维生素与癌症：维生素对人类的健康具有重要作用，人体如果缺少维生素，就会患各种癌症。
　　1)维生素C与癌症：维生素C，又名抗坏血酸，为水溶性维生素。维生素C参与体内重要的生理氧化还原过程，是机体新陈代谢不可望少的物质。它能促进细胞间质的形成，维持牙齿、骨髓、血管、肌肉的正常功能并促进伤口愈合；能促进抗体形成，提高白细胞的吞噬能力当铅、汞、砷化物等有害物质进入机体时，服用大剂量的维生素C，能起解毒作用；能促进肠道内铁的吸收，辅助治疗缺铁性贫血；还能阻断致癌物亚硝胺的形成。
　　2)维生素A与癌症：维生素A为脂溶性维生素，为人体必需的维生素。它不仅能促进生长发育，提高机体对蛋白质的利用，而且还可以提高免疫力，对肿瘤有很好的抑制作用。流行病学资料显示、缺乏维生素A的人最易患肺癌，其次是子宫癌、食管癌、胃癌、结肠癌、前列腺癌和膀胱癌。在排除了吸烟、饮酒和职业性接触等因素外、喉部肿瘤、食管肿瘤、胃肠道肿瘤以及前列腺癌的患病率均与维生素A摄入量有关。维生素A主要存在于鱼肝油、动物肝脏、蛋类及奶制品中。
　　3)维生素E与癌症:维生素E又称生育酚，为脂溶性维生素。维生素E为细胞膜的抗氧化剂，能防止形成过氧化脂质，保护细胞膜免受自由基损害，防止细胞癌变，同时维生素E能提高机体的免疫功能。增强机体对外界毒物的防御功能。有资料表明，肺癌患者血液中维生素 E比正常人含量低12%，基于此，从1984年至1990年，美国、荷兰日本、英格兰等国分别对前列腺、子宫颈、乳房、胃肠、肺等部位的癌症进行与维生素E含量有关的研究，结论是维生素E对各种肿瘤具有比较明显的防治效果。
　　4)维生素B与肿瘤:维生素B又名核黄素，为水溶性维生素，是体内多种重要辅酶的组成成分，参与生物氧化镁体系，维持机体健康。促进生长发育并维持神经系统、口舌和皮肤的正常功能，具有抗癌作用。中国科学院肿瘤防治研究院动物实验得出，膳食中，维生素B2供给不足，是导致食管癌的主要病因;足够量的维生素B2，可以降低结肠癌的发病危险性。

今日霜降，这小人参与菌菇焖一锅，滋润妥帖，家里做菜别错过今日霜降，这小人参与菌菇焖一锅，滋润妥帖，家里做菜别错过。霜降，秋季的最后一个节气，天气逐渐由冷为寒，开始降霜，秋霜落在草木山石之上，在我们这里叫做打霜。民间早有霜打蔬菜分外甜的说秋后多吃如意菜，便宜营养高，搭配2样食材做菜，舒坦喷喷香秋后多吃如意菜，便宜营养高，搭配2样食材做菜，舒坦喷喷香。一场秋雨，一朝寒。十月里就进入深秋了，天气寒凉渐重，大家外出时记得添加些衣服，饮食上最好少凉多热，即便是家常便饭也要吃口热秋天趁萝卜便宜，腌成小菜存起来，喝粥吃面条搭配特方便，收藏好秋天趁萝卜便宜，腌成小菜存起来，喝粥吃面条搭配特方便，收藏好。头伏萝卜末伏菜，中伏荞麦熟得快，说的是伏天里下地种植萝卜，当秋天树叶飘黄，经过短短几个月的时间，脆生生，水灵透心白的秋豆腐泡和油菜这样焖，连汤汁也不剩，入味好吃比肉香，做法很简单豆腐泡和油菜这样焖，连汤汁也不剩，入味好吃比肉香，做法很简单。豆腐，真是卤水点石膏化腐朽为神奇，一个对的时间遇见了一个对的巧合，从此我们的餐桌上就时常见到它的身影。当代大饕汪曾祺老冬天，这百菜之王正当季，和肉片搭配这样做，鲜香爽口好滋味冬天，这百菜之王正当季，和肉片搭配这样做，鲜香爽口好滋味。北风吹，白菜俏。一到冬天，北方很多地区就要忙活着囤菜，即使现在大多数食材能随吃随买，但囤菜好像成为了入冬的仪式感，不少地方入冬后，这食材可隔三差五吃，和香肠一炒鲜香入味，遇上了别手软入冬后，这食材可隔三差五吃，和香肠一炒鲜香入味，遇上了别手软。四季之中，绿色蔬菜向来很受欢迎，特别是生菜，茼蒿，油麦菜等都是我们餐桌上的常客，而今天为大家分享的这道家常菜，所选用的1把增智菇配4个鸡蛋，香嫩好吃比肉香，5块钱做一盘家常菜1把增智菇配4个鸡蛋，香嫩好吃比肉香，5块钱做一盘家常菜。天冷，又到了吃火锅麻辣烫的季节，众多配菜里，有一种食用菌可少不了，它就是金针菇。金针菇白嫩细腻，味道鲜美，有清香扑鼻的特点8种北京小吃，老北京人起码吃过5种，外地游客没吃过3种算白来8种北京小吃，老北京人起码吃过5种，外地游客没吃过3种算白来。北京，被称为小吃之都，这里汇集了汉，回，满，蒙古等各民族的风味小吃，更有很多曾经的宫廷小吃也在民间流传，可谓花样繁多，入冬后，香菇搭配豆腐这样做，随吃随取，存起来炖菜煮汤方便省事入冬后，香菇搭配豆腐这样做，随吃随取，存起来炖菜煮汤方便省事。入冬后，万物敛藏，吃点带汤汤水水的热菜是最合适不过了。每到这时小编就会备些存货，等到天气逐渐冷了起来，这些存货就可以用食用油该怎么挑？别管价格贵贱，看清4点，买好油做菜喷喷香食用油该怎么挑？别管价格贵贱，看清4点，买好油做菜喷喷香。食用油作为我们厨房烹炒煎炸的主角，它的作用可谓是很大了，它能使饭菜保持或鲜嫩，或酥松香软，或色泽油亮，或香味浓郁，改善菜肴天冷，这水中参别放过，简单做就好吃，汤汁也不剩，稳稳入冬天冷，这水中参别放过，简单做就好吃，汤汁也不剩，稳稳入冬。随着深秋里越来越冷，立冬时节也快要来了。立冬处于秋去冬来之时，北风凛冽，冷空气频繁南下，有些地方伴随着雨水风雪更是加快了天