菜吧它一旦进入人体，就会几十年稳定寄存于肾脏中

　　食品当中的危害来源于三个方面，其中化学危害是其中之一。
　　化学危害主要有四种重金属： 砷、铅、汞、镉。
　　今天小编与大家一起认识一下：
　　什么是镉？
　　＂镉中毒＂是如何导致的？
　　有什么预防＂镉中毒＂的方法吗？
　　镉是如何进入到人们的食品中呢？
　　在我们日常饮食中，哪些食品中，镉的污染最为常见和严重呢？
　　镉作为一种用途广泛的金属，在我们身边是随处可见的。 作为颜料，镉被用于玻璃、陶瓷、和塑料制品的染色。那么镉是如何进入到人们的食品中呢？
　　其实，富含镉含量的工业废气、废水和废渣会如果被排入到空气、河流和土壤中，就会造成环境的＂镉污染＂。在这种环境中生长的牲畜、鱼类和植物，含有的镉含量往往都会较高，被人体吸收后，可能就会引起镉中毒了。
　　镉含量超标或镉中毒后，会有什么后果呢？
　　在1950年前后，日本的富士山县，发生了一个很怪的毛病，当地居民发生一个叫做＂骨痛病＂的公害病。特别是50岁左右的妇女村民，每天晚上一直睡不着觉，而且一直叫着＂骨疼！骨疼＂。
　　骨痛病的发病率越来越高，经过医疗机构的体检后发现，当地居民的饮用水中含镉的含量大大超标，就是引起了此＂骨痛病＂的原因。
　　重金属对食品的污染早已不是新鲜事了，早在2012年，重金属香烟就引起了大家的高度重视。
　　据资料表明：香烟中最容易被人体吸收的就是镉元素，那么镉被人体大量吸收后，会有什么危害呢？
　　镉被摄入人体后，主要是进入到肾脏器官，可以稳定存在几十年。并且到目前为止，还没有特异性的药物可以将镉从肾脏器官有效清除。镉含量超标或镉中毒后，会引起什么后果呢？
　　1.食入性急性镉中毒
　　多因食入镀镉容器内的酸性食物所致，经数分钟至数小时出现症状，酷似急性胃肠炎：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身乏力、肌肉酸痛，并有头痛、肌肉疼痛，可因失水而发生虚脱，甚者急性肾功能衰竭而死亡。成人口服镉盐的致死剂量在300毫克以上。
　　2.吸入性急性镉中毒
　　吸入高浓度镉烟所致，先有上呼吸道黏膜刺激症状，脱离接触后上述症状减轻。经4～10小时的潜伏期，出现咳嗽、胸闷、呼吸困难，伴寒战、背部和四肢肌肉和关节酸痛，胸部X线检查有片状阴影和肺纹理增粗。
　　严重患者出现迟发性肺水肿，可因呼吸及循环衰竭死亡。少数合并有肝、肾损害。少数病例急性期后发生肺纤维化，导致肺通气功能障碍。
　　3.慢性镉中毒
　　长期过量接触镉，主要引起肾脏损害，极少数严重的晚期病人可出现骨骼病变。吸入中毒尚可引起肺部损害。
　　联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的每人每日镉的允许摄入量标准为：60微克。
　　而抽一包＂重金属香烟＂，就有可能吸收到35-45微克的镉。
　　如何远离镉中毒？
　　一、熔炼﹑使用镉及其化合物的场所，应具有良好的通风和密闭装置。 焊接和电镀工艺除应有必要的排风设备外，操作时应戴个人防毒面具。不应在生产场所进食和吸烟。
　　二、镀镉器皿不能存放食品，特别是醋类等酸性食品。
　　三、镉对土壤的污染，主要通过两种形式，一是 工业废气中的镉随风向四周扩散，经自然沉降，蓄积于工厂周围土壤中，另一种方式是 含镉工业废水灌溉农田，使土壤受到镉的污染。为了防止镉对环境的污染，必须做好环境保护工作，严格执行镉的环境卫生标准。
　　四、少吃镉含量较高的食品。 动物内脏，如猪肝、猪腰花；海产品，尤其是软体类动物、甲壳类的海产品；鲍鱼、扇贝、龙虾等，这些食品的镉含量相对都较高。
　　多吃有机食品，有机种植是在土壤不污染、灌溉水质有标准，空气指标也有要求的有机标准环境下种植生产，可大大降低重金属对人体的危害。