9mmol/L时，体内脂肪开始分解，产生少量酮体，此时应停止食用水果。
　　糖尿病人这样吃水果最好
　　（1）量
　　糖尿病人吃水果有好处，但不能多吃。每天吃水果不超过200克（约四两）。
　　（2）分批次
　　然后要分开吃，不要把一天的水果一次性吃完，最好分2-3次。
　　（3）时间
　　错开水果与主食的进餐时间，即避免餐前、餐后食用水果。食用水果的时间两餐中间，也就是餐后2小时，作为加餐的形式食用。如上午10点左右，下午4点左右。而且在食用水果后，相应的要减少主食的进食量。
　　注：图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
　　文章转载《居家1号饭营养在线》公众平台