今日小满，从现在到三伏前，全家这样吃！祛湿解暑，健康过长夏

　　小满是夏季的第二个节气，标志着炎夏登场。
　　小满后， 天气渐渐由暖变热 ，并且降水也会逐渐增多 ，民谚有＂小满大满江河满＂的说法。
　　小满养生要注意 祛湿，多喝水，多吃蔬果 。
　　小满习俗
　　小满的习俗包括了祭车神、祈蚕节、食苦菜、抢水等，今天小厨就来讲讲这苦菜。
　　苦菜也叫酱败草，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。有 抗菌、解热、消炎、明目 等作用。
　　① 消暑： 酱败草有助于促进生长发育和消暑保健。
　　② 预防贫血： 苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病
　　③ 杀菌消炎： 苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有杀菌作用。
　　1 解毒苦草膏
　　国家级名老中医姜良铎姜老提醒： 湿的特点是重浊粘滞 ，容易阻滞人体的气机，形成水湿痰饮，影响到血液的正常流动，久而久之就会变成湿毒 。
　　姜老带来一碗 解毒苦菜膏 ，有助于清热解毒、益气养血 。
　　解毒苦菜膏
　　食材： 败酱草2斤、大枣1斤、黄芪1斤
　　做法： 三种食材加水一同煎煮40分钟，煮的时候大枣要掰开，滤渣后收汁成膏，放冰箱冷藏。
　　食用方法： 每次取10克冲服。糖尿病患者也可以直接煮水喝。
　　注意： 脾胃虚寒的人，可以在泡膏方的时候，泡两片姜一起喝。
　　2 四苦饮
　　国家级名老中医吴中朝吴老也在《养生堂》节目中建议， 夏季适当吃一点苦 ，对身体十分有好处，还能预防热邪引发的脑卒中。
　　吴老还给我们带来一杯四苦饮，帮助我们去热邪。
　　四苦饮
　　食材： 苦瓜3份、苦菜2份、苦菊1份、苦荞适量
　　做法： 把食材放入锅中，煮成一锅茶饮，倒入壶中放凉即可饮用。
　　适宜人群： 高血压、高血脂、糖尿病以及便秘患者饮用。
　　注意： 脾胃虚寒的人群要少用，或用时加入生姜。
　　小满养生重点：祛湿
　　俗话说＂小满、大满、江河满＂，小满过后祛湿是一大养生重点，尤其是应对即将到来的三伏天。
　　那么祛湿可以吃些什么呢？
　　1 赤小豆
　　说到祛湿，很多人第一反应就是红豆薏米，但是你知道吗？红豆和赤小豆可不一样哦！
　　很多人天天煮红豆薏米，湿气却没好！原来是你红豆用错了！想要祛湿得用赤小豆！
　　很多古书都有记载赤小豆的祛湿、补充养分的作用。
　　《神农本草经》言其＂消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满＂。
　　《食疗本草》言其＂甚治脚气及大腹水肿，散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数＂。
　　2 茯苓
　　俗话说：＂一两茯苓一两金＂。
　　茯苓通过 健运脾肺 ，从而达到利水渗湿 功效。
　　祛湿用茯苓，既能渗湿以治＂标＂，还能健脾治其＂本＂。且茯苓性味平和，利水而不伤正，可以长期食用。
　　3 薏米
　　说到祛湿，当然少不了茯苓的祛湿好搭档——薏米。
　　薏米也是祛湿的常用药，要注意的是生薏米适合湿热体质的人群用；
　　寒湿体质的人群更适合用炒薏米，把薏米放入锅中，小火炒至微黄即可。
　　翁维良翁老自己也有十年的糖尿病史，但他的舌苔控制还不错，原因就是他非常喜欢喝的 健脾祛湿浆 。
　　到底这个豆浆中有什么搭配？
　　健脾祛湿浆
　　食材： 茯苓10克、生薏米15克、赤小豆10克、薄荷或苏叶2-3片
　　做法：
　　1、茯苓、薏米、赤小豆三种食材按比例混合浸泡一夜，放入豆浆机打成豆浆。
　　2、将薄荷或苏叶切碎加入即可。
　　功效： 茯苓健脾利水，生薏米、赤小豆祛湿利水，紫苏叶理气化痰，薄荷清热去暑。
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