想要心脏好，早餐少不了，预防心血管疾病从吃开始

　　《中国心血管病报告2018》概要显示，中国心血管病患病率处于持续上升阶段。推算心血管患病人数2.9 亿，心血管病死亡率仍居首位，占居民疾病死亡构成的40%以上。其中脑卒中1300 万，冠心病1100万。
　　造成这一现状的原因较多，其中不良生活方式起了不可忽视的推波助澜的作用！
　　不良生活方式中，青年人群有很高比例的人不吃早餐。 一顿好的早餐能够唤醒人的身体和大脑，不吃早餐，心血管疾病发病率更高；而且早餐吃不对，血管不可能健康！
　　《美国心脏病学会杂志》（JACC） 最新发表的研究显示，不吃早餐这一习惯将极大地增加因心血管类疾病，尤其是中风导致的早死风险。
　　在考虑了社会经济状况、种族、年龄、性别、饮食和生活方式、体重和心血管病风险因素后，从来不吃早餐增加了19% 的全因死亡风险、87%的心血管死亡风险、239%的中风风险。
　　研究者称：＂吃早餐是促进心血管健康和预防心血管发病率、死亡率的重要且简单易行的方式。＂也就是告诉我们，预防心血管病，先要从每天吃早餐做起！
　　想要心脏好，早餐有几种食物要少碰！   1. 油炸类食物
　　油炸类食物本身含油脂量大，过多摄入高油脂食物是心脏冠状动脉粥样硬化的危险因素；其次，油炸时间过长也会产生有害物质，不利于身体健康。
　　研究发现： 每周吃一到三次油炸食品的人与每周吃不到一次油炸食品的人相比，患心脏病和中风的风险高出7%。对于那些每天吃油炸食品的人来说，风险上升到14%。
　　所以，对于健康人，油炸食品要少吃；对于心血管病人，则要禁食油炸食品。  2. 煎烤类食物
　　煎烤类食物与油炸类食物有相似处，但又要区别对待；常见早餐中的煎烤类食物有烤肠、培根、煎鸡蛋等；是高蛋白食物，但又含脂肪和盐；经常食用会导致高血脂、高血压等心血管危险因素加重。
　　其中鸡蛋是营养丰富的食物，但是蛋黄本身就是脂类成分，早餐最好的做法是煮鸡蛋、蒸鸡蛋，这是健康的鸡蛋食用方法；不推荐油煎鸡蛋。  3. 腌渍类食物
　　腌渍类食物常见为中式早餐的各种咸菜，国人喜欢早餐喝热粥，腌制类各式咸菜为早餐增色不少；然而，腌制类食品一般比较咸，长期食用，有血压升高的风险， 而高血压是造成急性心血管事件的危险因素。
　　所以，对于健康人群少量间断食用腌渍类食物，而心血管病人，建议将腌渍类食物换为新鲜蔬菜食用为宜。
　　想要心脏好，早餐应该有的优质营养，推荐以下几类食物：   1. 全谷类食品
　　早餐食用全谷类食物一方面缓解饥饿感，增加膳食纤维；另一方面，全谷类食物本身热量不高，利于健康；对于老年人还有预防便秘的作用。
　　常见的早餐食物为：  全麦馒头、全麦面包、红薯、芋头、豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥等等。 2. 优质蛋白质
　　在牛奶和粥之间选择的话，推荐牛奶作为早餐优选，对于成年人尤其推荐低脂或无脂牛奶，减少脂肪摄入，增加优质蛋白， 有利于心血管健康，且不易出现餐后血糖高峰，更有利于糖尿病患者的血糖控制。 3. 水果
　　早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，有助于维持肠道正常功能；对于老年人，有预防便秘的作用。 寒冷季节，适当加热水果食用更有利于肠道健康。