秋天到了，天气转凉。小伙伴们是否已经做好了秋季养生的准备？今天就让我们一起来看一看古人在秋天是如何养生的。
　　《黄帝内经》中写到：秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴。使志安宁，以缓秋刑。收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。
　　具体是什么意思呢？就是说，农历的七月、八月、九月这个时候万物已经到了一个相对平定的时期，也就是收获成熟果实的季节。此时天气劲急，地气清明。人应与天地相应，所以为了适应这一季节，应该早睡早起，和鸡的活动时间保持一致最为合适。精神上要从夏天的躁动中逐渐脱离，保持一种安定平和的心态，来缓和秋季肃杀之气对人体的伤害。收敛自己的心绪，控制自己的感情，来适应秋天容平的状态。将我们的情志收敛起来，不要释放过多的情感，以保持肺气的平和，这就是与秋之气相对应的养生之道。若违背了秋气收敛的法则，便会伤及肺脏，到冬天便会因为收敛阳气不足而发生腹泻之症。
　　秋天，是夏向冬过度的季节，浮于地表的阳气逐渐的向地下收敛，动植物都要随着季节的变化敛藏生机。所以，秋季养生主要原则就两个字：收敛。人们在衣食住行各个方面都应该遵循这一原则。俗话说：春捂秋冻，秋天穿衣方面不宜过早穿的太厚，穿的过厚出汗后会导致阴液外泄不利于收敛，适当的＂冻一冻＂有利于适应冬季寒冷的气候。另外，饮食方面应该避免食用辛辣发散之物，多食酸收敛阴之品；作息方面应坚持早睡早起，与鸡俱兴；在行的方面，我们主要指运动，在秋天建议去做一些相对缓和的运动，比如太极拳，八段锦等，尽量不要去做一些能够导致大量出汗的剧烈的运动。
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买菜买肉，记得多说2句话，小商小贩不会缺斤短两，很实用现如今社会，遇到一家九两称就感觉像是自己赚到了，最起码没有被坑太多！大超市商场还好，基本不会出现此类情况，但难免会去早市或夜市类的地方，那买东西缺斤短两，简直就是再正常不过了！遇到米和生姜一起炒，想不到功效这么厉害，推荐大家收藏一试生姜是我们家常烹饪去腥最重要的一味佐料但若把生姜放在中医学中来讲，生姜的功效可就不止一句话能说得清了！不仅能驱寒健胃，解毒杀菌。生姜属大热性，有非常显著的发散风寒的作用，尤其对于三炖排骨煮肉，记住3放1不放，肉嫩不柴，关键还没腥味大家应该都知道，做肉类的菜品，尤其炖煮类，都会提前进行焯水但实际上有的朋友会发现，一番操作之后，不管是肉还是排骨反而变得又腥又柴很多朋友都会疑惑这到底是哪个步骤出了问题？今天小厨就懂行人买酱油，不只看价格，认准瓶上3行字，买到健康好酱油柴米油盐酱醋！小时候赤脚打酱油的年代，基本就一种酱油，几毛钱就能打满满一瓶不管做饭炒菜都是滋滋有味！而如今你去超市或是附近小卖铺来瓶酱油，都要挑半天，而且价格也迥然不等甚至离谱的一冷冻肉千万不要直接用水泡！记住3点，解冻快，关键是营养不流失日常生活中为了方便，我们大都会买不少肉类和海鲜放进冰箱冷冻，吃的时候再拿出来解冻但有时候遇到着急食用或忘了提前拿出来，还得耗好长时间来解冻，眼睁睁地看着肉冰块，却无法下手！那冷冻肉为什么饭店的大铁锅从不粘锅，看到最后终于搞懂了，涨知识大家有没有被粘锅的问题困扰？虽然我在家也算是老厨师了，但是时常也会被粘锅问题困扰，网上各方大神的绝招也多有尝试，比如什么锅底擦姜汁，油里放盐，真是屡尝屡败家里倒是有某宝买的不粘锅，鱼香汁，糖醋汁，宫保汁分别怎么调？照着顺序配方，一次成功如果家里有孩子，那么糖醋类的菜品总是格外受欢迎酸酸甜甜，再配上大米饭，不用去催促，自己都能干两碗大米饭糖醋类易下饭，那鱼香类和宫保类的菜品同样也是我们家常比较受欢迎的！但要想做好这买茶叶有诀窍老品茶师总结9字调茶口诀，学会买茶不踩坑我国是茶叶产出大国不管是种茶，还是制茶喝茶深踪到底中国历史也没有具体的时间轴线但可以明确一点的是世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。这一点确实是无可置疑！品茶爱茶如果是说一同样是大米，1354和19266区别大，搞懂了再买不吃亏日常市场买大米，价格大都不等几块一斤到几十块一斤的，看着区别不大，但价格相差甚异如果换成内行人挑选，不能说保证不吃亏吧，但80不会被商家糊弄但如果你是外行，或偶尔替家里大厨买次米，中国四大烧鸡是哪些？你吃过哪种？看完才知道烧鸡也有地位之分前几天县城新开一买鸡店，招牌打得非常响亮，中国四大名鸡之一，烧鸡中的战斗机！我好奇凑热闹，也买了一只，但发现并不是什么四大名鸡，而是一只普通的叫花鸡！但这商家打出的招牌，确实让人那全中国哪里的小米最好吃？认清这4个产地，谷中珍品，香糯粘稠小米又称粟米黏米中国北方人习惯称为谷子，加工去壳后就是我们常说的小米除了大米之外，小米应该是家庭食用频率最高的一种谷物尤其对于一个地道的北方妹子，早起晚饭来碗粘稠的小米粥，喝起来再