研究发现想降低心肌梗塞死亡率，喝咖啡绿茶不要加糖和牛奶

　　咖啡与茶不仅是饮品当中深受人们欢迎的日常生活必喝选项，也是学术界不断研究、探索的研究题材。近期又有研究表示，无糖、无添加牛奶的咖啡和绿茶，有降低心脏疾病及中风早逝的风险。
　　茶叶与咖啡不加糖、牛奶有效降低早逝风险
　　多数人每天都会想借助咖啡或茶达到提神目的，且目前研究发现，茶叶与咖啡中含有多种对人体有益处的营养成分，也因此是大众喜爱的休闲饮食之一。
　　今年（2021）2月份刊登于美国《Stroke（中风）》期刊的一项研究显示，由日本进行收集年龄阶段位于40至79岁受试者的生活、饮食及病史研究数据，共计有4万6213人。
　　该研究追踪约18年半，以不加糖、不加牛奶及适量摄取的状况下，发现喝茶可以降低中风跟心肌梗塞患者的死亡率；喝咖啡也有助于减少心肌梗塞患者死亡的发生。
　　研究结果显示，习惯喝绿茶的有中风病史的患者比没有喝绿茶习惯患者的相比，一周喝一杯到六杯以上的绿茶，降低早逝风险27%；增加到七杯以上更降低了62%；至于有心肌梗塞经历的患者，每周即使只喝一杯以上咖啡，也可以降低早逝风险22%。
　　加牛奶反复中和营养成分，降低保健效果
　　不加糖还可以理解，但为什么含有钙质的牛奶则不建议搭配咖啡与茶呢？因为牛奶中的酪蛋白（casien）成分，会中和茶叶中的儿茶素（具有调节血压与体脂、血脂，以及改善血糖值的功效），并减低茶叶的各种有益功效，对心血管健康就没那么有效。
　　咖啡与茶对健康有好处，但不是人人能多喝！
　　三种人群要避免饮过量
　　虽然咖啡、茶对人体有许多帮助，但不太适合对咖啡因过敏的人饮用，除此之外，有睡眠障碍、容易胃食道反流、肠胃功能不佳者也应该注意避免过量饮用。
　　每天喝多少茶，更有益于健康
　　研究发现，一天喝960ml茶以上的老年人，发生致命心脏疾病（心肌梗死）的比例，比一天喝不到480ml茶的人低60%。一天至少喝1200ml茶的中年人发生中风的机率，比一天喝不到650ml的人低3倍。
　　中风、心血管疾病患者仍须遵循医嘱用药
　　这项研究虽然对中风、心血管疾病患者而言，是可以参考的饮品指南，不过仍要强调，摄取无糖、无奶的咖啡与绿茶只是具有降低早逝风险的可能性，但不应被视为替代药物的治疗方案，高危险群患者还是需要遵从医嘱，控制血糖、血压和血脂正常水平，并定时服药、按时到医院就诊复查，才可以掌握病况，预防复发和死亡机率。
　　曾患过心肌梗塞的患者，以及经医师评价为高度心血管与脑血管疾病风险的患者，仍应戒烟、控制血糖、血压、血脂，并规律运动、遵从医嘱，定期服药与医院复诊，以降低复发及死亡的机率。