立夏过后吃什么？这5种食物别错过，养心又消暑

　　立夏之后，天气逐渐炎热，适时养生也是非常重要的。下面和大家一起来了解一下，立夏过后吃什么养生！  莲子
　　夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。
　　推荐食谱：银耳莲子粥
　　食材：银耳、百合、莲子、梨、红枣、冰糖、枸杞
　　1、先把银耳、百合、莲子放入碗里面，加入凉水浸泡20分钟，泡好后把银耳去蒂撕成小朵倒入炖锅里，加适量的水，大火煮开后再转最小火煮半个小时。
　　2、准备两个梨把皮削掉。里面核去除切成小块，锅里的银耳煮半个小时后，加入百合、莲子、梨、几颗红枣、冰糖搅匀，用最小火再炖一个小时左右，最后加一小把枸杞搅一搅，银耳莲子粥就熬好了。苦瓜
　　夏天天气热，自然会有上火的可能，所以，这个时候，多吃一些苦瓜，可以预防上火。
　　推荐食谱：炝拌苦瓜
　　食材：苦瓜、黑木耳、洋葱、香菜、花生米、干辣椒、白芝麻、香葱、大蒜、花椒
　　1、首先准备苦瓜，去掉头尾，从中间一切两半，再用一个小钢勺去掉苦瓜瓤，锅里水烧开，加一点油，一点食盐，下入苦瓜焯水半分钟左右即可捞起过冷水。然后切成厚一点的片。
　　2、提前泡发好的木耳下锅焯水一分钟后捞起，过一下冷水，洋葱半个切成丝。
　　3、再调凉拌汁，碗里加葱白、蒜末、干辣椒以及一勺白芝麻，锅里放油，放一把花椒，慢慢炸香，将热油浇在调料上，然后加半勺盐，一勺糖，两勺生抽、一勺香醋，搅拌化开。
　　4、然后将凉拌汁倒在苦瓜上，最后搭配一小把花生米、莴笋
　　天热多有气集于体内，要多吃一些通气的东西。吃莴笋可以帮助体内通气，把废气排出去。
　　推荐食谱：凉拌莴笋
　　食材：莴笋、红辣椒、大蒜
　　1、莴笋一条削去外皮，切成细丝。红椒半个切成圈。与莴笋丝一起放在冷水中。口感清爽细腻。
　　2、拌凉拌汁，大蒜一把拍扁后切成碎末倒入盆中，加入适量食盐，白糖，陈醋，芝麻，香油，白糖，加入一勺温开水，先搅拌一下，化开调料，再加入辣椒油。
　　3、把莴笋用漏勺控干水分，倒入盆中搅拌均匀，然后装入盘中。小技巧，凉拌时一定要先把调料化开，再放入莴笋，采用颠盆方式搅拌，这样味道比较均匀。简单好吃的凉拌莴笋丝就做好了。生姜
　　俗话说＂冬吃萝卜，夏吃姜＂，夏天吃些生姜可以治疗一些冬病，不过注意晚上不能吃。
　　推荐食谱：仔姜炒鸭
　　食材：鸭子、子姜、红辣椒、小葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、啤酒
　　1、首先准备鸭子清洗干净，把鸭子拿去砍成小块，把肉跟头脚分开，再切多一点生姜片，红椒切滚刀块，再打几个葱节，一把大蒜。
　　2、起锅热油，先放入头、脚、翅膀稍微炒一下，然后放入八角、桂皮、香叶炒出香味，再放入鸭肉炒出油脂，加入生姜片，大蒜，干辣椒，半勺米酒，甜酱，老抽继续用大火煸炒出红油。
　　3、然后加入一罐啤酒，先焖一下把鸭子焖入味，汤汁收干之后，加适量的盐，胡椒粉，加点水，小火煮至鸭肉软烂，放入红椒和葱节，加点生抽，用大火炒一下就可以了。黄瓜
　　黄瓜含有胡萝卜素、维生素B2、维生素C等营养素。有抗衰老的作用。
　　炝拌黄瓜
　　食材：黄瓜、小米椒、大蒜、白糖、香醋
　　1、首先将黄瓜冲洗干净，可以不去皮，去掉头尾，再将黄瓜切成小段，撒上食盐拌匀，腌制几分钟，大蒜切薄片，小米椒切丝。
　　2、黄瓜用凉白开洗掉表面的盐分，捞出沥干水分，然后加蒜片，倒入适量香醋和生抽。
　　3、锅里放油烧热，加花椒炸香，炸至微糊后捞出花椒，再倒入小米椒，炒出香味后浇在黄瓜上，最后加一点白糖，拌匀后即可食用。
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