居家1号饭粗粮这么吃,糖尿病才能更好控制血糖
很多糖尿病患者都知道吃粗粮好,有利于控制血糖。你知道吗?糖尿病患者吃粗粮也是大有学问的,粗粮吃多少也是大有讲究,而且还有一些人群是不适合多吃粗粮的。不妨跟随小编的脚步一起来学习一下吧~
第一步:
粗细搭配 糖尿病患者每天的主食量至少要有150~250克,其中粗粮是1~2两(50-100克),最好不超过2两,贵在坚持。
第二步:
会选粗粮 粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、燕麦、荞麦)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆等)、以及块茎类(红薯、山药、马铃薯)。主食多选粗杂粮代替精细粮,这样更有利于控制餐后血糖,增加饱腹感。谷类、薯类、杂豆类的食物品种平均每天3种以上,每周5种以上。(1-2两粗粮,大约是手握两把的量)
注意:土豆、山药、马铃薯、芋头类食物富含淀粉,这类食物也应计算到主食的总量里面。
第三步:
特殊人群特殊对待 高龄老人,牙口不好,胃肠道消化能力差,,不能吃整粒的全谷物,而要将全谷粒磨碎,这样会更好消化。对于牙口好,胃肠消化能力可以的人群就不建议吃磨碎的谷粒,尽量选择整粒的粗杂粮,因为粗杂粮一旦被精细加工成粉或糊,调节血糖的效果就大打折扣。
第四步:
吃完粗粮别忘补充水份 粗粮中的膳食纤维需要充足的水分,才能在肠道内正常消化。饮水应少量多次,每次200毫升,每天饮水量1500-1700毫升。
第五步:
膳食纤维并非"多多益善" 过量摄入可能造成腹胀、消化不良,也可影响钙、铁、锌的吸收。特别是对于老年糖尿病患者、胃肠道功能减弱的患者、肠炎和肠道手术的患者、容易出现低血糖的患者,更应该注意。严格控制粗粮的摄入。
第六步:
教你制作花样膳食 我们也多知道粗粮没有细粮好吃,为了更好控制血糖,我们多变花样搭配膳食,如早餐可以有红薯+山药+杂粮馒头/午餐:杂粮米饭(大米+黑米+绿豆)等。
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