端午节包粽子，用竹叶包就错了，难怪粽子不香，夹生又难吃

　　导语：端午节包粽子，用竹叶包就错了，难怪粽子不香，夹生又难吃！
　　后天就是端午节了，提起端午节，基本上家家户户都会包粽子。即便自己在家嫌麻烦懒得包，总也会买上几个尝尝。话说现在的粽子可不便宜呀，一个很小的粽子，都要8-10元，想到我家人口多，而且个个都喜欢吃，买粽子吃可不划算呀。想想还是自己动手包最实际。自己包的粽子，想放什么馅料都可以，亲力亲为的感觉更有味道。
　　提起包粽子，其实最香的是粽叶。小时候奶奶和妈妈包的粽子，一般上都是用竹叶或者芒叶来包。每次端午包粽子，我和妹妹也跟着大人，有模有样学着包。但是至今为止，我依然还是不会用竹叶包粽子。
　　竹子叶，页面比较窄，一般包一个小粽子，都需要2-3张叶子。要2-3张叶子拼凑起来才可以包，我又是＂手残党＂，怎么包都包不好，不是漏馅就是没扎好的。即便扎得严严实实，但煮了很久也是煮不熟，最终导致包出来的粽子夹生又难吃。
　　在农村，用新鲜的叶子包粽子很方便，随时可以摘取。把叶子水煮1小时，叶子被煮软后，接着再洗干净就可以了。
　　而在城市，如果没有新鲜的叶子，那也只能买干叶子来包了。
　　自从我吃过别人包的粽子，我发现即便是同样的馅料，包出来的味道也大有不同。后来经过对此我才发现，原来奥秘就在于粽叶。端午包粽子，用竹叶包就错了，难怪粽子不香，夹生又难吃！
　　今天跟大家分享一种包粽子的叶子，那就是柊叶。自从我第一次拿这柊叶包粽子，没想到一次就包成功了。柊叶（像下图这种叶子）的页面很宽，用一张包足够大，所以包起来很方便。把粽子煮熟后，打开一看，发现粽子的表面都有一层绿色的叶子＂印＂，随之散发出一股清香的味道，从而使得粽子清香又好吃。
　　用柊叶包的粽子，比起竹叶，还有另外一个优点，那就是：柊叶包的粽子口感软糯，完全没有夹生的情况出现。只从我发现了这个奥秘后，很多人吃过我包的粽子，都连夸好吃。
　　柊叶比较大，所以我们可以用来包大粽子或者＂手臂粽＂，一只可以多包些馅料和糯米，包得特快，用水草捆绑，同样富有独特的清香味。
　　看，把煮熟的粽子打开看看，糯米的表皮被一股青绿色包裹着，也正因为这股＂绿色＂，才能散发出独特的清香味，从而使得粽子又糯又香，口感特好。
　　端午节包粽子，用竹叶包就错了，难怪包出来的粽子不香……夹生又难吃。如果碰到有新鲜的柊叶买，不妨试试用柊叶包吧，清香、软糯又好吃！