中国有句古话：＂百年陈酒十里香＂，意思说的是，白酒放的时间越久，口感就会更加醇香好喝，在我们日常生活中 ，有一些喜欢喝酒的人，会选择囤一些酒然后存放起来 ，时间越久这个酒的价值就越高 。
　　事实真的如此吗 ？答案是否定的，因为生活中有很多这样的例子 ，把一瓶酒放在地底下存放了差不多将近10年的时间，拿出来喝的时候并没有想象的好喝 ，甚至有一种霉味 ，问题出在了哪里 ？咨询了酿酒师 ，得出了答案 ，并不是所有白酒都适合存放，这三种趁早喝，不懂的话就太可惜了。
　　1，非纯粮食酿制
　　正宗的白酒是用纯粮食酿制而成 ，这样的白酒喝起来口感顺畅 ，对身体不会造成很大伤害 ，但市面上有一些酒精勾兑的白酒 ，这样的白酒1点不纯正 ，所以储藏白酒的时候一定不能够选择酒精勾兑的白酒 ，这样的白酒存放的时间越久越难喝 。
　　2，开封的白酒
　　一瓶白酒如果没有喝完 ，是坚决不能够存储的 ，开封之后就会与空气接触 ，里面的酒精会进行挥发 ，空气进入里面口感大不如以前 ，酒水的环境发生了变化之后 就会产生一些化学反应 ，即便是价格再贵的白酒 ，如果长时间储存 ，只能说也是一种浪费 ，还不如趁早地喝掉 。
　　第3种，低度白酒
　　白酒在存放的时候也是有一些要求的 ，不是所有的酒都适合，尤其度数低的白酒 ，为什么白酒可以存放很长时间 ，是因为白酒当中的酒精浓度比较高 ，如果度数低的白酒就达不到这样的要求 ，甚至度数低于38度的白酒 ，长时间存储的话会发生一些酸化反应 ，所以就像上面说的那样，存放了很长时间 ，拿出来喝的时候有一股霉味 ，想要储存白酒 ，一定要选择纯粮食酿制 、没有开封过、 而且度数高于42度以上的白酒！
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