明日立夏,无论贫富,牢记吃3红2绿1黄,顺应时节,身体棒
导读:明天就是二十四节气中的第七个节气立夏,立夏的到来,说明盛夏时节也正式开始,此时不少地方气温回升快,而且降水量也会明显地增大增多,所以此时人们的新陈代谢也会加快,常使人烦躁不安,所以在立夏时节,我们要格外的注重日常的饮食。 比如在每年的立夏时节,我一定会牢记给家人吃"3红2绿1黄",因为这6种食物,有的可以消暑解渴,有的可以开胃健食,只有顺应时节给家人吃一些健康的饮食,才能使家人的身体棒。 接下来我就把这6道美食的功效和功效分享给大家,无论贫富,希望大家都能做给家人吃。
【3红】:第一红:鸭肉
每年的夏季,是最适合吃鸭肉的时候,因为鸭肉是凉性食物,它具有很好的清热健脾,所以在盛夏时节,每周吃1只鸭,可以防止上火。而据研究,鸭肉中含有的不饱和脂肪酸,其化学成分近似橄榄油,所以常吃鸭肉还可以降低胆固醇,特别适合胆固醇高的中老年人食用。
【啤酒鸭】
【食材准备】: 6月鸭一只(净重约1200克)、蒜瓣20克、姜片15克、干辣椒20克、花椒3克、香叶3克、八角2克、小茴香2克、白芷1.5克、去籽草果2克、豆瓣酱30克、老抽5ml、东古酱油10ml、白砂糖10克、陈醋5ml、鸡精5克、啤酒500ml、胡椒粉1克,食盐、食用油适量。
【啤酒鸭的做法】:
第一步:首先将鸭处理干净,然后再将鸭切成大小均匀的块状,接着用流水将鸭冲洗干净即可备用。
第二步:锅中放入适量的水,然后将鸭块、姜片放入到锅中,大火将鸭块煮5分钟后即可捞出。
第三步:另起一锅,锅中放入少许的油,然后将蒜瓣、姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香、白芷、去籽草果、豆瓣酱全部放入到锅中中火炒20秒,接着再将鸭块放入到锅中,继续炒30秒。
第四步:将啤酒、少许水放入到锅中,中大火将鸭肉炖20分钟左右,最后将食盐、鸡精、陈醋、白砂糖、老抽、东古酱油放入到锅中,继续炒2分钟即可起锅食用。食盐一定要最后放,不然鸭肉吃着会比较柴。 第二红:番茄
俗话说:"多吃番茄营养好,貌美年轻疾病少",而立夏过后,正是大量露天番茄上市的季节,此时番茄不仅维生素C的含量高,而且含水量丰富,所以立夏后吃番茄,不仅能给身体美白润肤,而且还能开胃健食。
【番茄鸡蛋汤】
【食材准备】: 番茄350克、鸡蛋1个、葱花5克、白胡椒粉1克、食盐、食用油适量。
【番茄鸡蛋汤的做法】:
第一步:首先将番茄清洗干净,然后放入到滚沸的水中浸泡1分钟,接着再将番茄的皮剥掉,最好将番茄切成块状即可备用。
第二步:锅中放入适量的油,等油温6成热时,将番茄放入到锅中,大火爆炒20秒后,放入适量的水,大火将水煮开后即可煮1分钟。
第三步:接着再将打碎的鸡蛋液、白胡椒粉、食盐放入到锅中,继续大火煮20秒,最后撒上少许的葱花即可食用。 第三红:西瓜
立夏时节,就会有很多西瓜上市,而在夏天,一定要多吃一些西瓜,因为西瓜不仅具有非常好的清热解暑的作用,而且西瓜中还含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维可以刺激肠道的蠕动,从而起到预防便秘的作用。而西瓜是良性食物,在初夏时也不宜吃得过多,未成年人每日食用250克即可,中老年人食用量控制在500克以内即可。 【2绿】:第一种:四季豆
四季豆也叫菜豆、芸扁豆,每年5-6月份,正是丰收的时候。而此时的四季豆不仅含糖量高,而且含有丰富的尿素酶、皂甙、多种球蛋白、无机盐等等营养物质,这些物质组合搭配起来,不仅可以提高身体的免疫力,而且还能维持人体内的酸碱平衡,从而使身体更加的健康。
【干煸四季豆】
【食材准备】: 四季豆300克、干辣椒5克、花椒5克、蒜片5克、东古酱油3ml、白砂糖2克、老干妈10克、鸡精2克,食盐、食用油适量。
【干煸四季豆的做法】:
第一步:首先将四季豆切成4厘米长的斜块,然后将四季豆冲洗干净即可备用。
第二步:锅中放入适量的油,等油温7成热时,将四季豆放入到锅中,大火炸50秒即可捞出。
第三步:另起一锅,将锅烧热后放入少许的食用油,然后将花椒、干辣椒、蒜片放入到锅中爆香,接着再将四季豆、食盐、东古酱油、老干妈、鸡精全部放入到锅中,大火爆炒20秒即可起锅食用。 第二种:毛豆
俗话说:"夏吃豆,胜吃肉",这是因为在立夏时节,此时的雨水充沛,使空气中的湿气比较大,而豆类具有很好去湿作用。而在立夏时节,正是应季毛豆上市的季节,此时毛豆吃着不仅鲜甜,而且蛋白质、糖类等等营养物质都比较高,所以在立夏时节多吃毛豆,还可以提高身体的免疫力。
【凉拌毛豆】
【食材准备】: 新鲜毛豆400克、蒜末15克、干辣椒10克、花椒10克、陈醋15ml、味极鲜2ml,食盐食用油适量。
【凉拌毛豆的做法】:
第一步:首先将毛豆的两边剪开,然后再用流水将毛豆冲洗干净即可备用。
第二步:锅中放入适量的水,将水烧开后,将3滴食用油、一勺食盐、毛豆放入到锅中,大火煮2-3分钟左右,直到毛豆完全煮熟即可捞出,接着过凉水备用。
第三步:锅中放入少许油,等油温烧到7成热时,将干辣椒、花椒、蒜末放入到锅中爆香,然后淋到毛豆中,接着再淋上陈醋即可食用。 【1黄】:小米
在立夏时节,由于气温偏大,湿气大,从而使人的脾胃都比较虚,而黄色食物小米正是健脾胃的好食物,所以为了使家人身体更好,在立夏时节我每2天就煮1次小米粥给家人吃。如果家里有老人,建议每次喝一碗小米粥。
【小米粥】
【食材准备】: 小米50克、冷水1000ml。
【小米粥的做法】:
第一步:首先将小米放入到锅中,小火将小米炒1分钟后即可起锅。小火将小米炒1分钟,可以使煮出来的小米更稠更香。
第二步:锅中放入适量的水,然后将水煮到半开后,此时再将小米放入到锅中,中小火将小火煮15-20分钟即可起锅食用。
明日立夏,无论贫富,牢记给家人吃鸭肉、西瓜、番茄这3种红色食物,毛豆、四季豆这2种绿色食物,小米这1种黄色食物,只有顺应时节,家人的身体才会更棒。 本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。
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