李兰娟早餐是养肝黄金期，常吃5种早餐，或有助肝脏健康

　　中国人自古以来都将肝脏看待的非常重要，认为＂养护肝脏就是养护生命＂，肝脏作为身体中非常重要的器官，也是五脏之首，又被称为将军之官，肝脏除了能够代谢排毒之外，还能储存肝糖，分泌蛋白质和胆汁，参与各器官各系统的功能运作。
　　虽然肝脏具有很强的再生和修复能力，但由于肝脏上的痛觉神经分布较少，即便已经病变得非常严重，依旧不会在身体上出现太过明显的临床反应，因此经常被人们忽略，等到确诊时往往已经到了非常严重的地步，想要预防肝脏疾病的发生一定要养成定期体检的好习惯。
　　李兰娟院士作为疫情战疫中作出突出贡献的优秀医护人员，对养肝护肝有着深入的了解，作为我国人工肝开拓者，李兰娟院士智力研究于各种肝脏疾病，擅长各种肝脏感染性疾病，尤其是肝衰竭、病毒性肝炎、肝病微生态的研究。
　　李兰娟院士曾在一篇杂志中发表过 《早餐是养肝黄金期》 的文章，想要养护肝脏，早餐很重要，如何吃好早餐吃对早餐，你真的了解吗？
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　　李兰娟：早餐是养肝＂黄金期＂，常吃5种早餐，或有助肝脏健康
　　第1种：猪肝绿豆粥
　　经过一晚的代谢后，此时肠胃正处于非常脆弱的阶段，早餐如果长期吃油条、麻薯或其他油炸食品会加重肠胃的负担，也会影响肝脏排毒解毒的能力。
　　中国人讲究以形补形，吃猪肝自然有助于养护肝脏健康，而绿豆作为非常常见的食材，绿豆的外皮也能修复受损的肝细胞， 将猪肝和绿豆搭配起来熬粥 ，对养肝护肝有帮助，还能起到修复肝脏受损组织的作用，增强肝脏再生的能力。
　　第2种：小米粥
　　小米粥是公认的养胃食物，早餐喝一碗小米粥能够保护胃黏膜，减少胃酸的分泌，降低胃壁细胞的腐蚀性，喝小米粥对养护肝脏也有好处，小米中含有的多种营养成分，能够提高肝脏排毒解毒的能力，减轻肝脏的负担。
　　常喝小米还能提高基础代谢率，提高身体免疫力，增强机体抵抗细菌和病毒的能力，是不错的养胃养肝之品。
　　需要注意的是：长时间熬制的小米粥，其中的 含糖量较高 ，血糖偏高的人群每天喝1~2碗即可，千万不要多喝，否则会加大血糖升高的风险。
　　第3种：鸡蛋/牛奶
　　鸡蛋作为非常常见的食材，是一种含 蛋白质较高的食物 ，吃鸡蛋能够为身体补充丰富的蛋白质和营养物质，鸡蛋中所含的卵磷脂和卵黄素还能提高肝脏再生修复的能力，减轻肝脏的负担，长期用眼过度的人群也可多吃鸡蛋，达到清肝明目的效果。
　　牛奶作为常见的饮品，无论是老人还是小孩，都非常喜欢喝，牛奶中含有丰富的钙元素，喝牛奶能够为机体补钙，还能预防 骨质疏松和骨关节病 ，有关专家研究发现，牛奶中的营养成分除了延缓骨骼的衰老之外，还能促进血液流动，及时将肝脏周围堆积的毒素和垃圾排出体外，牛奶中的蛋白质成分具有养肝的效果，早餐常吃牛奶鸡蛋对肝脏健康有好处。
　　第4种：蒸南瓜
　　南瓜作为非常常见的粗粮食物，受到众多减肥人士的欢迎，南瓜中含有较多的膳食纤维，早餐吃南瓜能够促进肠胃蠕动，缓解便秘的问题，南瓜中的特殊营养成分还能提高机体免疫力，增强身体抵抗细菌和病毒的能力。
　　南瓜中还有一种名叫果胶的成分，这种物质能够 吸附身体中多余的毒素和垃圾 ，减轻肝脏的负担，有助于修复受损的肝脏细胞。
　　第5种：水果蔬菜
　　水果蔬菜中含有大量的维生素和多种营养成分，是维持人体健康和生理需求必不可少的物质，早餐吃水果蔬菜满足一天对维生素的需求，还有助于保护肝脏的健康，缓解便秘的问题。
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　　想要养护肝脏健康，早餐要少吃以下2种食物
　　1、 腌制食品
　　腌制的食品也不适合放在早餐来吃，早上肠胃功能较弱，腌制食物含盐量过高，进入身体后会抑制 钾离子 的生成，长期储存的腌制食品中还会生成一种叫亚硝酸盐的有害物质，加重对身体的影响，不利于肝脏排毒。
　　2、 油炸食品
　　想要养护肝脏健康，减轻身体的负担，早餐一定要少吃油炸类的食品，特别是油条豆浆或其他含油脂较高的食物，常吃这类食物不光会加重肠胃的负担，还会导致体内摄入过多的油脂，加大患高脂血症的风险。
　　含有过多的食物，进入身体后，会使血液中的胆固醇和甘油三酯超标，不利于肝脏排毒解毒，大量小作坊生产出来的油炸食品，不光卫生得不到保证，其中还含有较多对身体有害的 添加剂和防腐剂 ，长期吃这类食物只会徒增不必要的风险。
　　养护肝脏需要从生活多个方面去考虑，屏幕前的各位朋友，不知道大家是如何看待李兰娟院士提出的＂早餐是养肝黄金期＂这一说法，如果你对此还有其他看法，可以在下方评论区分享留言。